乳酸菌与酵母菌对牦牛酸乳品质形成的影响

为明确乳酸菌和酵母菌在牦牛酸乳品质形成中发挥的作用,以牦牛乳粉为原料、牦牛酸乳为发酵剂发酵酸乳,在发酵过程中分别抑制乳酸菌和酵母菌的活性,测定并比较正常发酵、抑制乳酸菌发酵、抑制酵母菌发酵酸乳的风味、口感、质构等相关指标。结果表明,乳酸菌和酵母菌对牦牛酸乳品质形成均起到关键作用,乳酸菌对酸乳酸度、质构、氨基酸态氮、有机酸、V_(B1)及酮类和酸类风味物质的贡献较大,酵母菌对乙醇、V_(B2)及醇类和酯类风味物质的贡献较大。     

改善流程,企业短期治理的良方

寻求短期治理的企业,在不采纳业务流程重组方式的情况下,通过对关键流程的对症下药,一样可以达到治理的效果.管理大师杰克·韦尔奇的"要么赢利、要么停产、要么关闭"的经营理念成了许多西方企业管理者短期治理     

油藏水驱中注水水质对驱替效果的影响研究

本文通过深入探讨油藏水驱中注水水质对驱替效果的影响,分析了水的物理性质、化学性质以及与原油的相容性对水驱效果的重要性,随后从水质优化和源头水质处理的角度,探讨了提升水驱效果的关键策略。综合考虑注水方案的优化、水质的控制和优化、地层渗透率的提高以及加强监测和调控等多个方面,本文旨在为油藏水驱的实际应用提供科学的指导和决策支持。     

利用洪水波峰传播速度推求水位流量关系曲线

本文介绍了Ｓｅｄｄｏｎ定律的推导过程，讨论了运动波和动力波的差别，说明Ｓｅｄｄｏｎ定律是运动波模型的产物。根据Ｓｅｄｄｏｎ定律洪水波峰传播速度和水位流量关系曲线斜率的关系说明推求水位流量关系曲线的可行性。对于流量面积关系曲线在中高水趋于直线的河段，使洪水波峰传播速度在中高水可以当作一个特征常量加以利用。在使用时应重视洪枯水调查工作。     

RT—11操作系统的磁盘文件存储结构分析

PDP-11系列小型电子计算机目前在我国占有一定的数量,而磁盘系统又是计算机系统不可缺少的数据文件存储设备。本文从磁盘文件存储结构方面分析了在RT-11操作系统(V5.0)下,各种文件的存储结构,存储格式,存取文件工作原理,并介绍了几种应用实例。     

Corey氧化剂在6－酮－17β－雌二醇合成中的应用

Ｃｏｒｅｙ氧化剂在６－酮－１７β－雌二醇合成中的应用李键，周乐，刘智喜（西北农业大学动物医学系，杨陵７１２１００）为获得高度特异性的抗血清，在制备半抗原与蛋白质结合物时，应尽量使结合点远离半抗原上的重要功能团，以使这些功能闭起抗原决定簇的作用。就１７...     

永磁同步电机有限控集模型预测电流控制预测误差分析

在采用有限控集模型预测电流控制策略的永磁同步电机驱动系统中,预测模型使用的电机参数尤其是定子电感可能与实际值并不匹配,会造成模型预测控制算法存在预测上的误差,进而影响系统稳态控制性能。针对该问题,首先定义了预测误差作为评价指标,然后推导出电流预测误差的数学模型,理论分析表明预测模型使用的d、q轴电感值正向偏差和负向偏差对于d、q轴电流预测误差会产生不一样的影响,且负向偏差影响更大。实验结果验证了上述关于电流预测误差的理论分析,同时对相应的电流稳态跟踪误差进行了实验分析,显示出预测误差对于稳态跟踪性能的影响。得到的预测误差数学模型和分析结论能够为模型预测算法预测误差的降低和控制性能的提升提供理论指导。     

超声波对电凝聚除氟过程的影响试验研究

对于电凝聚除氟工艺中电极极化问题提出利用超声波进行优化,试验证明超声波能有效防止电极钝化,延长运行周期,同时还可提高电凝聚除氟效果。     

水泥企业碳足迹初探

目前气候变化问题已成为国际社会共同关注的热点问题。水泥工业是CO2排放大户,因此水泥行业的温室气体减排已成为未来行业发展所必须解决的问题。本课题以我国典型的水泥企业为对象,参照PAS 2050规范,核算得到我国典型水泥企业生产1吨水泥的碳足迹为0.614吨二氧化碳当量的温室气体。根据排放严重的生命周期阶段,提出减排建议。