格兰阁：小荷已露尖尖角

在福建厦门的一些夜场玩耍时你会发现，除了可以喝到马爹利、人头马和轩尼诗这些白兰地顶级品牌，一款名为鹰爵（Brugerolle）的品牌也很受欢迎，而鹰爵是今年7月才正式登陆中国。目前运作该款品牌的正是格兰阁（厦门）有限公司。     

蓝樽（上海）酒业有限公司“蓝堡VSOP白兰地”抽查不合格

2009年1月,广东省经贸委公布了2009年春节酒类商品抽检结果。其中,标称蓝樽（上海）酒业有限公司生产的“蓝堡VSOP白兰地”（规格：40％vol;700mL／瓶 生产日期对比号：07-01—18）酒精度、非酒精挥发物总量不合格。     

机会不是人人都有 时间沙龙宁波站

我们邀请江诗丹顿（VACHERON CONSTANTIN）亚太区董事总经理柏尚文（Jean-Michel Paray）先生，与我刊杭州的精英读者共进午餐。随后移驾宁波专卖店进行参观，那里已经准备了上好的干邑白兰地——马爹利（MARTELL）     

信息速递

由广州中法玛歌酒业有限公司推出的法国XO白兰地天马，其口感柔和，香味纯正，带来高雅、舒畅的毂。现诚招全国各地代理商。     

来自天堂的绝顶甘露——墨高顶级干邑白兰地的非凡之旅

2012年8月2日，墨高150周年庆典在法国干邑马忒镇盛大举行。150年的非凡之旅，赋予了墨高顶级干邑深厚的历史底蕴和卓绝的产品品质,150年的发展史是墨高用荣誉书写的历史，当作为财富与胜利的标志Meukow（墨高）悄然而至时,一只性感威猛的神豹——完美地俘获了众多爱酒人士的芳心。     

法国之旅

每个女生都无数次的幻想过法国的精致和浪漫，然而，对于拥有丰厚历史文化的法国而言．绝不仅仅一个“浪漫”的标签可以诠释的。行走在法国，你可以看到英法百年战争的痕迹，也能看到路易十三对艺术品的疯狂，更有德法历史上数次对抗与合作。当然，十大产区的葡萄美酒让人流连忘返．干邑、雅文邑白兰地的香醇，     

产品

蒙特路易·VSOP白兰地 详情咨询：13713992288 400-000-9165 由深圳市润发印象酒业有限公司出品，蒙特路易白兰地色泽金黄，晶莹透明，有独特的芳香和优雅柔协的果香，并带有橡木清香，饮时品味醇和圆润，回味绵长。现面向全国招经销商。网址：WWW．monte-lou．com     

柚子白兰地酿造工艺研究

以柚子为原料,经单因素优化和正交试验优化,对柚子白兰地的酿造工艺进行研究。结果表明,柚子白兰地最佳酿造工艺为:焦亚硫酸钠添加量80 mg/kg,柚子汁的糖度220 g/L,接种0.07%的酵母,酿造蒸馏出的柚子白兰地酒精度(20℃)为42%vol。柚子白兰地添加橡木片1%、柚子香精20 mg/kg,室温陈酿时间为30 d。采用以上工艺生产的产品外观澄清透亮、酒香浓郁、口感纯正,具备柚子特有香气。     

红枣白兰地中香气成分的顶空固相微萃取条件优化

采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术分析红枣白兰地中的香气成分,并且通过单因素实验和正交实验对香气成分的萃取条件进行优化。以峰个数和面积为指标比较不同的因素对香气成分的影响,并且对萃取条件进行4因素3水平正交优化实验。实验结果表明:最佳的萃取条件为萃取温度50℃、萃取时间40 min,乙醇含量10%, NaCl添加量1.0 g、解析时间6 min。在该萃取条件下,检测到红枣白兰地中的香气成分共81种,确定结构的有59种,其中包括酯类物质34种(85.47%),醇类物质7种(3.67%),酸类物质4种(4.61%),醛类物质6种(4.51%),其它种类物质8种(1.74%)。     

巨峰葡萄白兰地的研制

对巨峰葡萄白兰地的工艺进行了研究.结果表明,发酵温度为25℃,初始pH为3,接种量为8%,经过两次减压蒸馏,蒸馏压强和温度分别为-0.07 MPa和80℃,白兰地原料酒的酒精浓度浓缩至50%(体积分数),用超声波处理90 min,橡木片通过40 min烘烤,用原白兰地浸泡33 d,可以生产出色泽金黄,酒香纯正,果香宜人的优质白兰地.