云南省临沧市茶叶放射性水平调查与分析

目的 调查云南省临沧市茶叶的放射性水平,评估对公众健康的影响,为茶叶放射性水平分布积累基线数据。方法 2014—2015年,采用生物样品中放射性核素的γ能谱分析方法监测28份成品茶叶和15份鲜茶叶的²³²Th、²²⁶Ra、⁴⁰K和¹³⁷Cs放射性水平。结果 普洱茶的天然放射性核素²³²Th、²²⁶Ra、⁴⁰K和人工放射性核素¹³⁷Cs放射性水平均最低[(0.95±0.99)、(1.17±0.78)、(571.33±9.10)、<0.001 Bq/kg(鲜重)]。鲜茶叶放射性核素²³²Th、²²⁶Ra、⁴⁰K和¹³⁷Cs放射性水平呈现出季节性特点,秋季[(0.72±0.12)、(1.07±0.22)、(161.16±13.35)、(0.12±0.06) Bq/kg(鲜重)]高于春季[(0.52±0.11)、(0.73±0.17)、(133.35±30.74)、(0.09±0.05) Bq/kg(鲜重)]。结论 成品茶叶和鲜茶叶的²³⁸U放射性水平均低于探测下限。茶叶中天然放射性核素²³²Th、²²⁶Ra、⁴⁰K和人工放射性核素¹³⁷Cs的放射性水平均在国家标准限值内。     

丝绸茶叶生态染色技术及保健功能研究

对丝绸的茶叶生态染色技术进行了深入研究和探讨,制定出茶叶染丝绸织物的最佳工艺条件,但其上染率和固色率低、色牢度差。因此,利用不同媒染剂和促染剂,再对丝绸进行茶叶染色,发现其上染率、固色率和色牢度提高,但多媒染剂会污染环境。所以,利用STC-6阳离子化剂,对丝绸进行阳离子化改性后再用茶叶染色,同时采用无醛固色剂WQG-2进行固色处理,发现其上染率、固色率和各项色牢度均有明显提高,达到国家标准,且丝绸织物用STC-6阳离子化剂改性后再用红茶进行染色,其抗菌性可达到99.98%,具有明显的保健功能。     

悬浮液进样-火焰原子吸收光谱法测定茶叶及中草药中的微量元素

将悬浮液进样技术应用于火焰原子吸收光谱法,成功地测定了茶叶（茉莉花茶,湘青茶）及中草药（当归,种芎,川乌）中的钾、钙、镁、锰、铜、铁、锌。本方法测定结果与灰化法一致,ｔ检验表明两方法之间无显著性差异。方法简便、快速、准确。     

苎麻茶叶生态染色技术研究

用茶叶生态染色技术对苎麻织物进行染色,制定出茶叶染苎麻织物的最佳工艺条件,但其上染率和固色率低、色牢度差.为改进染色效果,加入不同媒染荆和促染荆,发现其上染率、固色率和色牢度均提高,但苎麻织物的色光发生了变化,且添加剂也污染环境.利用STC-1阳离子化剂,对苎麻进行阳离子化改性后再用茶叶染色,发现其上染率、固色率和各项色牢度均有明显提高且不需要固色,各项指标均达到国家标准.     

6种茶叶提取物的乙酰胆碱酯酶抑制活性研究

目的 研究6种茶叶提取物的乙酰胆碱酯酶抑制活性。方法 采用改良的Ellman酶促反应来检测乙酰胆碱酯酶的活性, 以乙酰胆碱酯酶的活性为指标, 计算乙酰胆碱酯酶抑制率。结果 6种茶叶均具有不同程度的乙酰胆碱酯酶抑制活性。当萃取物浓度为1 mg/mL时, 宁红茶表现出很强的乙酰胆碱酯酶抑制活性, 平均抑制率高达64.41%。云台山毛尖和靖安白茶抑制率较高均在50%以上, 分别为56.27%和54.42%。狗牯脑、庐山云雾茶和铁观音抑制率分别为34.53%、29.62%、21.47%。当萃取物浓度下降为0.1 mg/mL时, 萃取物抑制活性有明显下降, 6种茶的平均抑制率均小于30%。结论 6种茶叶中云台山毛尖、宁红茶和靖安白茶有较强的乙酰胆碱酯酶抑制活性, 可为开发相关的功能性食品提供参考。     

赣南信丰茶叶中蛋白质,茶多酚,咖啡碱的测定

对赣南信丰绿茶中的主要成分蛋白质、茶多酚、咖啡碱的含量进行测定，其结果分别为２０％～２７％，１４％～２５％，３％～４％，与文献值相符，相对标准偏差在０．７％～６．５％，结果满意．     

速溶茶的研制

将绿茶粉粉碎并经过正交试验确定影响茶叶固形物浸提的主要影响因素，再通过离心分离、真空浓缩、喷雾干燥等工艺，研究出保持了茶叶风味特色、饮用方便的速溶茶。经研究确定水浸提茶叶固形物主要影响因素：浸提温度为60℃，浸提时间为15min，浸提水量为18mL/g茶叶，浸提率达29％。浸提时结合超声波处理，固形物浸提率达到31％。     

电感耦合等离子体发射光谱法在茶叶质量分析中的应用

用电感耦合等离子体发射光谱法（ＩＣＰ－ＡＥＳ）测定稀土矿区共杏（绿茶）中稀土元素并用干扰系数法校正茶叶中的无机元素及其它稀土对待测稀土元素的光谱干扰，在最佳工作条件下，测定了茶叶样品中的稀土元素含量，回收率在８８．７－１０６．９％，Ｒ．Ｓ．Ｄ小于８％，结果满意     

废茶叶基活性炭的制备及其电化学性能研究

以废茶叶的炭化料为前驱体,KOH为活化剂(碱炭比1∶1、2∶1、3∶1),在800℃下活化1h制备双电层电容器用活性炭电极材料。利用扫描电镜、低温N2吸附对活性炭的形貌、孔结构进行表征,采用恒流充放电、循环伏安和交流阻抗等测试方法评价其在3mol/L KOH电解液中的电化学性能。结果表明,3种活性炭比表面积、总孔容和中孔率最高分别达1 900m2/g、0.919 4cm3/g和35.7%;3种活性炭电极材料在0.055 6 A/g电流密度下的比电容分别为202F/g、255F/g、194F/g,电流密度增加到2.780A/g时,电容保持率分别为84.2%、67.1%、86.6%;等效串联电阻仅为0.10~0.12Ω;在碱碳比为2∶1时制备的活性炭电极材料在2.363A/g下比电容为148F/g,经1 000次循环充放电后,其质量比电容为147.7F/g,电容保持率高达99.3%。