植物乳杆菌HN1发酵对番石榴多酚的影响

为探讨植物乳杆菌HN1发酵及巴氏杀菌工艺对番石榴果浆游离酚、结合酚和黄酮的含量、多酚组成以及抗氧化活性的影响。采用超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱仪(ultra-performance liquid chromatographyquadrupole-time of flight mass spectrometry,UPLC-Q-TOF-MS/MS)对多酚组成进行了分析以及采用铁离子还原法(ferric ion reducing antioxidant power,FRAP)和ABTS+·清除率对其抗氧化活性进行了研究。结果显示:番石榴果浆巴氏杀菌前、后以及发酵后的游离酚含量分别为227.32±2.14、179.66±3.03、167.42±1.51(mg GAE/100 g FW);结合酚含量分别为15.26±0.77、8.01±2.06、3.58±0.61 (mg GAE/100 g FW);黄酮含量分别为274.09±3.04、182.99±2.09、144.55±1.17(mg TE/100 g FW);FRAP抗氧化值分别为1 193.10±12.24、901.90±55.82、883.93±15.51(μmol TE/100 g FW);ABTS+·抗氧化值分别为1 483.08±21.43、1 368.63±30.23、1 432.69±17.93(μmol TE/100 g FW)。UPLC-Q-TOF-MS/MS分析的结果显示,番石榴鲜果中主要含有槲皮素-没食子酰基己糖苷异构体、金丝桃甙、Z-astringin、Guavinoside B、异大黄甙、短叶松素、槐异二氢黄酮D、Dorsilurin B和2,6-二羟基-3-甲基-O-(6'-O-没食子酰基-β-D吡喃葡萄糖基)-苯甲酮9种酚类物质;巴氏杀菌后新产生没食子酸、2',4',6'-三乙酰基黄豆黄苷、二羟苯基羟基丙酮、山奈酚7-木糖苷、(8R,8'R)-开环异落叶松脂素9-葡萄糖甙5种酚类物质;发酵后新产生2-羟苯乙酮和3'-葡萄糖基-2',4',6'-三羟基苯乙酮两种酚类物质;同时番石榴经HN1发酵后产生白当归素和(+)异豆素等生物活性物质。本研究结果可为番石榴的开发利用提供依据。     

离子液体对PbO2电极性能的影响

目的 提升PbO2电极寿命以及对酚类废水的电氧化催化活性和选择性。方法 分别添加离子液体1-丁基-3-甲基-咪唑六氟磷酸盐（[BMIM]PF6）和1-乙基-3-甲基-咪唑四氟硼酸盐（[Emim]BF4）至Pb(NO3)2溶液中,用阳极电积法制备了有SnO2+Sb2O3中间层的PbO2电极。通过扫描电镜（SEM）、X射线衍射仪（XRD）、加速寿命实验、线性扫描和循环伏安测试、电氧化降解实验等考察了不同离子液体的电离产物对电极性能的影响,并与采用F-修饰的常规PbO2电极的性能进行了对比。结果 离子液体修饰的PbO2电极晶粒结晶度高,晶面取向发生改变,晶粒大小均一度高,表面平整致密、棱角多,电极有效表面积和活性点增多,且[BMIM]PF6修饰的PbO2优于[Emim]BF4修饰的PbO2。[BMIM]PF6修饰的PbO2和F-修饰的PbO2的加速寿命和电极性能稳定期分别为168.8、162.6 h和101.2、69.8 h,析氧电位分别为1.71 V和1.59 V。循环伏安显示,[BMIM]PF6修饰PbO2氧化峰电位更小,氧化峰电流更大,相同条件下,[BMIM]PF6和F-修饰PbO2对p-NP废水的电氧化降解率和有机碳去除率分别为95.7%、87.1%和85.2%、61.5%,而电解槽槽压分别为3.26 V和3.47 V。结论 离子液体[BMIM]PF6、[Emim]BF4修饰PbO2电极的结晶度、晶粒均一性、致密性增强,电极活性点增多,且由于两种离子液体电离的离子大小不同,导致对电沉积晶粒的空间位阻不同,使得前者强于后者。晶粒形态和组织结构的差异,使得[BMIM]PF6修饰PbO2对酚类废水的电氧化催化活性、选择性和寿命显著增强。