取西菜精华 促中菜发展

目前,国际上各类大菜都在互相学习他人长处,减少自己的不足。如,我国的云吞汤、炸春卷早已列入西菜单中,成为西菜的创新菜点。云吞和春卷中的馅心已经结合西方人的口味加以变化和改进,将中菜传统的猪肉馅、三鲜馅改成牛肉馅、海鲜馅或蔬菜馅,受到了西方人的喜爱和好评。而当代的中菜已经融合了许多西菜的烹调方法、烹调原料、调味方法、装饰方法。如,西式炸、烧烤已成为中菜常用的烹调方法。西菜各种汁酱等调味品的使用早已引入中菜,其中使用最多的就是广东菜系。近来,西菜将汤作为开胃品的习惯已经被许多中餐宴会常用。     

影响液体发射药压缩点火的因素

从试验和理论计算两方面就峰值压力，加压速率和气泡对液体发射药压缩点火的影响及预防压缩点火技术途径进行了探讨。     

液体发射药配方设计中粘度的研究

配制了多个液体发射药配方，测定了各配方在不同温度下的粘度值，研究了各组分含量的变化对粘度的影响，通过拟合，得出了粘度随温度和组分变化的规律。     

发展人造板工业,扩大人造板应用,是缓解我国木材供需被动局面的重要途径

本文论述发展我国人造板工业的意义与市场前景，提出今后我国人造板工业的发展策略和目标。尤其是在扩大人造板的应用上，重点应向建筑业大力倾斜。     

西式菜点系列谈(七)——现代欧美西菜的主菜及制法(上)

主菜指西莱中份额较大且含蛋白质较高的菜肴,是一餐中最主要的菜肴,它补充人们一天之中消耗的各种营养及热量.西菜中有冷主菜(如厨师沙拉)和热主菜(如烤火鸡和扒牛排等)之分.热主菜的制作方法主要有两大类:水热法和干热法.水热法指以水、汤汁和蒸     

消除硝胺发射药、LOVA发射药的燃速—压力曲线转折的技术途径

文章从四个方面(1.采用微细化硝胺;2.添加弹道改良剂;3.使用含能粘合剂和含能增塑剂;4.使硝胺分子与粘合剂分子形成氢键键合)论述了消除或平滑含硝胺的发射药燃烧u-p曲线转折和降低压力指数(n)的作用。     

现代欧美流行西式菜点系列谈(三)——现代欧美开胃品

开胃品,也称开胃菜或头盆,是西餐中的第一道菜肴,其特点是数量小,味清新,色泽鲜艳,具有开胃,刺激食欲的作用.现代欧美开胃品常包括:三明治或饼干类开胃品、鸡尾开胃品、蘸汁开胃品和其它类开胃品及小食品类.     

圆柱形动力锂电池的绿色包装设计及跌落仿真试验

目的 对圆柱形的车用动力锂电池进行运输包装设计及跌落仿真试验分析。方法 运用运输包装设计五步法,根据产品特性、运输包装要求与流通环境条件,分析现有包装的不足,提出包装解决方案,并依据包装设计方案设计包装材质、结构尺寸,对设计的包装进行强度校核,最后对包装件进行跌落仿真试验,分析和评价所设计的包装方案。结果 设计的运输包装解决方案分为内外包装两部分,内包装使用材质为EPE发泡聚乙烯塑料材料,结构为多孔结构,外包装使用的材质为C楞瓦楞纸板,结构为0201型箱型结构,对所设计的包装方案进行底面跌落模拟仿真试验,锂电池产品所受到的最大等效应力值为5.865 MPa,低于圆柱形动力锂电池材料的许用应力值132.2 MPa。结论 所设计的圆柱形动力锂电池运输包装方案合理,对锂电池类危险品的运输包装设计具有一定的借鉴意义。     

地质雷达预报及检测隧道病害的问题研究

该文首先对隧道病害的类型及产生的自然原因和人为原因进行了分析;其次,在探讨包括地质雷达的传播原理、介电常数及工作机理的基础上,指出其功能和适用条件;然后,介绍了需要注意的测线布置、数据采集、检测参数设置、波形解读等问题;最后,结合具体的工程实例,从地质预报和衬砌的病害检测两个方面,验证了地质雷达在预测隧道病害方面具有良好的应用前景。     

在X6030铣床上加工长轴花键

在建筑机械维修中,经常需要更换长度在500mm以上的花键轴,外协加工或购置新件,既难保证时间,成本也高。我们经过认真研究并实践,在X6030铣床(其规格为300×1000mm,仅能加工350mm长的花键轴)上加工出500mm以上的花键轴。其步骤如下: 1.在被加工轴(毛胚料)的花键端侧,焊接一根长约80～100mm的棒料,其直径小于花键轴直径,如图。 2.在精车花键轴时,同时加工A端,使其直径小于花键根径。并严格保证A与B的同心度。 3.将A端夹在铣床的分度头上,B端用平口钳夹紧并垫好,然后找正整个工件,即加工所需花键。当铣完一槽后,松开B端,摇动分度头至下槽,找正后加工下一槽,余类推。