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以低变性大豆粕为原料,经过极为简便加工工艺制取低脂肪、高蛋白、低糖分、含膳食纤维、低聚糖的全营养豆乳品。对主要工艺条件,、参数进行了科学论证,对产品的品质、营养、功能性质进行了检测。 相似文献
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为确保食品安全,提高可可粉固体饮料的产品质量,应用HACCP原理,对可可粉固体饮料生产过程中进行危害分析(HA),确定关键控制点(CCP),并制定和采取预防措施,是保证可可粉固体饮料产品质量的有效方法。 相似文献
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从送检样品,看饮食卫生管理方面存在的问题——碳酸饮料的混浊与沉淀 总被引:1,自引:0,他引:1
北京是国内最大的饮料集中地和饮料销售市场。据不完全统计1991年本市能生产饮料的工厂与车间已发展到800家以上,外地进京的饮料亦在50家以上;北京生产的不同名称的饮料有170多个,进入北京市场的外地产品有80多个。为了统计方便将这些不同名称的液体、固体饮料、划分以下几类: 相似文献
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