细菌显微直接计数法用于乳粉生产中半成品乳杂菌总数的快速检验

本文通过对１５０批半成品乳检测样的观察分析，认为显微直接计数法测定乳中杂菌总数具有客观、简便，快速等优点，可以在１小时内判断出半成品乳中的杂菌数是否超标，从而对乳粉生产的卫生质量起到有效监控作用。     

面粉中主要组分对生鲜面颜色和褐变的影响

生鲜面的颜色和褐变不仅与小麦的品种有关,还可能与面粉中主要组分的含量和比例有关。通过对面粉主要组分进行分离和重组,评价不同组分对生鲜面的颜色和褐变程度的影响。结果表明:蛋白质和淀粉含量与生鲜面的初始色差值呈极显著相关(P0.01),而蛋白含量与其24 h内褐变量无显著相关性,不同蛋白含量的面片在初始阶段的褐变程度不同;直链淀粉含量与面片的初始L*值和a*值呈显著负相关(P0.05),与b*值呈极显著正相关(P0.01),且随直链淀粉含量的增加,面片褐变速率增大,24 h内的L*值变化ΔL24~0 h显著增加,支链淀粉比例增加能够延缓生鲜面的褐变;一定范围内随着脂肪含量的增加,生鲜面片的褐变能够得到一定的延缓。     

微波处理对全麦粉及全麦生鲜面中PPO 和微生物的抑制研究

试验选取全麦粉为原料,研究了2种不同方式的微波处理(2 000 W,20~80 s和700 W,50~120s)对面粉中微生物和多酚氧化酶(PPO)活性的抑制效果。并验证了2种处理方式对全麦生鲜面中微生物生长速率和褐变速率的延缓作用。结果表明,随微波处理时间的延长,全麦粉中微生物数量和PPO活性均显著下降(P0.05)。微波处理后的全麦粉所制得的生鲜面褐变速率和贮藏前期的菌落总数明显降低,2 000 W处理40 s组全麦生鲜面比700 W处理90 s组表现出更好的颜色贮藏稳定性。     

装载α-生育酚的乳木果油固体脂质纳米颗粒的制备与表征

以吐温20和吐温80为乳化剂,天然的固体脂质乳木果油为脂质基质,通过高速剪切均质制备乳木果油固体脂质纳米颗粒（solid lipid nanoparticle,SLN）。乳木果油SLN冷却固化温度为4 ℃;当油水比例为5∶5～1∶9时,动态光散射仪测定乳木果油SLN粒径范围为30.43～278.13 nm,透射电镜观察发现,乳木果油SLN形态为球形。差示扫描量热仪测定结果显示,乳木果油SLN热峰值温度范围为19.05～28.96 ℃,低于乳木果油的热峰值温度（35.84 ℃）。而且,以乳木果油SLN为载体包埋亲脂性活性物质α-生育酚,包埋率高达95.11%,因此,将乳木果油SLN用作脂溶性活性物质的载体具有较大的应用潜力。     

XRF检测镁质耐火材料的方法与应用

测定镁质耐火材料成分含量的过程当中熔融制样X射线荧光光谱法是非常合适的选择(包括原料镁砂、制品镁砖等),可以通过这种方法检测其中所含的SiO_2、Al_2O_3等化学组分。本文对熔融制样体系中的稀释比例和脱模剂用量进行了考察,并采用烧失量校正对实验方法进行了校正。对于方法的精密度和准确度方面采用标准样品来进行评定。由试验结果得到以下结论:此方法相较其他检测方法可以达到更高的精密度和准确度,可以高水平的完成检验镁质耐火材料及其制品的要求,且操作简便、检测效率高、环境污染小,满足了日常检测任务的需求。     

矿用通风机性能测试分析虚拟仪器的研发

根据通风机安全性能检测和煤矿生产的实际要求,开发了基于USB总线结构的便携式通风机性能测试分析虚拟仪器.文中研究了通风机主要性能参数的测试方法,介绍了仪器硬件平台的组成和软件设计思想.通过实验和现场应用,表明该仪器能够对通风机的安全性能进行较为准确的分析和评价.     

矿用空压机性能测试分析仪的研究与开发

矿用空气压缩机性能测试仪是以国家安全生产行业标准煤矿在用空气压缩机系统安全检测检验规范为依据研究开发的,主要用于空气压缩机性能的自动测试、分析处理和检验报告的生成。以虚拟仪器技术为基础,研究确定了基于软件算法的排气压力、排气温度、流量、转速、功率等主要参数的测试方法,开发了基于USB总线的便携式仪器硬件和基于组件的测试分析软件。     

浅谈水利船闸自动化系统

盐河北闸管理所集防洪、灌溉、航运功能于一体,日常工作中航运占大部分。随着时代的进步,该所为方便航运工作的开展,安装了一套自动化系统,包括收费、开关闸、安防监控3个部分,现对此进行详细分析。该系统在使用过程中既节省了人力,又提高了工作效率,同时也能很好地保障日常工作的正常开展。     

网络化矿井提升机状态监测与故障报警系统

依据煤矿企业提升机状态监测现状和需求,研究开发了网络化矿井提升机状态监测与故障报警系统。对提升机的主要故障特征、表现形式和获取方式进行了研究和分析,构建了基于C/S和B/S混合模式下的网络化监测系统硬件平台,设计开发了本地机监测程序和服务器应用程序。本系统的开发对提高提升机的安全性,保证煤矿安全高效生产具有重要的现实意义。