己糖生产甘露醇概述

葡萄糖、果糖和甘露糖同属己糖,均是工业生产甘露醇最直接的原料.介绍了作为生产甘露醇最直接的原料三种单糖,它们之间的关系以及是如何转化为甘露醇与转化过程的机理.     

葡萄糖-6-磷酸和果糖-6-磷酸的酶法测定

在血液、发酵液或组织液中加入磷酸葡萄糖异构酶（ＰＧＩ，ＥＣ．５．３．１．９）、６－磷酸葡萄糖脱氢酶（ＧＤＨ，ＥＣ．１．１．１．４．９）及还原型辅酶Ⅱ（β－ＮＡＤＰ），利用快速、准确的酶法检测Ｄ－６－磷酸葡萄糖和Ｄ－６－磷酸果糖浓度。对该法的专一性、精确性、准确性以及误差来源及消除方法作了讨论。对其它物质的分析作了探讨     

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磁性碳质材料催化糖类制备5-羟甲基糠醛和5-乙氧基甲基糠醛的研究

制备了一种磺酸化的磁性碳质固体酸催化剂PCM-SO_3H,用于催化糖类制备液态生物燃料5-乙氧基甲基糠醛(EMF),考察了二甲亚砜在溶剂中的含量对糖类转化和产物分布的影响。结果表明,该催化剂不仅能催化5-羟甲基糠醛(HMF)的醚化,EMF产率高达85.6%,也能在乙醇-二甲亚砜双溶剂体系下一锅法催化果糖制备EMF,反应温度100℃,反应时间10 h,催化剂加入量45 mg,溶剂(DMSO 1.5 m L和乙醇3.5 m L)时,EMF的收率达61.8%。反应结束后,该催化剂可以在外部磁场条件下从反应混合物中重新获得,且重复使用多次依然保持高的活性。     

环保型果糖/尿素树脂的合成及应用

为了降低传统脲醛树脂中甲醛的危害,采用了果糖代替甲醛与尿素合成了环保型果糖/尿素树脂,并用合成出的树脂与芦苇纤维复合制备了芦苇纤维板,考察了树脂合成过程中果糖/尿素物质的量之比、反应温度、反应时间、催化剂种类等工艺参数对树脂及芦苇纤维板性能的影响,得到了果糖/尿素树脂的最佳合成工艺,即果糖/尿素/催化剂盐酸的物质的量之比为2.5/1/0.13、反应温度为91℃、反应时间为3 h。在此最佳合成工艺下合成的树脂固含量为65.57%、黏度为73 m Pa·s,由此树脂制备的芦苇纤维板的静曲强度为26.19 MPa,弹性模量为6.13 GPa,完全满足国家标准GB/T 11718–2009的要求。     

低聚果糖对C57BL/6小鼠肥胖预防及其肠道菌群的调节作用

为探究低聚果糖（fructooligosaccharides,FOS）对C57BL/6小鼠肥胖预防及其肠道菌群的调节作用,将50只雄性5周龄C57BL/6小鼠随机分为5组,正常组食用正常饲料,其他组通过食用高脂饲料构建肥胖模型,正常组、模型组灌胃给予生理盐水,实验组灌胃给予高、低剂量的FOS,阳性对照组灌胃给予奥利司他,实验进行6周。采用高通量16S rRNA基因扩增测序、酶联免疫吸附测试等方法,分析FOS对C57BL/6小鼠的肥胖预防及肠道菌群的调节作用。结果表明,高、低剂量FOS都显著降低了肥胖模型小鼠的Lee’s指数、附睾脂肪指数（P<0.05）,并显著升高了肥胖模型小鼠血清高密度脂蛋白胆固醇（high density lipoprotein cholesterol,HDL-C）浓度（P<0.05）;高剂量FOS显著降低了肥胖模型小鼠的体质量增量及血清低密度脂蛋白胆固醇（low density lipoprotein cholesterol,LDL-C）、肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor α,TNF-α)、脂多糖（lipopolysaccha...     

莴苣1-FFT基因的克隆及其功能分析

利用反转录PCR技术和cDNA末端快速扩增(RACE)技术从莴苣中分离出1-FFT(果聚糖:果聚糖1-果糖基转移酶)候选全长cDNA,序列分析表明该基因的开放阅读框中具有β-果糖苷酶单元(蔗糖结合框)、RDP域和EC域三个活性中心域.Southern杂交分析表明该基因在莴苣基因组中以单拷贝形式存在.利用农杆菌介导的叶盘转化法将该基因转入无1-FFT基因的烟草细胞,获得了转基因植株.体外酶反应证实转基因叶片提取物中具有1-FFT活性,该基因编码1-FFT.     

β-呋喃果糖苷酶的抑制及其在低聚果糖生产中的应用

研究了复合抑制剂A、B对β-呋喃果糖苷酶(FFS)与β-果糖基转移酶(FTS)活性的影响.结果表明:复合抑制剂A在抑制β-呋喃果糖苷酶活力69.7%的同时,使β-果糖基转移酶活力提高到314.9%;复合抑制剂B则在使FFS活力降低51.5%的同时使FTS活力提高到386.9%.反应产物中有效成分低聚果糖(FOS)的含量从50%～55%提高到60%～63%,为改善低聚果糖产品质量、提高低聚果糖收率提供了可行途径.