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本文通过利用甲醇浸提、单因素试验和正交试验探讨了从从酸杨桃中提取黄酮的最佳工艺条件。实验结果表明:提取时间为3h,料液比为1:80,提取温度为70℃。总黄酮提取效率最好。 相似文献
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为了解杨桃病原真菌的种类、生物学特性和代谢产物类型,本研究通过组织分离法对杨桃果实发病部位进行病原真菌分离,通过形态学结合基于ITS序列分析的分子鉴定方法对真菌进行鉴定,并对其生物学特性进行探究,使用液相色谱分离纯化菌株代谢产物,利用核磁共振谱确定代谢产物结构。结果表明:4株病原真菌分别是木贼镰刀菌(Fusarium equiseti)、新拟盘多毛孢属(Neopestalotiopsis sp.)、裂褶菌(Schizophyllum commune)和枝状枝孢菌(Cladosporium cladosporioides)。这4株菌均可导致杨桃果实发病。进一步从木贼镰刀菌Fusarium equiseti发酵产物中分离得到4种化合物,分别为交链孢酚、1,4,7-三羟基-3,9-二甲氧基-6H-苯并[c]色烯-6-酮、红粉苔酸和7-羟基-4-甲基-1(3H)-异苯并呋喃酮。生物学特性的研究结果表明,4株病原真菌的最适生长温度在25~28℃,在pH4~10的范围内均能生长。 相似文献
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本文通过利用甲醇浸提、单因素试验和正交试验探讨了从从酸杨桃中提取黄酮的最佳工艺条件。实验结果表明:提取时间为3h,料液比为1:80,提取温度为70℃。总黄酮提取效率最好。 相似文献
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酸、甜杨桃的营养成分分析 总被引:4,自引:0,他引:4
本试验对酸、甜杨桃的营养成分进行了分析。结果表明,每100g酸杨桃中水分为91.812g,碳水化合物为8.3202g,灰分为4.2096g,粗蛋白为13.8947g,粗脂肪为2.2925g。每100g甜杨桃中水分为90.409g,碳水化合物为8.7817g,灰分为3.4163g,粗蛋白为13.8957g,粗脂肪为2.6993g。除色氨酸水解破坏未测出外,两种杨桃的必需氨基酸种类齐全,各占氨基酸总量的39.0%、40.1%,必需氨基酸指数分别为24.22、25.25;矿质元素Mg最高,Ca、K次之。 相似文献
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杨桃果汁饮料生产工艺研究 总被引:3,自引:0,他引:3
本文对杨桃果品成分进行了分析,制定了生产工艺、产品配方及杨桃果汁饮料的质量标准,并就生产中的关键因素进行了探讨。产品为澄清果汁饮料,外观呈浅棕黄色,风味独特,口感清爽。 相似文献
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外源柠檬酸处理对杨桃采后后熟及衰老的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为探索杨桃采后果实保鲜新方法,研究外源柠檬酸对采后杨桃后熟衰老及保鲜效果的影响。以广东湛江红杨桃为试材,采用5、10 mmol/L的柠檬酸溶液浸泡果实20 min并在15℃下贮藏,研究柠檬酸处理对果实的后熟软化及相关生理指标的影响。结果表明:柠檬酸处理有效延缓了杨桃果实硬度的下降、可溶性固形物含量的上升、可滴定酸含量的降低、细胞膜透性的上升以及果实VC含量的下降;柠檬酸处理还能提高果实贮藏后期POD的活性;同时,柠檬酸处理也抑制了果实中PPO活性的升高和MDA含量的积累。相关性分析表明,柠檬酸处理果实的硬度与POD活性、PPO活性及可滴定酸含量密切相关。外源柠檬酸能有效地抑制采后杨桃的后熟衰老进程,有较好的保鲜效果。 相似文献
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杨桃中微量元素的测定 总被引:1,自引:0,他引:1
采用火焰原子吸收光谱法测定杨桃中K、Na、Mg、Ca、Fe、Zn、Cu和Mn等8种微量元素,并详细研究了样品处理条件对测定结果的影响.方法的相对标准偏差在0.65 %~2.15 %之间,回收率在97.6 %~103.2 %之间,分析结果表明杨桃中含有丰富的金属元素,该法简便、灵敏度高、结果准确. 相似文献