日本煤能源的技术开发

日本是一个能源非常贫乏的国家,所用的石油和煤炭基本上全是从国外进口的。根据世界上两次石油危机的经验教训,日本政府为了维持本国所需能源的稳定供给,适应产业的不断发展和人民生活的不断提高,以应付世界上常规能源供给形势的突然变化,把解决能源问题作为一个战略课题,组织各方面的力量,一方面进行节省常规能源     

新型交流传动机车电器柜通风系统仿真分析

针对新型交流传动机车整体电器柜通风系统进行了CFD仿真分析,通过模拟机车正常运行状态下各电器元件的温升情况,检验电器柜通风系统能否满足电器元件的换热要求,以确保机车正常运行。     

典型机械传动的精度分析

通过对包含有间歇传动机构、齿轮传动机构、蜗杆蜗轮机构和螺旋传动机构的典型机械传动各传动环节的分析,确定各环节误差的来源及性质,并对各误差环节对机构运动精度的影响进行推导和计算,通过数据处理最终获得机构运动的精度数据。     

基于全局优化算法的杂粮eGI预测模型建立及关键影响因素分析

杂粮是我国居民膳食的重要组成部分,其营养丰富,含有多种维生素、矿物质及生物活性成分,具有调节血糖的潜在功效。杂粮的血糖生成指数（Glycemic Index,GI）受其本身理化成分影响很大,面对不同种类、不同品种、不同产地的杂粮,缺乏一种更加便捷、经济的方法进行快速初筛评价。因此,本研究以常见15种杂粮为研究对象,对其主要成分进行了分析和评价,同时测定其中多酚含量和氧自由基清除能力（Oxygen Radical Absorbance Capacity,ORAC）,采用体外模拟消化法获取其估计血糖生成指数（Expected Glycemic Index,eGI）,并通过显著性分析确定影响杂粮eGI的主要参数,进一步采用通用全局优化算法建立eGI预测模型。结果表明,杂粮比起大米具有更高的营养价值,总酚含量介于26.6~716.8 mg/100 g之间,大部分杂粮以可溶性多酚为主,多酚含量是影响氧自由基清除能力的重要原因但不是唯一因素。eGI与蛋白质（P）、膳食纤维（DF）含量和淀粉直/支比（AAR）均呈显著负相关性, eGI预测模型为：eGI=-0.080×P-1.358×DF-15.679×AAR+85.012（R2=0.77）,预测偏差为0.1%~8.7%。该模型可用于预测我国常见的杂粮的GI值,同时提示在低GI杂粮产品开发的过程中,应注意蛋白质、膳食纤维的保留,同时关注淀粉直/支比。     

涡轮增压柴油机进气道试验与CFD计算改进研究

为提高某涡轮增压柴油机螺旋进气道工作性能,采用稳流气道试验与CFD数值模拟计算相结合的方法.在原气道与计算结果的最大相对误差小于5%时,对进气道模型做多方案改进讨论,包括气门形状改变、气门座外形改变、进气道外形改变,并进行了方案组合.最终优化方案使进气道平均流量系数CF得到较大提高,并适当降低了平均涡流比Rs,该方案得到试验的进一步验证.     

茶与乳制品中关键成分的相互作用及对健康的影响

目的：探究茶与乳制品中关键成分的相互作用及其对体内消化过程和人体健康的影响。方法：选择茶叶成分、乳成分、相互作用、消化、健康的相关关键词，在中国知网、万方数据库、PubMed等国内外数据库查找相关资料进行整理和研究。结果：茶叶中的茶多酚会与乳制品中的蛋白质通过共价或非共价形式发生相互作用，形成多酚-蛋白复合物，不仅影响茶和乳制品成分在人体内的消化和代谢过程，而且对茶和乳制品原有的抗氧化、抗癌、抑菌作用产生影响。结论：多酚-蛋白复合物的形成会对茶和乳制品中的各类成分的体内消化过程产生影响，对人体健康有积极作用。     

苦荞调控糖脂代谢作用及其生物学机制研究进展

目前,苦荞因具有调节糖脂代谢的功效已日渐成为研究热点,其主要化学成分包括多种氨基酸、脂肪酸、维生素以及黄酮类物质。以苦荞饮食替代日常饮食,有助于降低血糖、血脂水平,改善胰岛素抵抗等。苦荞中的苦荞黄酮、苦荞蛋白等成分被认为与改善糖脂代谢相关,其主要通过抑制α-葡萄糖苷酶活性、增加胰岛素敏感性等作用机制达到改善糖代谢的作用,并通过吸附胆酸盐、调控血脂代谢通路等机制达到改善脂代谢的作用。本文综述了苦荞调节糖脂代谢的物质基础及作用机制研究,并对未来苦荞的研究方向和应用前景进行了分析,以期促进苦荞的深入研究和应用,为肥胖、高血脂、2型糖尿病等慢性疾病的预防和早期治疗提供新思路。     

不同种类茶叶多酚及生物碱含量特点分析

选取市售29种不同类别茶叶,分别测定其总多酚、儿茶素及组分,茶黄素总量、没食子酸、总黄酮等多酚成分,以及咖啡碱、茶碱、可可碱等生物碱成分,并总结各类茶叶成分特点。研究发现,绿茶和普洱生茶具有较高的茶多酚和儿茶素含量,但绿茶的儿茶素单体以EGCG为主,而普洱生茶EGC、ECG、EGCG 3种单体含量相近;乌龙茶咖啡碱含量明显低于其他种类茶叶;红茶、普洱熟茶的儿茶素总量占茶多酚比例显著低于其他茶类,但红茶的茶黄素含量较高,普洱熟茶具有较高的没食子酸含量。     

青稞的营养价值和功效作用研究现状

青稞是一种广泛种植于我国西南、西北地区的谷物。随着青稞潜在营养价值的逐步发现,这种古老的粮食作物逐渐成为研究热点,并由一个区域性口粮作物向全国性的健康食物资源发展。研究发现,青稞由于含有β-葡聚糖、多酚等功能活性物质,具有降血糖、降血脂、改善代谢综合征等健康潜力。由于不同的加工方式会对其成分的含量和结构产生显著影响,从而改变青稞的功能特性,因此,在以青稞为原料的产品开发过程中应充分予以考察。主要概述青稞的营养价值、功效作用,并对其研究前景进行展望,旨在为青稞的综合利用提供理论基础。