引黄济青工程多水源配置水价政策研究分析

通过对跨流域调水工程——山东省引黄济青工程受水区多种水源合理配置价格政策研究分析,研究提出引黄济青工程在受水区多种水源合理配置中价格政策及结论,达到科学合理利用外调水、当地水,实现供水区多种水资源合理有效配置,促进受水区经济社会可持续发展的目标。     

壳聚糖絮凝分离豆腐废水蛋白的研究

研究了采用生物絮凝法处理豆腐废水的可行性。探讨了絮凝剂的种类、添加量、废水的前处理、絮凝时间及pH对絮凝效果的影响,并重点比较了复合絮凝剂对废水中蛋白质和低聚糖的絮凝作用。单一絮凝剂试验结果显示壳聚糖的絮凝效果明显优于聚合硫酸铁、聚合三氯化铝、海藻酸钠、聚丙烯酰胺。较优的添加量为0.6~0.8 mg/mL,添加量过高浊度会不降反升。絮凝前废水-18℃冷冻处理有利于蛋白质的分离,絮凝后的沉降是必要的,时间以12 h为宜。复合絮凝剂中所有组合都表现出明显的协同增效作用,尤以0.5mg/mL壳聚糖+0.3mg/mL海藻酸钠效果最佳,pH 4.5条件下絮凝后浊度降低97.8%,原液中蛋白脱除率高达76.842%,而低聚糖(减少6.56%)几乎不受影响,是较为理想的豆腐废水絮凝剂组合。     

复合保健菊花茶的研制

介绍了采用正交试验、感官评价确定饮品配方的过程和复合菊花茶的加工工艺。据此 ,开发研制了具有营养保健作用的复合菊花茶。     

延缓蜂蜜结晶的研究

蜂蜜的结晶已成为众多商家及消费者关注的问题。实验研究温度、水分、葡果比及外加因子对结晶的影响,发现温度、水分、葡果比的影响较大,而多数外加因子对缓解结晶的形成没有明显的效果。     

香菇及其他食用菌中香菇嘌呤含量的检测

报道了以纸电泳测定香菇嘌呤的方法 ,该法能有效分离各种核苷酸干扰物 ,回收率 89% ,相对误差 5%。还报道了该法对香菇及其他食用菌进行香菇嘌呤测定的结果。     

植物性天然香料的提取与应用

综述了植物性天然香料的组成、近年来的提取新枝术及其广泛应用，并探讨了进一步研究的方向．     

姬松茸多糖中β-葡聚糖含量的酶法测定

探讨了酶法测定姬松茸多糖中 β 葡聚糖含量的方法 ,测得它的 β 葡聚糖含量在 3 7%～3 9%之间 ,标样的平均回收率为 86.8%。实验结果表明 ,此方法灵敏度高 ,测定结果可靠。     

功率超声富集植物性食品次生代谢产物的研究进展

植物次生代谢产物(plant food secondary metabolites,PSMs)具有抗氧化、抗癌症和心血管等疾病的功能。超声(ultrasound,US)作为非热处理技术在食品工业中得到了广泛的应用。最近的报道表明,超声可以作为非生物诱导子,用于植物生物活性分子的生物合成和积累。使用US对水果蔬菜进行清洗或净化,会对果蔬产生生理压力,从而刺激活性氧(reactive oxygen species,ROS)的产生,而ROS会引起PSMs关键代谢酶的表达和活性的改变,从而富集PSMs。本文综合国内外相关文献,对利用超声技术富集植物次级代谢产物的研究进行综述,主要介绍了超声诱导多酚化合物、萜类生物合成的规律及其机制,并对其存在的问题进行了讨论,同时展望了超声技术在植物次生代谢产物富集上的应用,以期为超声生物学效应的研究提供参考。     

大型立井提煤箕斗结构设计的技术改进

通过对大型立井提升箕斗结构设计的技术改进,大大地提高了箕斗制造生产效率,减少了箕斗制造过程及现场安装过程的辅助时间。同时减少了箕斗在矿井使用过程中的维护费用,提高了箕斗制造及维护效率,降低了工人劳动强度。     

几种食用菌液态发酵及发酵液的比较

本文研究了在相同条件下，几种不同的食用菌发酵过程中总糖、氨基氮、pH、菌丝干重等参数变化，以及发酵液中营养成分分析，并进行比较，为食用菌发酵过程调控提供了理论依据。