曲拉制酪蛋白酸钠的工艺研究及功能性评价

优化酪蛋白酸钠制备工艺,提高酪蛋白酸钠功能品质。以曲拉为原料,探究加水量、碱溶解时的pH、加热时间等因素对酪蛋白酸钠产率和功能性质的影响。通过响应面优化实验,得到酪蛋白酸钠的最佳工艺条件为加水量35%,碱溶pH为7.0,加热时间20 min。此条件下酪蛋白酸钠的产率达到最大45.85%,粗蛋白91.13%、乳糖0.36%、脂肪1.33%、水分4.41%、灰分4.83%、pH7.50。功能性评价结果显示,当酪蛋白酸钠浓度为2%时,乳化性为13.39%,起泡性为17.65%,持水性为0.75(g/g),粘度为5.59 mPa·s。且产品具有酪蛋白酸钠特有的滋味和气味,呈乳白色粉末;无杂质;颗粒大小均匀。以上研究结果表明经优化工艺制得的酪蛋白酸钠各理化指标符合GB 1886.212-2016标准。     

铸造混合旧砂粘结剂膜的形貌及组成

旧砂粘结剂膜的形貌及组成特征是再生方法选择的基础.采用体视显微镜、扫描电镜、能谱仪等分析仪器,研究了混合旧砂粘结剂膜的形貌及组成.结果表明,其表面形貌为黑色且多呈蜂窝状,而其组成主要是以树脂膜为基底外包覆粘土膜,这一组成方式与单一树脂旧砂和单一粘土旧砂的情形有很大差别.因此,对混合旧砂再生应采用联合再生方法.     

基于G／comms平台的广电网络一体化设计模式的研究与实现

本文简要介绍了G／Comms软件平台和东方有线网络资源管理系统的建设情况。介绍了东方有线基于G／COMMS平台的网络一体化设计模式及其主要功能模块,并深入分析和比较了传统有线网络设计和一体化设计两种模式。希望能够为广电网络设计提供一些有益的参考。     

不同工艺条件对浆水品质的影响及风味物质分析

目的 浆水是利用芹菜、包菜、白萝卜、面粉为原材料经过微生物发酵而成的一种特色传统发酵食品。 方法 本文是以面粉添加量、发酵时间、引子添加量、发酵温度为单因素,比较不同因素对浆水发酵评价指标的影响,并采用固相微萃取-气相质谱-色谱联用法对浆水的风味物质进行分析。 结果 确定最佳发酵工艺为:面粉添加量为2.5%,发酵温度为29 ℃, 发酵时间为3 d,引子添加量为11%。在该条件下发酵的浆水组织均匀、口感偏酸、风味醇厚柔和,风味物质共有29种,主要由醛酮类物质,烃类物质,醇类物质,酯类物质构成,其中主要物质有:(R)-(+)-柠檬烯、乙酸乙酯、乙醇,含量分别为14.66%、10.52%、7.24%。 结论 研究从浆水品质控制出发,对其工艺进行标准化,以保证浆水产品质量优良、可控,助于保证食品卫生安全。     

精轧机前入口侧导板结构和材料优化

针对精轧机前入口侧导板结构缺陷、耐磨性差和更换维护难度大等问题,对入口侧导板的结构和材质进行优化设计。从现场实验结果可以看出,优化后的精轧机前入口侧导板不仅保证了设备的可靠性和稳定性,还使得其更换效率提高了85.71%和使用寿命提高了46.65%,取得了很好的经济效益。     

大规格线材在高速线材轧机生产线上的试制

从孔型系统、夹送辊和吐丝机的速度控制,轧后线材控冷工艺等几个方面介绍了在高速线材轧机上生产Φ１３．５ｍｍ大规格线材的经验。并对目前存在的问题提出了解决办法。     

牦牛乳与豆乳比例、益生菌和浓缩果汁种类对发酵饮料品质的影响

以牦牛乳与豆乳为基质制备发酵饮料,探究二者之间的比例、益生菌种类和浓缩果汁种类对其品质的影响.在发酵结束和4℃冷藏21 d期间,对产品的pH、酸度、益生菌活菌数、乳酸、乙酸等参数进行分析,以探究牦牛乳与豆乳质量比例、益生菌(嗜酸乳杆菌LA-5、副干酪乳杆菌LC-01)和浓缩果汁(草莓、梨、桃、蓝莓)的种类对发酵饮料品质...     

脱硫石膏基材料的水泥改性研究

脱硫石膏是常见的工业副产物,主要作为胶凝材料应用于石膏基自流平砂浆。研究了硅酸盐水泥对石膏基材料物理力学性能和水化特性的影响,结果表明,水泥的掺入减小了新拌石膏浆体的流动度:当水泥掺量大于5%时,会降低石膏的1 d强度;当水泥掺量大于2.5%时,会提高石膏的28 d绝干强度;满足规范JC/T 1023-2021《石膏基自流平砂浆》中G20的性能指标要求。水泥的掺入会延迟石膏水化的第一放热峰,使第二放热峰提前,缩短石膏水化的诱导期,提高石膏水化累计放热量.     

坚持“三有”原则 打造高效服务型工会组织

<正>开滦能源化工股份有限公司范各庄矿业分公司工会坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实上级的工作部署，锚定“人企共进高质量发展”目标，充分发挥工会组织的桥梁纽带作用，致力打造“三有”高效服务型工会组织，团结动员广大职工解放思想、务实创新、担当尽责，为公司实现建成“六个新范矿”目标而努力奋斗。     

电加热可穿戴产品的研究进展

电加热可穿戴产品是利用电能驱动内部发热元件工作的一类服装/服饰的总称。文章基于电加热元件与服装服饰的研发、电热性能的影响因素、产品的测试与评价方法，总结分析了此类产品的发展现状与趋势，为未来相关研究提供一定参考。