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1.
最近,日本三菱化学食品公司同三菱化学集团所属包装资料公司杰伊薄膜公司合作,成功开发出用于食品包装材料的抗菌、保鲜的功能性薄膜——丙烯基Z,并已上市销售。 相似文献
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4.
直接滴定法测定芥末籽中辛辣成分—异硫氰酸酯含量的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
研究了利用六氢吡淀的直接滴定芥末籽中辛辣成分-异硫氰酸酯含量的方法,与银盐法对比实验表明,该方法准确可靠,操作简便,省工省时。 相似文献
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6.
9.
从芥末中提取芥子油的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文简述了从芥末中提取芥子油的原理及方法。本方法采用水蒸汽蒸馏将芥末中的精油蒸出,然后进行油水分离。实验对于原科芥末的颗粒度、芥末粉与水拌和比例、芥末糊水发温度、水发保温时间对精油提取量的影响进行了探讨,找出了较佳的提取工艺。 相似文献
10.
以芥末籽为原料,芥末油出油率为指标,首先确定最佳使用酶为碱性蛋白酶,通过单因素试验考察酶解温度、酶解时间和料液比等因素对出油率的影响,在此基础上,再结合响应面试验优化法,建立芥末籽油水酶法提取工艺并对芥末油进行脂肪酸分析。结果表明,碱性蛋白酶对芥末籽出油率的效果最佳;当加酶量为2.5%(g/100 mL)、酶解pH10、酶解温度为45 ℃、液固比为7:1 (mL/g)和酶解时间为6 h时,芥末籽出油率达到了23%,与预测值相差1.8%。采用GC-MS分析脂肪酸组分发现,不饱和脂肪酸相对含量高达81.34%,饱和脂肪酸相对含量为12.40%,油酸总含量高达50.72%,芥酸相对含量达到16.42%,二十碳-1-烯酸相对含量达到13.51%,本研究结果可为芥末籽油的综合开发与利用提供新的途径。 相似文献