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采用石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇对玉米须多酚进行提取,通过还原能力、清除DPPH自由基、超氧自由基、羟基自由基与ABTS~+自由基5种体系对其体外抗氧化活性进行评价。结果表明,不同极性的多酚,抗氧化活性表现出一定的差异,总酚含量与还原力、DPPH自由基和超氧自由基的清除能力呈显著相关性(p0.05),而与羟基自由基和ABTS~+自由基清除能力无显著的相关性,但抗氧化能力的顺序一致,依次为水层正丁醇层乙酸乙酯层氯仿层石油醚层。总体来说,具有高抗氧化活性的玉米须多酚以极性酚为主。因此通过富集极性多酚,以期获得具有高抗氧化活性的玉米须多酚。 相似文献
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炭载TiO_2与PEG混合,超声振荡1 h,80℃搅拌2 h。滴加氯铂酸,调节p H值,分别用Na BH4,甲醛及甲酸还原,制得Pt-TiO_2/C催化剂a,b及c。用循环伏安法研究甲醇及CO分别在25℃和60℃的0.5 mol/L H2SO4溶液中在Pt-TiO_2/C上的氧化情况。结果表明,甲醇在60℃的酸性溶液中氧化时3种催化剂的氧化峰电位增大,峰电流密度升高,起始峰电位负移,说明升高温度有利于甲醇氧化,并且无论在25℃还是在60℃,催化剂c的电氧化能力最好,起始氧化电位最低,峰电流和峰电位最大。60℃时CO的峰电流密度和25℃时相比无太大变化,但起始氧化电位和峰电位明显负移,说明升高温度对CO的电氧化很有利,催化剂c的抗CO能力比a,b强,活性最高。 相似文献
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利用固定床流动反应装置研究了金属负载型催化剂对炼厂气、CO2 和O2 转化制备合成气的催化活性;考察了催化剂活性组分、载体、负载量、还原温度、反应温度对催化剂活性的影响,发现催化活性由大到小依次为Ni/γ-Al2O3,Ni/α-Al2O3,Co/γ-Al2O3,Fe/γ-Al2O3,Cu/γ-Al2O3;同时考察了空速、原料气配比对合成气组成的影响,结果表明,调节原料气的配比可以制备不同的合成气. 相似文献
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采用超声波技术对猪肉肌原纤维蛋白(myofibrillar proteins,MP)进行改性处理,研究超声功率(0,80,140,180,200W)对肌原纤维蛋白理化与乳化特性的影响。结果表明,与未经超声处理的肌原纤维蛋白比较,随着超声功率的增加,MP体积等效平均粒径(d4,3)降低,而溶解度、电位绝对值、乳化活性及乳化稳定性均显著升高。超声功率达到180W时,该处理的肌原纤维蛋白制备的乳化液表现出较高的乳化活性和乳化稳定性,乳化稳定性的提高与增加的电位和降低的平均粒径有关,光学显微镜观察发现该乳化液表现出相对较低的油滴大小。相关性分析结果表明,超声功率与d4,3极显著负相关(P≤0.01),与溶解度、电位、乳化活性及乳化稳定性显著正相关(P≤0.05)。 相似文献