不同产地灰树花多糖含量测定

目的测定不同产地灰树花多糖含量,为灰树花多糖的综合开发利用提供科学依据。方法采用蒽酮-硫酸法,正交试验确定最佳工艺,测定不同产地灰树花粗多糖、可溶性糖含量。结果 18批不同产地灰树花粗多糖含量8.17%~34.82%,可溶性糖含量27.46%~55.65%。结论不同产地灰树花多糖含量具有显著差异。     

外源抗氧化剂对高温胁迫下红地球葡萄果皮组织CAT、APX和SOD酶活性的影响

以红地球葡萄为试材,喷施抗坏血酸(Vc)、苯甲酸钠(SBN)、水杨酸(SA)、柠檬酸(CA)、氯化钙(CaCl2)等5种抗氧化剂,研究不同外源抗氧化剂对高温胁迫下果皮组织中过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。结果表明:喷施外源抗氧化剂均能显著提高果皮组织内CAT、APX和SOD的活性。综合分析:以Vc 10 mmol/L,SA 0.05 mmol/L,CA 10 mmol/L,Vc 10 mmol/L+CaCl21000 mg/L,Vc 10 mmol+SBN 10 mmol/L为极显著。     

氨基酸硒对露地栽培巨峰葡萄果实品质及叶片质量的影响

以4年生露地栽培巨峰葡萄(砧木为贝达)为试材,研究氨基酸硒对其果实品质和叶片质量的影响。结果表明,巨峰施用氨基酸硒处理后,有利于提高果实品质,果粒横径、纵径、单粒质量、可溶性糖、可滴定酸、Vc含量及SOD活性显著提高;改善叶片质量,栅栏组织厚度、海绵组织厚度、栅海比、叶片厚度、比叶重、叶绿素a、叶绿素a/b值、叶绿素b及叶绿素总量均显著增加。     

采用美拉德反应提高黄鲫蛋白抗菌肽的抑菌活性

以黄鲫蛋白抗菌肽(HAHp)为底物,通过美拉德反应提高其抑菌活性.以大肠杆菌为指示菌,在100℃水浴加热条件下,比较 HAHp-葡萄糖、HAHp-蔗糖、HAHp-麦芽糖和 HAHp-乳糖的美拉德反应物抑菌活性;选用葡萄糖为添加糖,测定 HAHp-葡萄糖美拉德反应初始 pH 值、加糖量、加热温度和加热时间对美拉德反应物的抑菌活性影响.结果表明:提高反应初始 pH 值(大于 pH6.0)会降低 HAHp 美拉德产物的抑菌活性,选择葡萄糖适宜加入量,控制加热温度和时间可以提高 HAHp-葡萄糖美拉德反应物对大肠杆菌的抑菌活性     

市售生鲜猪肉品质特征差异研究

通过对市场上生鲜猪肉的新鲜度、系水力、肉色、嫩度等肉质指标的测定,从包装方式、认证方式、猪品种方面分析市售生鲜猪肉品质差异状况,为指导合理消费及制定相应的标准提供参考.结果表明:分割包装肉样的新鲜度较未经分割包装的差,但是在水分含量、系水力、嫩度方面品质较好;未经认证猪肉与绿色猪肉、有机猪肉相比,存在系水力较差、嫩度较差、水分含量合格率较低的问题;本地猪肉与杂交猪肉相比,具有系水力好、肉色鲜红、质地细嫩等优良品质特点     

烤烟新品种云烟97的选育及其特征特性

云烟97系用云烟85作母本、CV87为父本选育而成的烤烟新品种.该品种田间生长整齐一致,株式塔形,平均打顶株高115.3 cm,采收叶数19.8片,大田生育期120～127 d.叶形长椭圆,主脉粗细中等.各项经济性状指标优于对照K326.该品种抗黑胫病,中抗根结线虫病,对叶斑类病害的抗性优于对照K326和云烟85.烤后原烟外观质量较好,内在化学成分比例协调.该品种适宜我国南方主产烟区种植.     

生食牛肉的主要潜在危害与控制措施

自我国加入WTO以来,西方饮食文化向国内广泛传播,使生食牛肉逐渐走上中国人的餐桌,同时我国青藏高原地区的牧民也有生吃牛肉的习惯.近几年,因生吃牛肉而产生的食源性疾病在多个国家和地区有所暴发.分析其潜在危害主要有食源性致病菌(大肠杆菌、单增李斯特菌、沙门氏菌)和人畜共患寄生虫(牛带绦虫、住肉包子虫),通过对比国内外已采取的相应控制措施,针对我国生产及发展现状提出建议,以促进我国牛肉产业健康发展,保障消费者健康和安全.     

配料对鸡肉丸感官品质的影响

以鸡肉为原料制作鸡肉丸,通过单因素试验和正交试验设计研究水、食盐、淀粉、卡拉胶添加量对鸡肉丸感官品质的影响.结果表明:4种配料的最佳添加量配比为:水15%、食盐1.5%、淀粉6%、卡拉胶0.6%,在此工艺条件下,鸡肉丸的感官品质最好,感官评分为7.4.     

基于马尔科夫过程的异构网络性能分析与优化

该文给出了一种基于马尔科夫过程的异构网络性能优化方法。该方法将用户的移动性作为影响系统性能的一个重要因素,通过切换率来反映用户的移动性,并采用马尔科夫过程来分析异构网络的系统性能,得到异构网络系统的总吞吐量表达式。考虑到在两个网络的重叠区域用户需要选择接入的网络,将在重叠区域选择其中一个网络的业务到达率占该区域总的业务到达率的比例作为一个优化因子,通过选择合适的因子来最大化系统的吞吐量,最后通过黄金分割法来求解该优化问题。仿真结果表明,该算法能够有效提高异构网络系统的吞吐量,改善异构网络中无线资源的利用率。     

密集多径环境下UWB测距的NLOS误差减小方法

为减小密集多径环境下超宽带(UWB)测距结果中因为障碍物引起的非视距(NLOS)误差,提出了一种有效的NLOS误差减小方法.此方法考虑了NLOS误差的产生原理及特点,以信号传播的路径损耗模型为基础,通过对接收信号中不同时间到达单径的能量比较,实现了对NLOS误差的粗略估计,进而以此估计值对测距结果进行校正.在方法的具体实现上,给出了一种计算量较小、复杂度较低的单径检测算法.对实测数据的处理验证了方法的正确性,结果表明本文提出的NLOS误差减小方法使UWB测距精度有了较大提升.