淮南牛肉汤

在淮南,几乎每一处小吃摊都少不了牛肉汤,其普及程度好像是少了这一汤就不成为摊。淮南人性格豪爽,热血直肠,与朋友相处开朗坦诚,爽快干脆,一股刚烈淳朴之气。人云:“文如其人”,我觉得淮南这汤亦如其人。正宗的淮南牛肉汤,一般是用牛的大骨与牛肉经大锅反复烧煮鼎沸,汤中佐料虽有好几种,最多的是尖红尖红的辣椒,将牛肉风干后切成薄薄的片,与粉丝或绿豆饼子一并放于漏勺中,在沸汤内稍煮即捞入碗里,再撒一些香菜、葱姜之类,兑上满满一碗汤。碗必是过去农村人用的大海碗,碗里飘着一层香喷喷的辣椒油,热气腾腾地端上来。尤其是冬天,不用等老板…     

淮南：新工业能源城喜添翼

淮南，位于安徽省中部，横跨淮河两岸，因古淮南国而得名。 历史文化的积淀让淮南显得古老而神秘。1600多年前那场著名的以少胜多的“淝水之战”便发生在这里。淝水之战不仅成为前秦崩溃的导火索，还让“八公山上，草木皆兵”等口口相传。汉高祖刘邦之孙，淮南王刘安发明的豆腐，也给予了淮南“豆腐之乡”的美誉。     

明清淮南盐区盐场大使的设置、职责及其与州县官的关系

明清时期于盐产区置有盐场大使,其品秩、遴选资格历有变化。淮南盐区盐场大使之置,始于洪武二十五年(1392年),共分置二十六场大使 (后相继省并,至清中后期存二十一场)。其职责主要包括督课、受理盐场一般词讼,并负责管理盐场水利、维护盐场地方社会治安、赈济灾荒、促进地方教育、文化及农业经济发展。其中,在行使司法、治安权方面,盐场大使常与所在州县地方官之间发生纠纷。     

管状皮带输送机的应用体会

我厂为了解决老矿山碎石与新建生产线碎石库的连通问题,于2003年6月采用了淮南煤矿机械厂生产的SG250/90型管状皮带输送机。在刚开始运行的几个月中,由于我们对设备性能掌握不够,多次出现由于托辊卡住,转动不灵活,来料过大等原因而造成皮带管筒径向扭曲严重,在头部展开部位不能     

谈《淮南子》英译中的训诂问题

训诂和翻译是两个不同向度的意义解释方式,这两种释义方式在古汉语典籍英译中得到了密切融合.《淮南子》作为中国古代典籍中的一部巨著,用语精妙丰富.本文基于几部《淮南子》英译本在字词翻译上的差异,分别讨论了义项选取、涵义申说、义形考证等三种训诂方式在《淮南子》英译中对意义表达的影响.     

淮南煤矿采煤沉陷区蓄洪除涝初探

目前我国对于煤矿采煤沉陷区的治理途径仅限于土地的复垦、深挖浅垫、开发湿地等手段,而利用沉陷区做蓄水区,发挥其蓄洪除涝作用的研究案例目前国内比较少见。本文针对淮南矿区的3个主要沉陷区进行了初步分析,摸清了沉陷区的动态变化规律,并预测出未来这些沉陷区的可蓄容积能够极大地缓解当地乃至淮河流域洪涝灾害的压力,同时可以充分利用雨洪资源提高供水保证率,对该地区的防洪除涝及水资源配置具有重大意义。     

复杂地质背景中的热释光应用初步研究

采用热释光光子计数的方法初步研究了鄂尔多斯盆地和安徽淮南煤田两种复杂地质背景中的热释光现象。研究结果表明：（1）深度小于1000m的浅表地层岩石标本的天然热释光量没有显著的异常，可以认为是晚第四纪以来的自然放射性效应的累加；（2）在深度2000m以上的地层，钻孔岩石标本的天然热释光统计显著呈现弱化趋势，甚至在4000m深度的岩石已经不具备生长热释光的条件；（3）岩性为石英砂岩的钻孔标本的天然热释光峰温的位置普遍移向高温方向，可以认为是该地层曾经遭受多次热事件作用的结果。     

腊月二十五 推磨做豆腐

民谚称:"腊月二十五,推磨做豆腐。"据考证,豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到:"种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。"有趣的是,一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的     

谷雨养生 天水生百谷

谷雨是“雨生百谷”自飘：每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。谷雨还有一个相当远古的传说，《淮南子》记载，仓颉造字，是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。