XC型振弦式测力传感器的研制

介绍ＸＣ型测力传感器的结构、工作原理及其特性分析     

粉末油脂在西式肉制品中的应用

<正> 盐水火腿、黑椒牛肉和去骨培根等西式瘦肉制品,由于肌肉纤维离解不佳,因而造成熟肉制品失水严重、纤维分明、口感干硬等质量问题,这类产品亦因脂肪含量过低,风味较差。传统的做法是往肌肉中注射大量盐水,这对改良产品的质量起到一些作用,但却     

考虑电流保护可靠性的分布式电源准入容量研究

为了研究配电网对分布式电源的最大准入容量,利用DIg SILETT建立同步发电机型的分布式电源,分析配电网各个母线对分布式电源的准入容量以及限制因素。仿真分析结果表明,在不改变现有三段式电流保护的前提下,从分布式电源接入对配电网电流保护可靠性影响角度进行分析,不同母线对分布式电源准入容量的限制差异较大,最后提出可以通过重新整定保护装置的动作值和采用电压电流连锁速断保护来提高分布式电源的准入容量。     

工科课程设计教学质量检查评价实施方案的研究

课程设计是实践教学的重要环节,对培养学生的综合素质和创新精神有重要作用。本文针对目前工科课程设计教学中存在的．主要问题,分析了课程设计在工科教学过程中的重要性,通过对课程设计质量监控与评估指标体系及检查评价实施方案进行研究,以期加强课程设计这一环节的质量监控和科学规范管理,提高课程设计质量。     

工科实习教学质量评价体系研究

实习是实践教学的重要环节,对培养大学生的创新能力、实践能力和综合素质具有不可替代的作用.本文针对目前工科实习教学中存在的主要问题,分析了实习在工科人才培养过程中的重要性,通过对实习质量评价指标体系及评价检查实施方案的研究,以期加强实习环节的质量监控和科学规范管理,提高实习质量.     

高校《食品生物化学》教学现状调查分析与思考

通过网络与信函等方式,共调查重点院校15所,普通高校近85所,全面总结了目前国内高校《食品生物化学》教学的现状。针对教学内容、教学方法与手段、教材选用、实验教学、双语教学、多媒体教学等方面,归纳和分析了本课程教学的内在规律和特色之处,指出了各高校之间的差异和不足之处,并提出相应的改进措施和建议。     

高效液相色谱-串联质谱法测定贻贝中腹泻性贝类毒素的含量

采用液相色谱-串联质谱法检测了贻贝中大田软海绵酸(OA)和鳍藻毒素-1(DTX-1)两种腹泻性贝类毒素的含量。样品经80%甲醇水溶液提取,Sep-pak silica固相萃取小柱净化,80%甲醇水溶液定容后供HPLC-MS/MS分析。采用电喷雾负离子模式多反应监测方式进行检测,OA和DTX-1的定量检测的离子对分别为m/z 803.5/255.1和m/z817.4/255.1。2种贝类毒素在20~800μg/L范围内线性良好;在4个添加水平下OA的回收率为79.5%～88.6%,RSD为8.43%～10.4%;DTX-1的回收率为83.8%～91.2%,RSD为4.22%～6.54%。方法灵敏度高,定量限为0.02mg/kg。来自市场和产地的45个贻贝样品残留分析发现,有4个样品检出腹泻性贝类毒素,检出率为8.9%。     

《食品营养与保健》公共选修课的教学实践与探索

文章介绍《食品营养与保健》课程的教学实践与体会。任课教师自编适合大学生饮食与健康的教科书,讲授内容是理论与实例相结合的教学模式,课后教师与学生交流,利用电子邮箱和博客的互动交流,使教师与学生在教与学的过程中得到最大程度的发挥,得到了良好的教学效果。