面粉中过氧化苯甲酰的检测方法研究

综述了面粉添加剂过氧化苯甲酰(BPO)常用的测定方法。目前BPO的检测方法主要包括化学分析法和仪器分析法,其中仪器法最常用,包括气相色谱法、液相色谱法、分光光度法、离子色谱法、电化学法及化学发光法等,其中以液相色谱法最具发展前景、应用最为广泛。     

果胶含量测定方法研究现状

对近年来果胶含量的测定方法进行综述,包括化学法和分光光度比色法、原子吸收、红外光谱、高效液相色谱等仪器分析方法的研究进展。通过比较讨论各种测定方法的优势和不足,旨在为果胶的提取研究和开发提供参考。     

酶的固定化及化学修饰

综述了酶的固定化与化学修饰方法 ,对改善酶在工业应用时的各种性质 ,使酶制剂实现大规模工业应用具有积极的意义。     

冷藏对蔬菜中亚硝酸盐及硝酸盐含量的影响

目的 探索冰箱冷藏(4℃)条件下蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量随时间的变化,对冷藏食品的安全性进行评价.方法 分别采用重氮偶合分光光度法和麝香草酚分光光度法对生菜、菠菜、油麦菜及苦苣4种常用蔬菜在冷藏条件下其亚硝酸盐及硝酸盐的含量变化进行测定.结果 1～4d内,生菜、苦苣中的亚硝酸盐含量随着时间的延长逐渐增加;菠菜、油麦菜中亚硝酸盐含量分别在第2天和第3天达到最大,之后逐渐降低,而菠菜中亚硝酸盐含量在第4天又出现上升趋势.4种蔬菜中亚硝酸盐含量4d中最大值仅为0.419 4 mg/kg(生菜),均＜4 mg/kg的限量值.苦苣和油麦菜中硝酸盐含量在1～4d内逐渐上升.菠菜中硝酸盐含量第2天达到418.48 mg/kg,之后又降低至20.83 mg/kg.生菜中硝酸盐含量在第3天达到最大值317.26 mg/kg,之后逐渐下降,但均在安全范围内(432 mg/kg).结论 在4℃下冷藏4d后,4种常见蔬菜均可安全食用.可见,冷藏能有效减缓亚硝酸盐和硝酸盐含量的升高.     

可见分光光度法测定α-淀粉酶活力

利用I~-_3与淀粉络合所呈现的蓝色在一定波长下有特征吸收这一特性,采用可见分光光度法,通过测定添加α-淀粉酶前后发生水解的淀粉量的变化测定α-淀粉酶活力。结果表明,淀粉与I~-_3在pH值6.5的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液中显色良好,并在580 nm处具有最大吸光度。加入一定量的淀粉,α-淀粉酶浓度(x)在0.001～0.008 mg·mL~(-1)范围内与酶活力(y)线性关系良好,标准曲线方程为y=375.75x+0.1208(R~2=0.9939)。因此,可以利用碘与淀粉的显色反应对α-淀粉酶活力进行测定。     

我国多溴联苯醚污染水平及分析方法研究进展

多溴联苯醚(PBDEs)在环境中的浓度快速增长,在各种生物体中也发现了PBDEs的存在,已经成为了全球性的环境污染物,是目前研究的一大热点。本文介绍了多溴联苯醚性质及其在国内的污染水平,并对近年来多溴联苯醚的检测方法进展进行了综述。为我国开展PBDEs的研究提供参考。     

酶的固定化方法在微流控芯片技术中的应用

对微流控芯片上酶的固定化方法进行了综述，系统总结了酶的常见固定化方法及微流控芯片体系中酶的固定化方法，如常见的包埋法、物理吸附法、化学交联法、共价键合法等。为微流控芯片体系酶的固定化研究提供参考，对药物筛选新方法的建立指出新思路。     

西安医学院2015-2016学年第二学期《有机化学》试卷分析

对我校2015-2016学年第二学期各专业《有机化学》进行试卷分析,就题型设计、分值分配、学生成绩分布作出整体分析,同时着眼于实际教学中的重点及难点章节立体化学、芳香烃、卤代烃、醛酮等,就相应知识点具体分析客观题与主观题的正答率,了解学生对重难点的整体掌握情况。在医学院校有机化学课程与医学应用相融合的背景下,通过试卷分析与实际教学过程总结,进一步指导和服务教学过程,提高学生参与感,激发学生学习兴趣,提高教学质量。     

交联玉米淀粉微球合成及其吸附性能研究

以N,N′–亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,用反相悬浮法合成交联玉米淀粉微球(CSMs),运用红外、X射线衍射仪、电镜、粒度分析仪对产物进行表征分析,测定淀粉及淀粉微球吸附阴离子表面活性剂(SDS)后pH值与Zeta电位,研究两者吸附性差异。实验表明,合成淀粉微球大小均一、结构致密、表面粗糙、孔隙发育良好,粒径在30μm以下微球占83%;与淀粉相比,随交联度增加,淀粉微球溶解度、溶胀度下降,吸水量增加,淀粉微球与阴离子表面活性剂间存在比淀粉更强吸附作用,可作为一种良好吸附剂。     

毛细管电泳DNA分离的理论进展

对DNA电泳分离的理论进展进行了综述.首先对交缠溶液理论及亚浓溶液线团收缩理论进行了描述,它是其它模型建立的依据;然后逐个分类介绍了Ogston模型、爬行模型、及偏爬行模型、熵屏障模型、碰撞-交缠模型以及其他一些模型.对DNA分离的优化具有参考价值.