利用固定化细胞技术提高红白色素发酵色价的研究

本文通过对红曲菌株ＭＦ１０７的自由细胞发酵及固定化细胞发酵生产红曲色素的比较，证实了固定化细胞发酵比自由细胞发酵对产色更有效。并证明了产物抑制在发酵中的重要作用。通过解除产物抑制后，固定化细胞发酵比自由细胞发酵产色可提高７６％。     

一种新型高效的FFT处理器设计及应用

描述了一种高效的FFT(fast Fourier transform)流水线结构,采用这种流水线结构不仅能提高数据速率,而且能有效减小设计的规模.作为OFDM(orthogonal frequency division multiplexing)系统实现的关键部分,FFT的设计关系到整个系统的实现规模.作为应用之一,笔者在DVB-T接收机中采用了这种FFT结构,实现了对2K/8K双模式的解调.该结构还可方便地应用到其他应用FFT的场合,且易于实现多种模式的并存.     

茶饮料工业化生产的洁争度研究和控制

研究了茶饮料生产中影响关键生产区域、万级洁净度的因素,确定了最佳条件,并推荐相关生产区域划分标准和质量控制措施.     

填料塔式发酵装置用于米醋的补料发酵研究

设计了一套填料塔式发酵装置替代传统的表面好氧发酵法。该装置能在维持细菌纤维素膜完整、稳定的条件下方便进行补料。实验中进行了多种补料操作并与传统静置及静置补料法进行了比较。结果表明:填料塔式装置可替代传统表面发酵法;补料操作在装置或静置系统中与单批发酵相比能将最高酸度分别提高71.1%和87.5%,补料是提高发酵总酸的有效途径;初始底物(酒精)浓度与纤维素合成量呈负相关,与产酸呈正相关,底物浓度为5.0%(V/V)时可使酒精尽可能转化为醋酸;底物酒精浓度为5.0%(V/V)时提高补料频率有助于维持更高ADH活力并提高产酸速率,当补料间隔为12h时ADH平均活力维持相对较高值0.051U/g,但不能提高最终总酸度。     

大豆分离蛋白磷酸化改性研究

采用低摩尔比的三氯氧磷(POCl3)/蛋白质对大豆分离蛋白(SPI)进行磷酸化改性.利用响应面法确定了最佳改性工艺条件,并且研究了最佳工艺条件下改性后SPI功能特性的变化.结果表明,最佳改性工艺条件为:SPI浓度4%,反应时间30min,POCl3体积0.20mL,pH10.00.磷酸化SPI等电点由4.25降低至3.75,溶解性和乳化能力有明显提高.     

生物法生产香兰素研究进展

香兰素广泛用于食品工业和其它行业中,世界上年消费量达6000吨。目前市场上销售的香兰素主要为人工合成,但天然香兰素更受人们欢迎,价格也高得多。本文综述了国外采用生物方法利用不同前体物质生产香兰素的研究进展。     

纽甜合成方法的改进

本实验以叔丁醇为原料经三步反应生成3,3-二甲基丁醛,再与阿斯巴甜反应经催化氢化而制得纽甜。探讨了摩尔比、温度、时间和催化剂用量对纽甜产率的影响,通过正交试验确立最佳合成条件为:温度为40℃、催化剂用量与阿斯巴甜的质量比为1:10、阿斯巴甜与3,3-二甲基丁醛摩尔比为1.5:1、反应时间为10h。总产率达33.6%。     

80C196单片机在计算机保密通信中的应用

介绍了80C196单片机在公用电话线路上计算机间文件安全传输中的一种应用,该系统采用YMODEM-BATCH作为文件传输协议。文中将80C196与8098、8031进行了比较,同时介绍了在这种保密系统中应用到的几种新型的IC,以及对80C196单片机进行开发的仿真环境。     

不同工艺下油浆富饱和烃FCC反应对比研究

对油浆采用不同加工工艺,得到3种油品。利用FBB装置,对这3种油品采用两种加工路线。结果表明,在各自目标产物收率最大的情况下,抽余油1反应条件最苛刻,其次轻油浆,最后为抽余油2,目标产物收率分别为69．35％、73．85％和79．76％;在相同操作条件下,抽余油2裂化产品分布最好,其次是轻油浆,抽余油1最差;重油掺炼抽余油2可以较好地改善产品分布,提高目标产物收率2．47％,降低干气和焦炭收率分别为0．25％和1．61％;掺炼轻油浆对FCC产品分布影响不大;掺炼抽余油1使得产品分布变差。     

与Sybase SQL Server交互的客户应用程序设计方法

介绍了３种客户／服务器模式,发析了Ｓｙｂａｓｅ客户／服务器体系结构,并分别举列说明了如何利用Ｓｙｂａｓｅ的ＤＢ－Ｌｉｂｒａｒｙ和Ｃｌｉｅｎｔ－Ｌｉｂｒａｒｙ来设计与ＳｙｂａｓｅＳＱＬＳｅｒｖｅｒ交互的客户应用程序。