摇青机械力对乌龙茶脂肪族类香气形成的影响

做青是乌龙茶香气品质形成的核心工艺,为明确做青过程中摇青机械力对茶叶脂肪族类香气形成的影响,以乌龙茶品种毛蟹（Camellia sinensis cv. Maoxie）的鲜叶、摇青叶及未摇青等时间摊放叶（简称摊放叶）为供试材料,采用超高效液相色谱-串联质谱法对脂肪族香气前体物质亚油酸、亚麻酸及愈伤酸进行检测,结果表明,摇青机械力能显著降低鲜叶中的亚麻酸及亚油酸含量（P＜0.05）,摊放处理仅能显著降低鲜叶中亚油酸的含量（P＜0.05）,摊放叶中愈伤酸的含量虽然较鲜叶有所降低,但仍旧显著高于摇青叶（P＜0.05）。通过顶空气相色谱-质谱联用法检测脂肪族类香气物质,结果表明,摇青叶的C6醛类相对含量明显降低,C6醇类和叶醇酯类衍生物相对含量增多;而摊放叶中C6醛类、C6醇类和叶醇酯类的衍生物相对含量均远低于摇青叶。实时荧光定量聚合酶链式反应结果表明,LOX1、ADH基因在摇青叶中表达量最高,LOX2、LOX3、HPL基因在摊放叶中表达量最高。相关性分析表明,不同叶态中LOX1基因的表达水平与C6醛类含量间存在极显著的负相关性（P＜0.01）,与C6醇、叶醇酯类衍生物含量间均存在显著正相关性（P＜0.05）,ADH基因表达水平与叶醇酯类衍生物含量间均存在极显著的正相关性（P＜0.01）,而LOX2、HPL基因表达水平与脂肪族类香气含量间相关性均未达显著水平（P＞0.05）。LOX1、ADH基因在做青过程中的上调表达可能与乌龙茶花果香的形成密切相关。     

发展大型循环流化床锅炉技术的设想

循环流化床锅炉具有较好的环保性能而在世界范围内得到较快的发展,随着CFB锅炉向着大容量、高参数方向发展,锅炉的设计和运行也表现出一些不足之处,主要表现在:磨损、运行电耗高、底渣处理困难、锅炉可用率与常规PC炉相比还存在明显差距、炉内脱硫脱硝的效果还不尽人意.特别是锅炉要再向600 Mwe以上容量发展,大面积布风和二次风混合的均匀性、炉内受热面布置困难等问题还困扰着设计和科研工作者.为此,在总结循环流化床设计、运行经验的基础上,根据流化床锅炉的流态化原理[1],突破常规布置理念,提出发展大型循环流化床的一些看法和思路,供同行参考,敬请提出宝贵意见.     

大桥空心墩翻模施工方法简介

随着高速公路在山岭重丘区的修建,中、大桥的设计相对增多,而墩柱也由几十米增高到上百米,结构受力复杂,为节约工程适价,墩柱多采用空心墩,施工难度增大.文章就永武高速公路小绵1#大桥空心薄壁墩优化翻模施工方案进行深讨,对于如何采取有效的方法保证空心薄壁高墩柱的施工质量进行阐述.     

300 MW循环流化床锅炉两床失稳及翻床的特性分析

分析了300 MW循环流化床锅炉运行中两床失稳及翻床的原因,认为床压过低、过高,一、二次风调节挡板故障,物料循环不畅,两床床温偏差大,两侧给煤不平衡等均可能造成两床失稳甚至翻床。对此,提出了相应的处理办法,经实施效果良好。     

300 MW循环流化床锅炉床料翻床原因分析及运行对策

介绍了白马循环流化床示范电站有限公司循环流化床（CFB）锅炉的双支腿结构特点及锅炉在调试过程中出现的床料翻床现象,分析了床料翻床的原因,并提出了行之有效的解决办法,其运行经验值得国内同型机组借鉴。     

做青过程中水浸出物、茶多酚和氨基酸总量的变化研究

以鸠坑种对夹2～3叶新梢为原料,研究两种做青工艺过程中水浸出物、茶多酚、氨基酸总量的变化,并比较了两种做青工艺对生化成份变化的影响。结果表明,做青过程中水浸出物含量、茶多酚含量减少,氨基酸总量增加,酚氨比降低;两种工艺之间生化成份的变化没有明显差异。