食品塑料包装材料中光稳定剂在食品模拟物中迁移规律的研究

建立了高效液相色谱法测定食品塑料包装材料中光稳定剂UV-9和UV-531特定迁移量的分析方法.该方法采用外标法定量,两种目标化合物在相应的范围内均具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999,检出限均为0.5μg/L.分别选取体积分数为10％、20％和50％的乙醇溶液,以及质量分数为40 g/L的乙酸溶液和正己烷5种食品模拟物浸泡含有光稳定剂UV-9和UV-531的塑料食品包装材料,在一定的时间点取样测试浸泡液中光稳定剂含量,研究迁移量与模拟物之间的关系.结果表明,在不同食品模拟物下包装材料中光稳定剂的迁移量不同,其特定迁移量顺序为正己烷>50％乙醇溶液>20％乙醇溶液>10％乙醇溶液>4％乙酸溶液.     

气相色谱-质谱联用法快速检测饮料中 4种人造麝香

目的建立同时、快速测定饮料中葵子麝香、佳乐麝香、二甲苯麝香和麝香酮4种人造麝香的气相色谱质谱联用分析方法。方法以芒果汁、乌龙茶、咖啡、草莓奶等不同基质的饮料为原料,样品选用正己烷进行提取,采用气相色谱-质谱联用(GC/MS)外标法进行定性定量分析。结果葵子麝香、佳乐麝香、二甲苯麝香和麝香酮4种人造麝香在0.1~1.0μg/m L浓度范围内线性良好,相关系数为0.9999~1.0000。空白样品添加水平分别为20、200、400μg/kg时,回收率在81.3%~97.5%之间,相对标准偏差在2.5%~7.5%之间,以上4种人造麝香的方法检出下限均可达5.0μg/kg。结论本方法简单、快速、准确,可满足饮料中4种人造麝香的同时检测及确证需求。     

2/2方平边组织上机工艺的改进

床单边组织一般多用2/2号方平组织。许多厂家在生产中方平组织都是用四页综。边纱总数不多,一般为80～104根,这样每页边综上仅有20～26根边纱。对一般较复杂的组织花纹,上机时需用综片页数较多,再加上四页边综往往会因综片数超出织机本身允许的限度而使新组织不能投产。若加用小边综,又会给值车工和修机工带来麻烦,影响生产效率。对此,我们进行研究、试验,改用三页综织2/2方平边组织,取得了理想的效果。上机图见附图。改进后用三页综获得与四页综所织的2/2方     

原辅料对植物基鸡排质构特性的影响

研究原辅料对植物基鸡排质构特性的影响,以确定配料种类及用量。采用质构分析及感官评价方法,研究水、拉丝蛋白、大豆油、魔芋胶、谷朊粉、大豆分离蛋白、Tg酶对植物基鸡排硬度、弹性、咀嚼性、内聚性、外观、色泽、组织状态及多汁性的影响。通过质构分析、扫描电镜和感官评价等方法将植物基鸡排、鸡肉糜重组鸡排及市售鸡排进行了对比分析。试验结果表明,植物基鸡排最优配方为:水质量分数54.7%、拉丝蛋白18.7%(大豆拉丝蛋白添加比例60%)、大豆油13.6%、魔芋胶0.7%、谷朊粉2.7%、大豆分离蛋白3.3%、Tg酶0.3%;植物基鸡排在质构方面,超越了以鸡肉糜作为原料的重组鸡排,同时也能较好地模拟市售鸡排。实验结果为植物基鸡排的产业化生产奠定了理论和应用基础。     

进口茶叶中铝含量调查分析

为了了解进口茶叶中铝含量情况,为政府加强进口茶叶质量安全的管理,抽取了65批进口茶叶按照GB23374-2009食品中铝的测定电感耦合等离子体质谱法进行铝含量分析,结果发现抽检茶叶样品中铝含量范围在321.6 mg/kg~1 365.8 mg/kg。     

苯甲酸和苯甲酸钠安全性与检测方法研究进展

苯甲酸和苯甲酸钠是一种酸性防腐剂,过量滥用很危险;因苯甲酸和苯甲酸钠被人体过量摄入后,会对人体健康造成极大危害,甚至致癌。该文对苯甲酸和苯甲酸钠残留安全性及检测方法进行综述,以期为苯甲酸和苯甲酸钠残留检测方法研究提供参考。     

文博系统安防体系与其他行业安防体系的区别

博物馆主要是集收藏、展览、研究、考古、教育、文化交流于一体,集中向国内外观众展示中华民族的悠久历史和灿烂文化,展示世界优秀的文明成果的,其收藏的文物是中国及中华民族文明的历史见证。而文物具有不可再生的特性,不同于银行金库,钞票、黄金丢失损坏虽然也是很严重的事情,机场则是重点保护的人员的安全,而博物馆的安全防范工作则是两者兼备,既要保护文物安全,又要保护观众人身安全,还要在保障安全的前提下,提高观众的参观体验。所以,文博系统安防体系是一个系统工程与其他行业安防体系是具有很大区别的,本文则主要对两者的区别做了阐述。     

Fe、C包覆金红石型TiO2可见光催化H2O2降解阿特拉津的研究

以Fe、C包覆金红石型TiO2(Fe-C-R)为光催化剂,以阿特拉津作模型污染物,研究了Fe-C-R可见光催化H2O2降解阿特拉津的反应特性。表明Fe-C-R能可见光催化H2O2降解阿特拉津,反应45 min,阿特拉津的降解率达98%;通过对反应体系的荧光光谱分析显示,阿特拉津的降解涉及羟基自由基(·OH)的产生与参与,并且与单纯的金红石型TiO2(R)降解阿特拉津的反应机理是不同的。     

'凯特'芒果果肉热风干燥过程褐变机制研究

为探究'凯特'芒果果肉热风干燥过程的褐变机制,对芒果果肉颜色、酶促褐变和非酶褐变状况进行研究,并进行特征褐变溶液全波长扫描.实验结果表明,果肉L*值和b*值在干燥的前5 h大幅度降低,后5h降速趋缓,AE值持续升高,色泽由明黄色变为黄褐色,同时多酚氧化酶、过氧化物酶活性迅速下降至失活,多酚和抗坏血酸含量也在干燥的前半程...     

r-TiO2可见光催化H2O2降解阿特拉津

以金红石型TiO2(r-TiO2)为光催化剂,以内分泌干扰物阿特拉津作模型污染物,研究了r-TiO2可见光催化H2O2降解阿特拉津的反应特性.表明r-TiO2能可见光催化H2O2降解阿特拉津,反应180 min,阿特拉津的降解率达60%;通过对反应体系的荧光光谱分析显示,阿特拉津的降解涉及羟基自由基(·OH)的产生与参与;往反应体系加入自由基抑制剂(Na2CO3或NaHCO3)时,显著降低金红石TiO2的降解效率;阿特拉津的降解反应主要发生在溶液里.