载铜活性炭催化氧化糖蜜酒精废液COD的研究

用载铜活性炭和锰铁矿石内电解-催化氧化体系降解糖蜜酒精废液COD,最佳的催化剂制备条件:7.5%Cu(NO3)2溶液浸渍12h,260～300℃焙烧活化10～14h;Cu-AC催化剂可通过制备方法得以再生。     

糖蜜酒精废液回用中重金属对酒精发酵的影响

以甘蔗亚硫酸法、碳酸法的几种典型糖蜜为原料，对糖蜜酒精废液中主要的三种重金属元素Fe、Cu、Zn在发酵过程中的影响进行单因素试验。采用原子吸收分光法测定了不同糖蜜的金属元素含量，采用双浓度流程利用酵母菌发酵酒精。在此基础上对发酵原料添加不同量的各重金属元素，考察它们对发酵的抑制点，得出各元素对糖蜜酒精发酵的抑制点为：Fe^3 600～700、Cu^2 11～13、Zn^2 1200(mg／L)，并初步探讨了重金属在发酵中的生化作用机理。     

葡甘露聚糖微波法磷酸酯化改性研究

采用Na2HPO4与NaH2PO4质量比为2∶1的混合盐为酯化剂对葡甘露聚糖（konjac glucomannan,KGM）进行磷酸酯化改性,以酯化取代度为指标,微波法改性的最佳工艺条件为反应温度60 ℃、微波辐射时间7 min、pH 4.0、磷酸盐的质量分数30%、微波功率800 W,获到酯化取代度为0.055 4的葡甘露聚糖磷酸单酯（konjacglucomannan phosphate,KGMP）。红外光谱表明,KGM主链分子上引入磷酸基团,得到KGMP。电镜扫描显示,KGMP颗粒体积大,结构更紧密。     

超声强化臭氧治理废水的应用研究

超声可以提高臭氧的溶解速度、通过产生更多具有活性的自由基等方式来强化臭氧的氧化能力和提高臭氧利用率,提高污染物的降解速率。文章介绍了超声强化臭氧处理废水的机理,综述了超声强化臭氧氧化技术在水处理方面的研究进展,并指出超声强化臭氧氧化技术存在的一些问题和今后的研究方向。     

葡甘露聚糖改性复合膜的性质研究

采用葡甘露聚糖磷酸单酯制备复合水溶胶,具有良好的成膜性,克服了葡甘露聚糖膜的抑菌效果低、成膜性能不佳和易吸潮等缺点。0.4%的葡甘露聚糖磷酸单酯复合水溶胶为本研究所需的涂膜保鲜水溶胶,其膜的各项性能优于葡甘露聚糖膜,并对7种常见供试菌进行抑菌试验,抑菌圈结果表明0.4%复合水溶胶具有一定的抑菌性,可用于水果的涂膜保鲜研究中。     

超声处理对马铃薯淀粉糊流体性质和表观黏度的影响

利用超声波处理马铃薯淀粉糊,研究超声场下马铃薯淀粉糊流体性质及表观黏度性质变化规律。采用超声波设备处理马铃薯淀粉糊样品,用流变仪测定马铃薯淀粉糊剪切力和表观黏度,运用幂函数定律建立超声场马铃薯淀粉糊流动模型。结果表明：超声作用改变了马铃薯淀粉糊的流体性质,从假塑性流体趋于符合牛顿流体特征;作用时间和声强对马铃薯淀粉糊表观黏度影响较大,成正相关;随着超声作用时间的延长,马铃薯淀粉糊质量分数对表观黏度的影响呈现先增大后减小的趋势。因此,增加超声时间和声强可以降低马铃薯淀粉糊表观黏度,改变淀粉糊流动性。     

超声波催陈米香型白酒的研究

米香型白酒的传统陈化,耗费大量的时间、人力和财力,给企业带来沉重的负担。研究超声波温度、功率和作用时间对米香型白酒风味的影响,以期达到人工催陈的目的。结果表明,与传统陈酿相比,在超声频率40 kHz,超声温度40 ℃,超声功率180 W,超声时间40 min条件下,超声波催陈米香型白酒的总酸含量增加0.001 2 g/L、总酯含量增加0.075 g/L,异丁醇、异戊醇含量有不同程度地下降,分别减少了0.006 g/L、0.005 g/L,这些变化使米香型白酒的感官品质在色泽、风味、口感和整体品质方面有了明显的提高。     

内电解-催化氧化法处理糖蜜酒精废液的研究

采用内电解-催化氧化法处理糖蜜酒精废液具有较高的COD去除效果。研究了内电解-催化氧化法处理糖蜜酒精废液的效果受反应时间、废液浓度、pH值、反应温度等单因素的影响并进行了正交试验。实验结果表明,反应10h,废液稀释7.5倍,pH=5.50,反应温度60℃,用Cu-AC催化剂,内电解-催化氧化法处理糖蜜酒精废液,其COD去除率可达80.0%。     

淀粉糊流变特性研究新进展

对淀粉糊和改性淀粉糊的流变特性研究分别进行了综述,详细介绍了各因素对淀粉糊的流变特性的影响以及不同物理化学改性方法对淀粉糊的流变特性的影响,指出今后应着重于淀粉糊流变特性各个影响因素的研究,获得各个因素对流变性能影响的规律,以开拓淀粉的广阔的应用前景。     

羧甲基魔芋葡甘露聚糖的制备及表征

通过对魔芋葡甘露聚糖进行羧甲基化改性,制备出具有不同取代度的羧甲基魔芋葡甘露聚糖,并确定其最佳工艺条件。利用红外光谱法、差示扫描热量法及电镜扫描对羧甲基魔芋葡甘露聚糖进行表征。结果表明,以取代度为参考指标,魔芋葡甘露聚糖羧甲基改性的工艺条件为:乙醇体积分数为70%,反应体系pH为11.0,醚化温度为50.0℃,醚化时间为3 h,碱化时间为2 h;KGM主链分子上引入了羧甲基基团,其热力学行为被改变,随着取代度的增加,羧甲基魔芋葡甘露聚糖颗粒体积比未改性的大。