北京金融街地下交通工程节点分析及工程应用

北京金融街中心复杂地下公路交通工程的节点跨度和荷载巨大,受空间位置和市政管网的限制,必须将节点做成异型平板结构体系,该结构具有地下结构工程(建筑类)和地下公路交通工程(市政类)的双重特性。介绍了其结构体系、结构分析方法、过程和计算结果,并对结构局部进行了构造处理,成功地将该结构体系应用于实际工程。该结构具有较好的经济性能,可供类似结构参考。     

GABA茶加工技术

GABA茶是一种具有显著降压效果的保健茶。介绍了GABA茶的加工技术和提高GABA含量的新技术。     

龙井茶树多酚氧化酶蛋白提取方法的优化

目的优化缓冲液匀浆提取茶树多酚氧化酶的方法。方法以龙井43号茶树鲜叶为材料,采用缓冲液匀浆浸提法提取茶树多酚氧化酶,分别进行不同单因素浸提优化试验,测定比较提取的粗酶活性,确定适合的浸提条件。结果以鲜叶标准为一芽二叶,料液比1:2,加入内含5%PVP(w:v)、经预冷的p H5.6柠檬酸-磷酸盐缓冲液(0.15 mol/L),海砂适量,冰浴研磨,4℃条件下隔夜浸提12 h,于4℃、9000 r/min离心35 min,取上清液,为龙井43号鲜叶中多酚氧化酶缓冲液成浆浸提的最优条件。结论采用优化的浸提条件,可以制备得到高活性多酚氧化酶粗酶液,为茶树多酚氧化酶同工酶分离与酶性质研究提供了基础。     

两种木质容器醇化处理对雪茄烟支挥发性成分的影响

为提升雪茄烟支品质及风格特征,研究了木质容器醇化处理对雪茄烟支挥发性成分和感官品质的影响。采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)法分别检测了杉木、香柏木醇化处理前后雪茄烟支的挥发性成分,分析了醇化处理对雪茄烟支中挥发性成分种类、质量分数以及感官品质的影响。结果表明:①从雪茄烟支样品中共检测出55种挥发性成分,以烯烃类为主,其次为含氮化合物。杉木和香柏木醇化处理均能够明显增加雪茄烟支中挥发性成分的种类,增加的挥发性成分以烯烃类为主,其中,香柏木醇化处理增加的挥发性成分的种类更多。②与原料烟支相比,杉木醇化处理烟支中主要筛选到25种质量分数差异的挥发性成分,其中,23种成分的质量分数显著上调(FC>2、P < 0.05);香柏木醇化处理烟支中主要筛选到35种质量分数差异的挥发性成分,其中,34种成分的质量分数显著上调(FC>2、P < 0.05)。③杉木和香柏木醇化处理均能够在一定程度上提升雪茄烟支的香味、杂气、刺激性、余味等感官品质得分,其中,香柏木醇化处理的效果好于杉木。通过杉木和香柏木两种木质容器醇化处理均能提升雪茄烟支的品质和风格特征,并以香柏木的醇化效果更佳。      

杀青工艺对灶仲绿茶活性成分的影响

探讨了杀青工艺对杜仲绿茶活性成分的影响，结果表明：1）杜仲鲜叶直接采用复干机杀青有利于减少活性成分的损失；2）低温短时杀青利于活性成分的保留，杀青条件以100℃、3min最佳。     

青砖茶渥堆发酵中微生物的变化

对青砖茶渥堆发酵中上层样、中层样、下层样、混合样中微生物种类与变化,以及堆温、含水量、pH值等进行研究,结果表明：不同堆层间微生物数量差异大,一翻前上层样中真菌数量最多,以微生物作用为主;中、下层茶样中微生物数量极少,以湿热反应为主。且霉菌、酵母的数量在渥堆发酵前期的上层样中达到最大,细菌、放线菌数量在渥堆发酵后期的上层样中达到最大。整体而言,在青砖茶渥堆发酵过程中以细菌数量最多,放线菌、霉菌其次,酵母最少,这些结果将有利于调控青砖茶渥堆发酵工艺。     

老鹰茶虫茶的生产及其利用初探

老鹰茶虫茶是一种特种茶饮料。介绍了老鹰茶虫茶的生产工艺流程及其工艺要点,根据老鹰花虫花的品质特征,对其开发利用途径作了初步探讨。     

Fenton氧化法处理含乌洛托品废水

通过实验优化了Fenton试剂法氧化处理含乌洛托品废水的反应条件。实验表明,当ρ(H2O2)=8.25g/L,n(H2O2)∶n(Fe)=20∶1,pH=3.0,在35℃下反应5h以后,CODCr可从1250mg/L降到<100mg/L。但当温度降低到15℃时,出水CODCr则很难降到<100mg/L。在同样的反应条件下,连续流完全混合反应器的出水CODCr明显高于间歇反应的出水。     

沸石强化生物A/O工艺污泥脱水性能研究

沸石在强化A／O生物脱氮效果的同时改善了污泥的脱水性能。含沸石污泥的比阻随沸石含量的增加而降低,当沸石质量浓度在4g／L时,污泥脱水后体积变化梯度大。综合比较表明,含沸石污泥不投加混凝剂而直接脱水是适宜的。