鱼糕的凝胶性质影响因素分析

鱼糕是江汉平原的一种传统鱼糜制品,具有鲜香柔嫩的特点,深受湖北人民的喜爱。凝胶性质关系到鱼糕的质构、保水性和口感,这些都是衡量鱼糜制品品质的关键指标。本文综述了鱼糕的原辅料以及加工工艺对鱼糕凝胶性质的影响。     

烟草燃烧行为的研究进展

烟草的燃烧过程复杂,学者们利用热裂解-气相色谱-质谱联用技术（PY-GC-MS）、热重分析仪（TG）和热重-红外-气质（TG-IR-GC-MS）联用等热分析技术,从不同方面对烟草的燃烧行为进行研究。本文综述了国内外有关烟草燃烧行为的研究进展,分别从燃烧机理、燃烧行为学、热分析计算模型以及研究烟草燃烧所采用的热分析技术这四个方面进行了概述。并对研究烟草燃烧行为方面进行了总结和展望。     

国内外干酪发酵的研究进展

简介了国内外干酪的产量和分布情况，综述了干酪的研究现状和技术问题，并对我国干酪的生产开发进行了展望。     

含水率对工程常用土导热系数影响的试验研究

岩土的导热系数对工程施工和工程运行有较大影响,研究不同含水率条件下的导热系数变化规律对岩土的导热理论和工程实践具有重要意义。根据《土工试验规程》制备出粗砂、中砂、细砂、粉砂和粘土等5种工程常用土,试验分析了不同含水率时的导热系数变化规律,并根据试验结果得到5种土导热系数随含水率变化的拟合公式。结果表明,5种土的导热系数均随含水率的增加呈非线性增加。含水率在0~15%时,导热系数由大到小顺序依次为粗砂、中砂、细砂、粉砂和粘土;含水率超出20%时,中砂、细砂、粉砂的导热系数变化趋于平缓并呈轻微下降趋势;含水率大于25%时,粘土导热系数呈下降趋势。     

实施按资产考核的分配机制初探

按资产考核确定效益指标，采取综合评价方法全面评价车间在市场机制下的运行状况．     

出口企业转内销 要注重国情

一直为国外品牌做OEM或以自主品牌出口的企业在中国童车行业中占有很大比例。随着近几年欧美经济的萎缩，一些以出口为主的企业渐渐开始将目光转向内销市场。     

对石楼县测土配方施肥技术推广工作的思考

测土配方施肥是一种先进的合理施肥技术.通过分析石楼县农作物施肥现状和问题,积极采取配方施肥技术.取得了一定的成绩,并指出了在配方施肥推广中存在的问题.     

基于本体的数学知识获取与知识继承机制研究

基于本体、框架和逻辑给出了数学知识表示语言，采用了面向概念的数学知识获取方法，利用半自动的方式对数学知识进行了获取。提出了知识树的概念用于所获得的知识的管理，设计并实现了数学知识获取和管理平台。研究了数学概念知识体系结构以及概念之间的知识继承机制，并对知识继承的一致性进行了分析。在数学知识的应用方面，对基于Web的数学知识问答系统、数学智能教学系统、数学知识的多语言版本自动生成等进行了初步的探讨。     

以用户为中心的稀土电机CAD系统

1 概述随着微型计算机的发展,像PC—386、PC—486这样一些具有优异性能的微机逐步走进工厂、设计所,而电机CAD软件系统仍然停留在以往的水平上显然是不适宜的。通过总结以往开发电机CAD系统的经验,学