冬菜肉酱保藏技术的研究

冬菜肉酱以发酵成熟的冬菜为原料加工而成,该产品使冬菜由普通蔬菜转变成高级调味品,不仅迎合当代年轻人的口味需求,还扩大了冬菜的消费群体。在降低冬菜使用量的同时,增加其营养价值和市场价值,提升了冬菜档次和附加值。但是冬菜肉酱在常压灭菌条件下保质期相对较短,延长冬菜肉酱的货架期,对冬菜产业和企业发展都具有重要意义。为延长冬菜肉酱的保质期,采用单独添加Nisin和复合添加Nisin+SDA情况下,研究了冬菜肉酱保藏过程中的菌落总数变化规律,确定了不同复合防腐剂配方条件下的保质期,同时结合成本核算,初步选定了一个较优防腐剂配方,并进一步研究了该配方肉酱在保藏中的酸价和过氧化值变化规律,验证了其防腐效果;冬菜肉酱中添加0.10g/kg Nisin和2.00g/kg SDA,在90℃下灭菌20min,可使保质期从5个月延长到9个月以上。     

国内钢制管法兰标准介绍

国内钢制管法兰标准较多，常用的有国家标准、化工行业标准、石化行业标准和机械行业标准。为了使读者更清楚的了解标准的特点，现将钢制管法兰标准概况、标准之间的互换性和使用注意事项作一简要介绍。以供设计、制造、施工、安装和贸易单位合理的选用标准法兰，进而达到提高工作效率、降低工程成本，扩大进出口贸易的目的。     

在线检测在城市污水脱氮除磷过程中的应用

随着污水处理新技术的发展,工艺过程中氮、磷等参数的先进测量方法备受关注。与此同时,由于处理成本的不断增加,能源与耗材的节省,也越来越成为人们关注的焦点。本文详细论述了各类在线测量仪表在污水处理工艺各个阶段中成功应用的案例。     

利用专业实验提升学生综合能力的探索———以化工热力学实验为例

专业实验作为重要的实践性环节,在学生综合能力培养方面具有不可或缺的作用。文章以化工热力学实验教学为例,探讨了专业实验分层教学的设计和实施:验证实验以解惑为主,目的是使学生理解所学知识和掌握基本实验方法;综合实验以专业问题为主线,锻炼学生运用所学知识解决实际问题的能力;研究实验帮助学生在实验中发现问题并积极探究,侧重于能力的提高。分层递进的实验教学有利于激发学生的学习兴趣和创新能力,促进学生综合能力的提升。     

木立芦荟发育过程中叶表皮角质膜和蜡质的变化

应用扫描电镜观察了不同发育阶段的木立芦荟叶表面角质膜、蜡质的形态结构。结果显示,在木立芦荟叶发育的早期,叶表面只有一层薄的角质膜,没有蜡质。随着叶的发育,角质膜逐渐增厚,在角质膜表面逐渐形成瘤状蜡质突起。当叶发育成熟时,表面覆盖有厚的角质膜,角质膜上分布有密集的瘤状蜡质。在叶表皮上分布有下陷的气孔,气孔上方的角质膜和蜡质呈筒状围绕在气孔四周。由于木立芦荟叶表气孔下陷,又覆盖着厚的角质膜和密集的蜡质．能有效地减少水分散失和增强叶片反射光辐射的能力,因此,芦荟能适应干旱、强光照的环境。     

一种无糖褐色乳酸菌饮料的开发研究

通过单因素实验和复配实验,以离心沉淀率、黏度、感官品评为评价指标,研究了果胶和大豆多糖复配及其添加量对无糖褐色乳酸菌饮料稳定性的影响,并通过正交试验对3种甜味剂的配比进行优化,确定了应用在无糖褐色乳酸菌饮料中的复配甜味剂及其最适添加量。结果表明,无糖褐色乳酸菌饮料具有良好稳定性和口感的优化配方为:果胶0.25%,大豆多糖0.25%,木糖醇2.0%,安赛蜜0.028%,三氯蔗糖0.010%,由此配方制备的无糖褐色乳酸菌饮料其感官品评得分为96分。     

制碱废清液兑卤后高度卤水析盐规律研究

本文研究了制碱废清液与高度卤水兑卤后卤水的蒸发浓缩及盐类析出规律。实测了蒸发过程中卤水的组成及密度,并用物料衡算法得到了兑卤后卤水蒸发浓缩过程中体积变化、蒸发水量及硫酸钙和氯化钠的析出规律。     

某装备光学镜筒局部着黑色工艺设计

为解决某装备光学镜筒局部导电、局部硫酸阳极氧化着黑色的工艺技术难题,筛选出一套适合该装备光学镜筒局部表面处理的工艺方法,采用某涂覆液经3~5次涂覆成型,遮蔽层厚度为120μm,固化温度为93℃,固化时间为35 min.通过遮蔽层对导电表面与硫酸阳极氧化溶液的有效隔离,实现了对光学镜筒导电表面进行保护的目的,满足了该装备光学镜筒局部导电、局部硫酸阳极氧化着黑色的特殊使用要求.     

异氰酸酯与醇类反应动力学研究概述

综述了异氰酸酯与醇类进行氨酯化反应的动力学研究进展,分别讨论了单体、溶剂、催化剂等因素对反应速率的影响,进而论述了不同催化反应体系的反应机理,最后指出了异氰酸酯与醇类反应的动力学研究对理论探索和工业应用的重要性。