基于学生能力达成的食品生产实习形成性评价机制研究与实践

通过完善评价方式和手段,明确了评价结果与课程目标支撑的对应关系,构建了基于学生能力达成的食品生产实习课程形成性评价机制,实现了对学生课程学习全程跟踪与评估,准确地反映了学生能力达成程度和实践教学培养质量,保障了教师“教”和学生“学”的产出评价与持续改进。     

PAC/MBR用于微污染地表水处理的中试研究

采用投加粉末活性炭(PAC)的膜生物反应器(MBR)组合工艺-PAC/MBR处理微污染地表水.中试结果表明,该工艺出水水质稳定,稳定运行期间出水浊度、CODMMn和氨氮分别保证在0.3 NTU、1.9 mg·L-1和0.2 mg·L-1以下,达到生活饮用水卫生标准的要求.膜表面生物活性炭(BAC)滤层具有良好的抗压性,出水通量呈阶梯式下降,防止了持续性的大幅度衰减.混合液中悬浮态PAC和生物活性炭能吸附大部分胞外聚合物(EPS),降低溶解态胞外聚合物含量,有利于减缓膜污染.     

我国农村饮用水现状及对策研究

从主观、客观等不同角度分析阐述了我国现阶段农村饮用水存在的问题,从建立有效的管理监督机制、统筹规划、加强素质教育、加强水源水保护等方面提出了解决农村饮用水问题的对策,以保证农村饮水工程安全良性发展。     

我国农村饮用水现状及对策研究

农村饮水问题是建设社会主义新农村必须跨越的难关,从主观、客观等不同角度阐述了我国现阶段农村饮用水所存在的问题,并提出相应的对策以供研究.     

天麻口服液的研制

以天麻及土蜂蜜为主要原料,研制了天麻口服液。在对天麻和土蜂蜜初步提取工艺试验研究的基础上,经过调整天麻和土蜂蜜的含量来达到口服液所要求的色泽、口感、沉淀度等指标。采用正交试验法,考察几种主要因素对口服液质量的影响,经过多次试验,得出了天麻口服液的最佳配方和主要工艺参数,对天麻类似产品的开发具有借鉴作用。     

人工嗅觉技术在酒类鉴别中的应用现状与展望

酒类食品的生产和消费在经济发展中占有十分重要的地位，其质量鉴别倍受行业与社会关注。本文在简述人工嗅觉技术的基础上，概述了人工嗅觉在酒类鉴别中的应用现状；指出了该技术的发展方向以及在酒类质量鉴别中的应用展望。     

芦荟丝瓜复合保健饮料的研制

研究了以芦荟、丝瓜为主要原料的新型复合保健饮料的制作工艺，对加工过程的护绿和稳定剂选择等进行了探讨，并运用正交实验研究了产品的调配，最终确立了产品的最优配方和生产工艺，研制出风味独特良好的复合保健饮料。     

上海嘉定第二水厂水源选择和输水设计方案

上海市嘉定第二水厂一期工程取水25万m~3/d,供新建水厂10万m~3/d,供第一水厂及有关乡镇15万m~3/d.对水源选择、取水位置确定及浑水输水方案进行了论证,经反复讨论、专家评估后决定采用长江取水分步实施、逐步完善的方案.     

生物滤池用于深度处理时的数学模型

推导出了深度处理中的生物过滤数学模型，并由这个模型进一步证明了在一定的滤层高度时生物滤池对溶解态BOM的去除效果随波速的增大而降低，从理论上解释了一些试验中观察到的现象。     

阴离子交换膜对含氟水中主要阴离子的选择透过性

本文讨论了电渗析除氟工艺中阴离子交换膜的选用,可把氟离子和氯离子作为含氟水中的主要阴离子,比较阴膜对这两种离子的亲和力,以“选择透过系数T_(C?)~F来衡量其接近程度。用特制的试验模型,对国产九种商品膜作T_(C?)~F值测试,结果表明4号膜的T_(C?)~F值最大,除氟效果较好。用该膜于浙东某地的地下水除氟,并选定除氟电渗析装置。