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1.
在糖化酶生产过程中,为了防止正常生产中黑曲霉菌种性能的变化,对菌种的一级种母进行甘油冷冻保存,在-120℃的条件下分别保存30、60、90d,然后直接接入种母培养基,待成熟后接入种子罐,投入50t发酵罐工业生产,150h左右发酵结束。产酶单位与原工艺条件相一致。  相似文献   
2.
高善礼 《安徽化工》2012,38(4):24-26
在玉米淀粉双酶法制糖工艺中使用OPTIMAX4060VHP强效液体糖化酶,使工艺操作简单方便,生产更加稳定;降低可逆反应,提高糖液的葡萄糖含量;节约蒸汽;提高糖液透光率和糖液质量,具有良好的经济效益。  相似文献   
3.
Both culture‐dependent method and molecular technique were firstly used to simultaneously investigate the cultivable bacterial diversity and amylase production in three typical Daqus of Chinese spirits. The results showed that both cultivable bacterial diversity and amylase production were obviously different. The species of nine bacteria from Deshan, nine from Baisha and six from Wuling Daqus were identified. The total bacterial strains of 17, 15 and 14, and 9, 16 and 10 could produce α‐amylase and glucoamylase, respectively, from the Daqus, and the enzyme yields were different. Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis and Bacillus amyloliquefaciens not only were dominant bacteria in the Daqus, but also possessed high activities of α‐amylase and glucoamylase. By comparison, Bacillus cereus and Bacillus oleronius were found to be another predominant bacterial species and good producers of α‐amylase and glucoamylase in Deshan and Wuling Daqus, respectively.  相似文献   
4.
以玉米淀粉为反应底物,研究了α-淀粉酶和糖化酶分别在微波辐射和水浴加热条件下水解玉米淀粉的动力学特性。考察了pH、温度、底物质量浓度、酶用量对玉米淀粉水解反应速率的影响。结果表明,微波辐射条件下的平均反应速率比水浴加热提高了20%以上。以米氏方程为基础,研究了两种加热方式下的米氏常数Km、最大反应速率νm和抑制常数Ki。结果表明,微波辐射下α-淀粉酶的Km=3 922.76 g/L,νm=1.72×10-3mol/(mL.min),糖化酶的Km=173.31 g/L,νm=3.289×10-5mol/(mL.min);水浴加热条件下α-淀粉酶的Km=312.03g/L,νm=1.21×10-4mol/(mL.min),糖化酶的Km=16.14 g/L,νm=3.89×10-6mol/(mL.min);微波辐射下糖化酶的抑制常数(Ki)低于水浴加热的抑制常数。  相似文献   
5.
董昭  周志明 《应用化工》2010,39(6):886-888
采用海藻酸铝固定化糖化酶,对固定化酶和游离酶的特性进行了比较。结果表明,固定化酶米氏常数Km为13.72 mg/mL,最适温度为65℃,半衰期为100.7 d,固定化糖化酶的活力回收率达61.8%。  相似文献   
6.
BACKGROUND: Glucoamylase hydrolysis is a key step in the bioconversion of food waste with complicated composition. This work investigated the effect of lactate on glucoamylase from Aspergillus niger UV‐60, and inhibition mechanisms of glucoamylase by lactate during food waste hydrolysis. RESULTS: For 125 min hydrolysis of food waste (10%, dry basis), reducing sugars produced in the absence of lactate were 15%, 26% and 56% more than those produced in the presence of 24 g L?1 lactate at 60, 50 and 40 °C, respectively. Kinetic study showed that the type of glucoamylase inhibition by lactate was competitive, and Km (Michaelis‐Menten constent), Vmax (maximum initial velocity), KI (inhibition constant) were 103.2 g L?1, 5.0 g L?1 min?1, 100.6 g L?1, respectively, for food waste hydrolysis at 60 °C and pH 4.6. Lactate also accelerated glucoamylase denaturation significantly. Activation energy of denaturation without inhibitor was 61% greater than that of denaturation with inhibitor (24 g L?1 lactate). Half‐lives (t1/2) without inhibitor were 7.6, 2.7, 2.6, 1.7 and 1.2 times longer than those with inhibitor at temperature 40, 45, 50, 55 and 60 °C, respectively. CONCLUSION: These results are helpful to process optimization of saccharification and bioconversion of food waste. Copyright © 2010 Society of Chemical Industry  相似文献   
7.
沉淀法去除糖化酶中转苷酶的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
研究了磷钨酸,十二烷磺酸钠,单宁酸三种试剂去除液体曲糖化酶中转苷酶的方法,利用正交试验了每种方法的最优工艺条件,在最优工艺条件下,磷钨酸法转苷去除率为75.9%,糖化酶活力损失9.6%,十二烷基磺酸钠法转苷酶去除率为69.1%,糖化酶活力基本不变;单宁酸法转苷酶去除率为70.3%,糖化酶活力提高9.8%。  相似文献   
8.
球形壳聚糖固定化糖化酶的研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
江龙法  张所信 《化学世界》1999,40(12):638-640,641
研究了以球形壳聚糖作载体固定化糖化酶的方法,探讨了戊二醛用量,酶量,温度,pH值对固定化效果的影响。  相似文献   
9.
介绍了在生物工程实验中探索利用分组协同创新模式进行实验教学的成果。将一个教学自然班分成12个实验小组,每组同学3人。以可能影响实验结果的四个变量分解成四个独立又互相联系的实验,每个变量分别由三组学生负责研究,研究过程通过定期协调沟通对实验结果进行分析总结并不断优化实验设计,得出了优化实验工艺,同时也培养了学生独立思考和协作配合的精神。实验研究了戊二醛交联糖化酶的优化条件,考察了p H、戊二醛浓度、温度和时间四个变量对交联结果的影响。综合分析各实验小组的实验结果显示:酸性条件交联有利于酶活力及稳定性的保持;使用0.5%或更低的戊二醛浓度有利于酶活力的保持,但其稳定性提升不明显;较高温度下交联不利于酶活力的保持及稳定性的提升;随着交联时间的增加酶活力损失逐渐变大,但其使用稳定性却有所提升。  相似文献   
10.
温瓶处理对纯生啤酒泡沫稳定性的影响研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
在温度不断提高的情况下,纯生啤酒中蛋白酶A及蔗糖转化酶的活力都呈下降趋势,但蔗糖转化酶对温度升高的抵抗力比蛋白酶A强,在蛋白酶A失活的临界点,蔗糖转化酶仍能保持约35%的活力。实验发现,在灌装过程中,对成品纯生啤酒采用60℃、2.5min的“温瓶”处理,可在部分保留蔗糖转化酶活力的同时,将蛋白酶A的活力降低到最低限度,有效地防止纯生啤酒泡沫稳定性的衰减。温瓶操作既可保持纯生啤酒的新鲜度,又可防止其泡持性的衰减。  相似文献   
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