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1.
超临界CO2连续式萃取精馏鱼油中EPA和DHA的试验研究 总被引:4,自引:0,他引:4
研究了用超临界CO2萃取鱼油中EPA和DHA的连续式流程,探讨了鱼油与CO2流量比、压力、温度梯度以萃取效果的影响,并进一步探讨了萃取的工艺参数。 相似文献
2.
“脑黄金”自从被人们奉为激活大脑、提高智力的灵丹妙药后,便蒙上了一层神秘的色彩,其实它很普通,也容易得到。除了海洋鱼类,特别是深海鱼类含有此物外,淡水鱼类中也大多含有。所谓“脑黄金”,其实是不饱和脂肪酸中的二十碳五烯酸(即EPA)和二十二碳六烯酸(即DHA),特别是DHA,是脑细胞及脑神经形成、发育及运作的物质基础,经常补充适量鱼类及鱼名淡水鱼白 鲢花 鲢(包头鱼)鲶 鱼鲫 鱼Fish的DHA,可提高记忆力、判断力、想象力,充分激活大脑的“记忆仓库”,使思维活跃起来。据同济医科大学基础医学院科研人员提供的淡水鱼… 相似文献
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4.
2月12日.央视《每周质量报告》披露了广东汕头南盛食品有限公司的“金福龙”纯正花生油、广东香禺友利食油制品有限公司的“友利”、“丰穗”牌纯正花生油做假事件.由此而牵出的波及全国的“问题花生油事件”,暴露出了中国食用油市场的诸多不规范。同时也使得人们的目光更多地聚集到了经过多年时间制订.即将出台的食用调和油国家标准上。记者从有关方面了解到.标准的技术性内容在经过业内公布,广泛征求意见之后,已经报请国家标准委备案,有望于近日正式出台。 相似文献
5.
脑黄金及其生物转化的研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
陈文麟 《广州食品工业科技》1995,11(2):18-21
DHA属于PUFA之n-3系列,具有很高的生理活性,极易发生氧化变质,采取人工防氧化措施难于取得理想的结果。在蛋鸡饲料中添加富含DHA的海鱼油,使DHA转化为蛋黄中的含有成分,既能提高DHA的稳定性双能强化鸡蛋的营养。 相似文献
6.
以中国营养学会提出的黄金比例为标准,分析国内油脂资源以及居民饮食习惯,建立以紫苏油为主的黄金比例调和油的数学模型,给出以紫苏油为主体的黄金比例调和油的配方,及其成本分析,另外根据不同的消费群体,修改模型参数,就可以得到适合的配方. 相似文献
7.
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9.
采用响应面法对海洋真菌Schizochytrium sp.产DHA油脂的发酵培养基进行优化。通过单因素试验确定了以葡萄糖为碳源、酵母浸粉为氮源、谷氨酸钠为外源添加剂3个主要因素。根据Box-Behnken中心组合设计,以DHA油脂产量为响应值,对Schizochytrium sp. DP-16的发酵培养基进行响应面优化。优化后的培养基组成为葡萄糖83.60 g/L,酵母浸粉11.75 g/L,谷氨酸钠9.30 g/L,海水晶15 g/L,MgSO_4·7H_2O 5 g/L,KH_2PO_4·H_2O 7 g/L。优化后DHA油脂产量提高了4.5%。 相似文献
10.
目的建立气相色谱法测定调和油中18种脂肪酸的方法。方法样品经过氢氧化钾甲醇溶液甲酯化,采用毛细管色谱柱(100 mm×0.25 mm, 0.2μm)和程序升温模式进行测定,检测器温度为280℃。结果 18种脂肪酸的线性关系良好(r>0.999),检出限为0.0005~0.009mg/kg,回收率为78.9%~99.1%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为0.768%~8.236%。结论该方法快速、简单、回收率和精密度良好,可用于调和油中脂肪酸的的检测。 相似文献