2015调味瓶包装的新思路机会和挑战并存

从相关的统计资料来看,国内的调味市场经历了18年的高速发展期。随着一批调味企业的先继上市,这些企业掌握了充足的资本,市场在这样的情况下必将迎来重组和兼并。调味品市场增速快:调味瓶包装企业信心十足调味品市场总体呈现快速增长态势,这给了调味瓶包装企业很大的信心。不过值得注意的是调味瓶市场种类众多,并不是所有的调味品类别都在快     

红花绿叶相映红政企共奏兴赣歌江西调味品行业的发展与"WTO"

一、入世时的中国调味品的行业大势 去年12月,中国正式成为世贸组织成员国之一,这一天,人们异常冷静,似乎并不像足球在世界杯出线那样令人鼓舞,但这并不意味着"WTO"与国人无关,相反,正是对中国每一个行业及每一个公民影响太大了,所以,人们才会以一种审视的冷静的目光注视其变化,作为一名业内人,我感到中国调味品行业将面临着一场大的震动,或者是更残酷的挑战与竞争,但也充满了新的生机.那么,究竟是一个什么样的挑战与机遇呢?     

走贴牌之路，快速做大

在近江食品批发市场没有人不认识张国良，旁人给于这位年轻的浙江国良干菜调味品有限公司董事长的评价是：脑袋灵光、富有眼光。目前，张国良的国良干菜批发是近江食品批发市场做得最大的一家。不过，这位经销商却不怎么“本分”，他已经有四个属于自己的注册商标，多个产品系列，全国各地都有他的贴牌厂家在为其生产调味品。     

台湾地区调味品产业分析

2003年3月23日至4月4日,中国调味品协会考察团赴台湾地区对调味品的生产、市场状况及行业管理工作进行了考察访问。考察期间,拜会了台湾地区酱类工业同业公会理事长、金兰食品股份有限公司董事长钟德亨先生;台湾省酱类商业同业公会理事长、圆金酿造食品公司董事长李福源先生;台北市酱类商业同业公会理事长、三义酱油工厂总经理刘鸿铭先生等业界知名人士。双方就共同关心的调味品行业管理、市场监控和酱油标准的制、修订工作交换了意见和看法。参观了位于桃源县的金兰食品公司酱油生产厂;位于嘉义县的爱之味食品股份有限公司酱菜生产厂和中式菜肴方便食品厂和位于台南县的贯一兴业股份有限公司食品酿造机械制造厂,分专题进行了技术研讨和行业发展交流。台湾地区的调味品生产市场与大陆一样,发展迅速且前景广阔,并有许多学习借鉴之处。     

第二届中国菜调味创新研讨会：劲霸青芥辣，带你走进安全海鲜美食世界

今年7月27日，国家林业局召集全国各省市区野生动物保护负责人举行了研讨会。会议确定了利用驯养繁殖技术成熟的、可进行商业性经营的54种陆生野生动物名单，黑龙江跨世龙(集团)股份有限公司的所有产品(七彩山鸡、贵妃鸡、珍珠鸡、香鹑雁、黑凤鸡等)都名列其中。     

酒糟的利用：（三）其它利用途径

酒糟的利用──（三）其它利用途径周恒刚，张志民（北京右内大街轻工宿舍１５门１３２单元，１０００５４）（河北衡水市老白干酒厂，０５３０００）在实验室内以酒糟为原料，试制提取甘油，烧活性炭，制燃料油，微量营养物质萃取……等。但走出实验室具有商品价值者尚未...     

产品设计与商标,包装,广告设计在调味品生产中的应用

产品设计与商标、包装、广告设计在调味品生产中的应用郑建远（上海鼎丰酿造食品总厂２０１４００）产品设计是九十年代消费市场的特点，它显示出消费者层次的个性，冲动式购买欲旺，注重品牌效应和市场竞争激烈性。产中设计从整体上看，归根结底是设计人们的生活方式和劳...     

低温液态发酵法酿制香味酱

低温液态发酵法酿制香味酱佟德永，马勇孙建华（辽宁商业高等专科学校１２１０１３）大酱，通常是以豆饼为主要原料，采用米曲霉为主的微生物，经发酵而制成。质量优良的大酱，它既是调味品，又可作为餐桌上的佳肴。可是，现在市售的大酱，只鲜而不香，不能满足众多消费者...