国内外乳品真蛋白检测方法的进展

介绍了乳品真蛋白的定义,比较了国内外牛乳蛋白质检测的标准方法,简述了乳品真蛋白的快速检测方法,提出了我国国家标准需要改进的方向,即在样品处理前先用150g/L的三氯乙酸溶液使乳中的蛋白质沉淀,用滤纸分离,再用凯氏定氮法分别测定沉淀和滤液中的蛋白态氮含量和非蛋白态氮含量,计算蛋白质含量。如果改用pH4.6来沉淀酪蛋白,同样的方法还可以用于测定乳品中酪蛋白。     

即食虾酱组织状态与稳定性工艺的研究

采用正交试验探讨了蔗糖酯、黄原胶、植酸、淀粉各个因素及添加量对虾酱组织状态及稳定性的影响.试验结果表明:各因素对产品质量的影响顺序为植酸＞黄原胶＞淀粉＞蔗糖酯,并确定了蔗糖酯添加量0.1％,黄原胶0.1％,植酸0.5％,淀粉1.5％为最佳生产配方,此时虾酱稳定性最好,组织状态最佳.     

杭州地区原料奶中嗜冷菌的分离鉴定

以杭州地区牧场的原料奶为实验对象,对原料奶受嗜冷菌污染情况进行调研,并对其中的嗜冷菌进行分离鉴定,确定革兰氏阴性嗜冷菌占绝大部分,其中荧光假单胞菌、鲁氏不动杆菌、阪崎肠杆菌为优势嗜冷菌种,为进一步研究出一种快速检测原料奶嗜冷菌的方法奠定理论基础。     

基于城市设计视角的老旧火车站域更新设计策略

针对当代火车站现状存在着活力不足、空间碎片化、站域矛盾性等问题,结合城市修补理论、站城一体化理论、城市触媒理论,通过北京东站站域的设计实践策略提出了"城市共享生活厅"的理念,并对空间组织、功能布局、交通设计等方面提出了相应的优化措施,以改善提升该区域整体品质,激活周边城市活力。     

城市发展视角下街道空间人本化设计策略

研究深入分析城市街道在城市发展触媒影响下的街道功能、行为心理及文化情感诉求的变化,针对性地提出与其相适应的街道空间人本化设计策略,以期对营造特色、活力、人本的街道空间提供有益的思路.     

不同炭载体负载钴催化剂对F-T合成性能的影响

采用XRD等手段考察了不同炭载体负载钴催化剂对F-T合成催化性能的影响.实验结果表明,高比表面的炭载体可增加催化剂的分散度,抑制活性组份的聚集,提高催化活性,同时还发现载体具有丰富发达的中孔有利于重质烃的生成.     

奥运场馆建设与房地产开发的互动研究

从分析社会背景入手 ,认为奥运场馆建设与房地产开发存在互动关系。而在实际操作中 ,应该积极利用这种互动关系 ,创建多方参与、多家受益的建设模式。文章从专业角度出发 ,在投资、管理、设计三方面提出了一些相关具体措施     

微电网智能监控系统研究

微电网作为分布式发电技术大规模应用的重要方向,其监控技术与控制策略是目前国内外研究的热点方向之一。文章构建了应用于微电网的智能监控系统,并分析了系统各单元的功能和技术特点。     

面向光学装调微小距离测量的系统设计

光学仪器能否精准装调对其最终呈现的成像质量及性能有着重要影响。针对光学相机装校的修切量检测,提出了一种用于微小距离测量的光路方案并设计了一款物像等距的有限远共轭光学系统,其放大倍率为1×,数值孔径为0.09,视场为0.5°。根据实际应用需要,制定合理的光学指标,利用光学设计软件Zemax进行系统的设计与优化。结果表明,有限远共轭光学系统各视场在160 lp/mm处的调制传递函数均接近衍射极限,且都大于0.3,各视场的均方根半径小于艾里斑半径,满足光学指标设计要求。搭建实验平台,对装配星敏感镜头和CCD相机的修切圈进行测量,实验结果符合设计要求。     

波纹管补偿器在电厂供热管网中的应用

以阳泉第二发电厂新建工程为例 ,介绍了厂区供热管网中波纹管补偿器的设计及应用情况。给出了波纹管补偿器对固定支架的推力计算方法 ,并指出了在电厂供热管网中使用波纹管补偿器应注意的问题。