芒果酒发酵动力学模型及抗氧化性研究

以芒果为原料,酿制芒果酒。采用Logistic方程建立酵母菌数量、酒精含量的动力学模型,采用TwoSiteComp方程建立总糖含量变化的动力学模型,并进行模拟。结果表明,芒果果酒酒液清澈透亮,具有香醇果香气味,动力学模型的预测值与实验值的拟合度分别为0.99819、0.99810、0.99619,说明拟合曲线与酵母菌生长量、酒精含量及总糖含量的实验数据有很高的相关性,能很好地表明芒果酒发酵过程的动力学特性。不同酒精度、二氧化硫含量、维生素C添加量、发酵时间对芒果酒的抗氧化性检测结果表明,在芒果酒发酵过程中,黄酮和多酚都有一定的抗氧化能力,能清除一定的自由基。当酒精度是9%,SO₂浓度为100 mg/L,维生素C含量为165 mg,发酵时间为84 h时,芒果酒的抗氧化能力最强。     

计算机公共基础课程考试方法的改革

考试的评价功能在人才培养中起着不可替代的作用。为了提高计算机公共基础课程的教学质量,适应国家创新型人才培养的需要,在顶层设计、技术手段、考核评价方式等三个方面对计算机公共基础课程考试方式进行改革。通过＂分级考试＂制度实现《计算机信息技术基础》课程的分级教学、因材施教;通过引入无纸化网络考试系统,实现考试的综合性、全面性和对课堂教学的正向反馈;通过提高平时上机实验、学生大作业在课程总评成绩中的比重提高学生的实践技能。教学实践表明,该改革方案能有效地提高计算机基础课程的教学效果。     

竖直套管内带热源的多孔介质中的自然对流

为研究内热源存在时多孔介质中流动和传热的特性,采用数值方法对上下底绝热、内外壁存在温差时,竖直套管中带均匀容积热源的多孔介质内的自然对流进行了分析。考查了内、外Rayleigh数之比Rai／Ra、高宽比A及半径比k对流场、温度场以及局部和平均Nusselt数的影响。研究结果表明,Rai／Ra和A较大时,内、外壁面附近分别形成两个逆向环流,温度场出现θ>1的高温区和θ<1的低温区,高温区的范围随Rai／Ra和A的增大而扩大。内壁面局部Nusselt数沿管长先增大后下降,分界点位置随k的减小和A的增大下移;外壁面局部Nusselt数在管上部区域迅速增大。内壁面平均Nusselt数Nui与Rai／Ra的增加呈现负的线性关系。     

响应面法优化辣木花绿茶饮料的制作工艺

以辣木花和国胜绿茶为原料制作辣木花绿茶饮料,在单因素试验的基础上,通过响应面试验对辣木花绿茶饮料的工艺条件进行优化,最佳条件参数为:白砂糖添加量10%;蜂蜜添加量3.8%;柠檬酸添加量0.04%;辣木花汁绿茶汁配比1∶1(体积比)。制作的辣木花绿茶饮料黄绿透明,口感独特,保持了辣木花的天然风味及营养。     

《C语言程序设计》综合设计性实验的研究

开展综合设计性实验对培养学生的实践能力、提高教学效果具有重要作用。本文在实践的基础上就《C语言程序设计》如何开展综合设计性实验所涉及的问题进行了讨论。实践证明,在程序设计教学中开展综合设计性实验有利于学生综合素质的提高。     

民族院校大学生学习倦怠成因及预防对策

学习倦怠现状在民族院校广泛存在,对大学生的学业造成很大影响。结合民族院校的实际,分析造成民族院校大学生学习倦怠 的主要因素,包括负荷过大、缺乏控制、奖赏不足、团体破裂、缺乏公平、价值冲突等,并以此为基础提出相应的预防对策：优化课程体 系设置,突出传统优势课程;改革传统的教学方法,创新科学的考核制度;积极开拓就业渠道;加强大学生的心理健康教育。     

用3D自适应层析成像法作速度标定与深度成像

引言 反射层析成像法对于建立地层的宏观模型是一个非常有效的技术手段。它常用来确定地下,特别是复杂的3D地质构造中的主要速度异常与反射系数。在前人的研究成果中,如Gjoystdal和Ursin(1981)以及Bishop(1985)等的文献中,反射波和折射波的旅行时反演技术已经被用来改进静校正和近地表成像技术。Wu和Toksoz (1987)、Chiu和Stewart(1987)、Salo和Schuster等已开始使用地表地震中直达波和反射波的波至、VSP和钻井数据三者联合反演     

羊肚菌菌丝体基础培养基的优化

利用响应面分析法对影响羊肚菌菌丝体产量的基础培养基进行优化.研究碳源、氮源、生长因子对羊肚菌菌丝体产量的影响.在单因素试验的基础上,利用Box-Benhnken设计和响应面分析法以菌丝体产量作为响应值,对基础培养基最佳参数进行分析.试验结果表明,羊肚菌菌丝发酵基础培养基的最佳条件为:可溶性淀粉21.32g/L,硝酸钾2.15g/L,萘乙酸0.149g/L,由回归方程可计算出在此参数条件下菌丝体干重的理论值为4.986g/L.     

TAYA-500型浆纱机加装无级变速器

我公司长期使用1台TAYA-500型双浆槽浆纱机进行浆纱生产,该机型浆槽上浆辊由铁炮调速装置进行传动。在使用过程中,由于我公司大量生产83．3tex、58．3tex等粗号品种,使上浆辊的传动装置长期受到较大的作用力,导致铁炮轴与轴套受到磨损,严重时还会发生断裂。铁炮皮带经长期使用因形变造成伸长,因油污造成打滑,使传动比下降。     

党参、莱菔子提取物与抗性糊精复合配方的辅助通便功能研究

目的:研究党参及莱菔子提取物与抗性糊精复合配方对便秘小鼠模型的肠推进和促进排便作用的影响,并进一步研究复合配方中莱菔子提取物和党参提取物在体外实验条件下对鸦片受体的抑制作用。方法:采用地芬诺酯灌胃造成小鼠便秘模型,观察受试样品对动物小肠推进的影响;采用地芬诺酯灌胃造成小鼠便秘模型,观察受试样品对动物排便的影响;采用体外细胞模型,观察莱菔子提取物和党参提取物单独或联合作用对鸦片受体的抑制作用。结果 :单独使用党参及莱菔子提取物(933mg/kg BW)小鼠肠推进和首粒排黑便时间有明显效果,抗性糊精(1 000mg/kg BW)对首粒排黑便时间、排黑便粒数和总重量有明显作用,二者复合配方(1 933mg/kg)在肠推进、对首粒排黑便时间、排黑便粒数和总重量等方面均有明显作用,表明了二者的体内协同作用。同时,体外实验结果表明,党参提取物(IC50,7.97mg/m L)、莱菔子提取物(IC50,1.95mg/m L)以及二者复合使用(IC50,4.84mg/m L)对鸦片受体的抑制作用显著。结论 :该复合配方能显著增加小鼠的小肠推进,缩短便秘小鼠排便时间、增加排便次数及便重,具有辅助通便的作用。