体内外消化高直链抗性水稻淀粉的波谱特性

以基因工程培育出来的高直链抗性淀粉水稻(TRS)为材料,利用粉末X射线衍射、傅里叶变换红外光谱分析技术,研究体内外消化TRS淀粉的波谱特性。结果表明：不被消化的抗性淀粉直链淀粉含量显著升高;TRS淀粉为C型晶体淀粉,由A型和B型晶体淀粉组成,其中A型晶体比B型晶体消化降解快,B型晶体具有抗消化降解的作用;TRS淀粉的无定形区域易被消化降解。     

电力市场不同交易模式下可用传输容量研究

电力市场环境下,可用传输容量是市场运营和交易中心以及市场成员关注的重要技术指标。介绍了可用传输容量的计算原则、常用求解方法及其优缺点。采用发电成本最低为目标函数的最优潮流工具,解决了双边交易模式、Pool模式及综合交易模式下的可用传输容量的求解问题。     

大麦粉对面团特性及薄脆饼干品质的影响

本研究以不同比例的大麦全粉(以下简称大麦粉)替代低筋小麦粉,研究添加20%～80%大麦粉对混合粉的糊化特性、面团质构特性及薄脆饼干焙烤品质的影响。结果表明,随着大麦粉添加量的增加,大麦-小麦混合粉的峰值粘度、谷值粘度、终值粘度、回复值及糊化温度均显著增加;混合粉面团的硬度、回复性、胶黏性和耐咀性也显著增加,而黏附性、内聚性和弹性则显著降低。添加大麦粉后混合粉饼干的焙烤品质发生变化,添加量越高,饼干的亮度变暗,膳食纤维含量越高;随着大麦粉添加量增加饼干硬度逐渐增加,在添加量为60%时达到峰值;饼干的外形、口感、色泽和综合评分均持续降低,当大麦粉添加量超过60%时,综合评分急剧下降。因此,大麦粉的添加有利于增加饼干中膳食纤维含量,但不利于面团的稳定性,而大麦麸皮的口感及其较暗的色泽是影响大麦全粉加工食品接受度的关键因素。     

凤之声 音乐王子合并式甲类放大器电路分析

<正> 凤之声 音乐王子合并式甲类放大器是广东台山市凤鸣祥音响科技有限公司的顶级产品之一,是为其庆祝建厂五周年推出的高性价比产品,采用双单声道甲类放大,末级无负反馈设计,瞬态响应优良,声场宽广,音质细腻甜润。以其     

LM12及其在高保真功放中的应用

<正> LM12是美国国家半导体公司(NS)的产品,它可以在±35V电源电压下具有±10A的驱动电流。用作音频功放时,驱动4Ω负载的正弦波功率可达150W,失真为0.01％,功率带宽为60kHz。LM12的峰值耗散功率为800W,是驱动换能器、传动器及伺服电机的理想器件。本文主要介绍LM12在大功率Hi-Fi功放电路中的应用。 电特性及保护功能 LM12采用4引线t0-3封装,外壳接V,附表为LM12的电特性。 LM12具有以下完善的保护功能:(1)输入保护。只要不     

1kW调频广播发射机的可靠性设计分析

从管理、设计及生产工艺等方面对１ｋＷ全固态立体声调频广播发射机的可靠性设计作了总结分析，并概略预计了该发射机的ＭＴＢＦ值。     

手把手教你学单片机的C语言程序设计（四）——C语言的标识符和关键字

标识符是用来标识源程序中某个对象的名字的．这些对象可以是语句、数据类型、函数、变量、常量、数组等。一个标识符由字符串、数字和下划线等组成．第一个字符必须是字母或下划线，通常以下划线开头的标识符是编译系统专用的．因此在编写C语言源程序时一般不要使用以下划线开头的标识符．而将下划线用作分段符。C51编译器规定标识符最长可达255个字符．但只有前面32个字符在编译时有效．     

手把手教你学GAL器件应用设计（三）

ABEL硬件描述语言是美国DATA I／O公司开发的一种高级可编程逻辑设计硬件描述语言。它允许设计者以逻辑图、表达式、状态图以及真值表等方式描述逻辑设计，准确地反映设计思想。ABEL语言不需要设计者详细了解PLD器件的内部结构，只要求输入符合语法规定的逻辑描述，就能实现各种不同功能的逻辑系统，同时还可以进行     

手把手教你学GAL器件应用设计

ABEL语言的语句按功能可分为5大类，即标志语句、说明语句、逻辑描述语句、测试语句和熔丝图语句。表1列出各类语句的详细描述。     

手把手教你学单片机（十二）

汇编语言的程序设计单片机的体积小、价格便宜、控制功能强大,可广泛应用于各个领域、但单片机本身毕竟只是一片微控制器,用它组成应用系统,还需要一个研制过程,该过程称为对单片机进行"开发"。单片机应用系统就是为某应用目的所设计的专门的用户系统。虽然单片机各应用系统功能和用途不尽