宋代操办酒席的“四司六局”

我国两宋时期,官家贵富和街市民间有专为私人操办筵会的机构,时称“四司六局”。这种司局承包酒市是面面俱到、细致入策,就现今都市酒楼与之相比,也叹莫能及。 据耐得《都城纪胜》记载:”官府贵家置四司六局,各有所掌。故筵席排档,凡事整齐;都下街市亦有之。”又据《东京梦华录》记载:“凡民间吉凶筵会,椅卓(桌)陈设,器皿合盍,酒檐动使之类,囱洧茶酒司管责。食下酒,自有厨司。以至托盎下请书,安排武次,尊前执事,嵌说劝酒,谓之白席人,总谓之四司人……”《都城纪胜》又     

中国古代“月令粥疗”五—— 三伏日食“白粥”,去暑养胃是良方

《风土记》中有:“已具伏日食白粥”的记载。“具伏日”,即农历五月初五前后,这一食俗的由来与东晋政治家谢安有关。据说某年三伏日(农历五月初五),谢安在家喝热气腾腾的白米粥,吃得满头大汗也不觉得热,中书郎郗超看见后,赞道:“此乃君子所为。”从此谢安炎暑日“食白粥”被相传下来。甚至唐代韩鄂在《岁华纪丽》中把三伏日定为“谢安食白粥之辰。”白粥,是指不放任何药草纯米煮成的粥。诸如粳米粥、糯米粥、籼米粥、黍米粥等。所以“白粥”除了消暑解渴之外,它的食疗作用也是不可小视的。《本草纲目》说:“糯米、秫米、黍米粥[气味]     

六月地黄茯苓酒 清热生津又明目

据《月令》载:六月用干地黄、茯苓、五味子、羚羊角、桂心、磁石泡酒饮,能止渴生津、滋肾,久服有安神益寿的作用.     

陕甘宁中部气田试采井积液的排出方法

本文对陕甘宁中部气田开发前期的试采井和积液情况做了介绍，并在此基础上，选择了泡沫排液方法进行实践。     

北宋开封的酒楼

<正> 北宋开封的大小酒楼不计其数,宋人把大酒楼叫“酒店上户”或“正店”,小酒店叫“脚店”。《东京梦华录》的作者孟元老说:“在京正店七十二户。此外不能遍数,其余皆谓之脚店。”在这七十二家大酒店中有许多酒店非常著名,如曲院街街南的“遇仙酒楼”,该酒楼后有戏台,故人们把这座酒楼称为“台上”,因遇仙酒楼名气大,时有“最是酒店上户”之誉。又如东华门外有名为“白矾楼”的大酒楼(后改为“丰乐楼”)。关于“白矾楼”的由来,历史上有过争论,据吴曾《能改斋漫录》记载说:“京师东     

采气进口装置的故障树分析

本文采用可靠工程中的故障树分析法，分析了采气井口装置出现故障的各种原因及影响因素，建立了采气井口装置的故障树，并对其井行了定性分析和定量分析。     

气田集输工程计算软件的研制及应用

本文以软件工程为指导，将气田常用的集输工程计算问题编制成系统软件，并巧妙地利用数据文件对计算结果进行管理，减轻了技术人员的工作量，提高了劳动效率。值得推广应用。     

天然气跨音速气水分离效率与旋流段长度确定

天然气在喷管中从亚音速加速到跨音速状态,饱和水凝结析出,通过三角翼后产生旋流,进入旋流段,旋流段的气水分离效率是实现跨音速分离的技术关键。对液滴在旋流过程中的受力进行分析,建立并化简液滴运动方程,结合旋流过程中的压降,得出气水分离效率的计算方法和计算流程。通过分析旋流分离过程的影响因素,获得了不同分离效率下液滴直径与旋流段长度的关系。实例计算表明,随着液滴直径的增大,分离效率提高。在给定条件下,确定旋流段长度为180 mm。