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目的:以低筋小麦粉为主要原料,添加北虫草粉、鸡蛋液、黄奶油、白砂糖等制作北虫草蛋卷。方法:通过单因素实验和响应面试验构建Box-Behnken多元回归模型,对北虫草蛋卷的配方进行优化,通过TMS-PRO质构仪进行质构特性测定,根据食品安全国家标准测定产品性能指标。结果:以低筋小麦粉总量为基准,当北虫草粉添加量为6%、鸡蛋液添加量为25%、白砂糖添加量为30%、黄奶油添加量为37%,在此条件下,北虫草蛋卷感官评分为91.0。各项性能指标均符合国家安全标准,且具有良好的持水性与持油性,北虫草蛋卷硬度为34.03±0.49 N;黏着性为-1.34±0.01 N·s;凝聚性为0.13±0.01 mJ;咀嚼性为3.36±0.23 N;弹性为0.76±0.01 mm。结论:相较于全粉蛋卷,北虫草蛋卷具有高蛋白、高虫草素、高持水性、低脂肪和低持油性的特点,营养价值更优。 相似文献
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中国传统文化作为中华民族赖以生存和发展的精神支撑,蕴含着丰富的教育资源,具有强大的思想政治教育功能。我国传统文化的思想政治教育功能对个体表现为提高个人道德修养,对国家表现为提高国家软实力,其思想政治教育功能有独特的优势和特色。新时期应该科学全面的认识、利用传统文化,把弘扬传统文化与培育社会主义核心价值体系相结合,促进我国传统文化的思想政治教育功能的实现。 相似文献
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基于GF 8HP 0.12 μm BiCMOS工艺设计并实现了一款应用于相控阵系统的具有低幅度均方根(RMS)误差的单片集成5~40 GHz5 bit数控衰减器.该衰减器采用桥T和单刀双掷(SPDT)开关结构,其中的NMOS开关管通过采用体端悬浮技术,改善了衰减器在全部衰减态下插损的平坦度,降低了衰减器的插损,提高了衰减器的线性度.测试结果显示,在5 ~ 40 GHz频段内,该5 bit数控衰减器的插损最小值为5.7 dB,最大值为14.2 dB,幅度均方根误差小于0.39 dB,相移均方根误差小于5.7°,1 dB压缩点输入功率大于+11 dBm,芯片核心面积为0.86 mm×0.39 mm. 相似文献
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关统新要志宏赵瑞华杨强刘荣军 《半导体技术》2014,(1):38-41
采用内匹配技术和平面功率合成相结合的设计方法,设计并实现了一款S波段功率放大器。在设计过程中,先通过预匹配电路将功率芯片的阻抗适当提高,进而利用Wilkinson功分器进行功率合成。该放大器基于中国电子科技集团公司第十三研究所自主研制的GaN HEMT管芯芯片。通过优化设计该放大器在25%的相对带宽、漏源电压28 V、脉宽8 ms和占空比50%的工作条件下,实现了输出峰值功率P out大于70 W,功率附加效率ηPAE大于54%,充分显示了GaN功率器件宽带、高效和高功率的工作性能,具有广阔的工程应用前景。 相似文献
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探讨纺织厂热力能源潜力与循环利用.分析了纺织厂空调热力能源潜力的影响因素,提出了热力耗能循环利用的措施.指出:采用热能转移,实现以余补缺;充分利用二次回风;合理制定温湿度标准,控制冷源运行时间;发挥水的阶梯循环效应;使用天然冷源;拓宽热力能源渠道等措施是做好热力能源循环利用、节能降耗的关键环节. 相似文献