渔药问题严重 行业健全迫在眉睫

2014年12月9日,深圳市食品药品监管局向广大水产经营者发出警示:水产品中药物残留尤其是含有违禁药物,根据"两高"司法解释,可直接判刑。与其它农产品一样,水产品安全问题同样是不可逾越的红线。政府部门针对水产品违禁药物残留进行大力打击,折射出当前水产养殖业中的"渔药"问题正被逐渐放在"聚光灯"下。     

化妆品，美丽背后的隐患

“今年二十，明年十八”曾是一句耳熟能详的化妆品广告语．也从某个侧面表达了无数女性追求美丽的愿望!然而．近年来化妆品安全却不止一次地亮起了红灯，虽然SK—Ⅱ被查出含有违禁成分铬和钕的风波已经过去。但像祛斑产品违规添加有毒物质汞以及部分化妆品生产企业为牟取暴利在化妆品中违法添加激素等危害女性健康的事件仍然时有发生。回首2006年美容化妆品暴露出的一系列问题，女人们不禁要问．还能相信那些承载着她们美丽梦想的化妆品吗？难道这些昂贵的化妆品带给她们的并不一定是美丽。相反很可能是伤害？[编者按]     

高效液相色谱法检测水产养殖品中抗生素药物残留

随着我国水产养殖业的迅速发展,渔药大量投入使用.由于药物残留具有毒副作用,严重危害着人体健康,渔药残留已成为国际社会对我国水产品设置的主要贸易壁垒之一,是影响我国水产品进入国际市场的关键.抗生素使用非常普遍,易造成残留.本文建立了一种快速、简便的反相高效液相色谱检测水产品中抗生素残留的方法.该方法以0.01mol/L磷酸:甲醇(80:20)和0.01mol,/L磷酸:乙腈:甲醇(30:50:20)为流动相,列用梯度洗脱,能够同时检测氯霉素,土霉素,四环素.对黄花鱼组织及其肝脏、鳗鱼组织及其肝脏、虾组织进行检测.在鳗鱼组织和肝脏中发现有氯霉素的残留,残留量分别为1.76ug/kg,和8.57ug/kg.     

基于改进深度学习算法的校园智能巡检小车设计与实现

校园重点场所如教学楼、机房和实验室等严禁带入违禁物品是众所周知的规则,因此,违禁物品的识别与分析处理是智慧校园治理亟待解决的问题。以监督违禁食品进教学楼的应用场景切入,基于领域应用场景优化YOLO检测模型设计实现了智能检测和可视化分析系统,部署到智能巡检小车设备上,根据小车实时巡检过程中拍摄的图片为输入,以Python为编程语言,利用TensorFlow平台构建深度学习网络,实现对小车巡检范围内的图像进行目标检测,分析图像中人物的身份、食品的类别并进行自然语言合成播报提醒信息,将识别和决策结果上传到大数据管理服务器平台进行数据分析和可视化展现,提升校园的智能化治理水平。     

荷叶胶囊被公诉 瘦身减肥靠禁药

夏天快到了,减肥保健品的黄金销售季也到了。近日,杭州下城区检察院以＂销售有毒、有害食品罪＂对＂荷氏决明子荷叶胶囊＂（以下简称荷叶胶囊）的生产销售负责人以及他们所在公司提起公诉。荷叶胶囊的主要问题是添加了违禁成分。令人吃惊的是,案件查明,该企业在同一种包装下,偷偷生产两种胶囊,一种加了违禁成分,卖给顾客;另一种不加违禁成分的,送检测。有关负责人在接受审查时还说,     

浅议渔药的正确使用

在鱼病防治过程中存在随意用药的现象，以致贻误病情，增加生产成本，从而影响养渔业经济效益。着重强调渔药正确、合理使用的要点。     

广州市水产品鱼类中孔雀石绿及结晶紫残留状况分析

目的了解广州市市售水产品鱼类中孔雀石绿及结晶紫的残留情况,为监管部门提供参考依据,为广大消费者提供消费指导。方法按GB/T 19857—2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》对所采集的鱼类样品中孔雀石绿及结晶紫的残留情况进行检测。结果检测的120份鱼类样品中孔雀石绿及其代谢物的检出率为6.67%(8/120)、结晶紫及其代谢物的检出率为0.83%(1/120),两者在淡水鱼中的检出率为8.91%(9/101),近海鱼中的检出率为0%(0/19)。不同种类养殖鱼间比较,桂花鱼的检出率最高,达40%(2/5)。结论广州市市售鱼类中存在孔雀石绿及其代谢物和结晶紫及其代谢物残留的情况,值得关注。     

“瘦肉精”中毒的反思

养猪业是我国的一项重要产业，随着动物营养和饲料工业发展、猪种的杂交改良，使全国猪肉产量迅速提高。据统计，2005年全国生猪存栏达到6．52亿头，猪肉产量达到5009万吨。然而，养猪业仍然是低效产业，为了预防疫病、提高动物生产水平和饲料转化率，饲养过程中广泛使用了抗生素、饲料添加剂和生长促进剂。近年来，由于这些药物及原料的处理和使用不当或长期滥用，一系列与饲料有关的危害人畜健康的食品安全事件相继发生，国际上，疯牛病的发生与蔓延、二恶英和0517大肠杆菌以及霉菌素中毒、抗生素耐药性等给有关国家和地区造成了严重的经济损失，尤其是违禁药物“瘦肉精”的使用，从1990年西班牙首次发生中毒事件后，许多国家都相继有中毒的报道。在我国，自1998年广州发生首例“瘦肉精”中毒后，全国各地屡屡发生严重的中毒事件，据不完全统计，广东、江苏、重庆、杭州、北京、上海等地相继发生18起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人。     

超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查畜禽类产品中50种违禁药物残留

建立了超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF/MS）快速筛查畜禽类产品中50种违禁药物残留的检测方法。畜禽类产品经β-葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶酶解,依次用乙酸乙酯-叔丁基甲醚提取后,利用HLB净化,采用UPLC-Q-TOF/MS电喷雾正离子模式检测。通过建立在线谱库检索的方法实现50种违禁药物的快速筛选和准确定性,再结合同位素内标法实现准确定量。目标物质量浓度在2~200 μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,检出限为0.1~0.5 μg/kg,定量限为0.3~1.5 μg/kg,三个不同浓度的加标回收率在81.74%~114.22%之间,相对标准偏差为1.41%~8.91%。研究建立的筛查数据库在无需标准品的情况下实现了50种违禁药物的快速筛查、定性确证和定量分析。该方法适用于畜禽类产品中低浓度的违禁药物残留量的快速筛查和准确定量。     

社会热点

国务院公布47种食品违法添加物名单记者4月23日从国务院食品安全委员会办公室获悉,为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物,卫生部、农业部等部门根据风险