差示扫描量热法在食品中的应用

<正>前言在食品加工过程中,涉及许多跟热能相关的工艺手段,如高温灭菌、煮制、干燥及冷冻等,在这些过程中,食品的性质和结构会发生一些变化,如淀粉糊化、蛋白质变性、热熔变化、相变及流变性改变等,其中伴随的能量的变化可用热分析技术进行研究。差示扫描量热法(Differential Scanning Calorimetry,DSC)是在程序控温的     

基于波形钢板的钢箱梁正交异性桥面板静力特性研究

提出一种基于波形钢板的新型钢箱梁正交异性桥面板结构形式,该新型桥面板结构包括上顶板、波形钢板加劲肋、下顶板和横肋。通过有限元方法对新型正交异性板的横向传力特性进行分析,并研究了顶板厚度、横肋间距、横肋厚度等参数变化对新型结构疲劳热点应力的影响规律。研究结果表明:新型正交异性板具有双向受力的特点,与传统正交异性桥面板的受力模式明显不同,因此结构设计时需要加大横肋间距,才能充分发挥桥面板较明显的荷载横向分配特性;同时,基于构造参数的影响,提出了适合新型结构的构造参数,以充分发挥新型结构的优势,避免过于复杂的焊接构造。     

基于无线电安全管理"黑广播"的查找探究

近几年,全国大范围地区都出现了"黑广播",由于架设简单、设备便宜、无人值守、追责困难等特点,给无线电管理部门的查找带来了很大的困难.本文结合曲靖市无线电管理办公室近几年打击"黑广播"的工作实例,总结经验,提出思考.分析了"黑广播"的成因与危害,给出了一套对付"黑广播"行之有效的工作流程.     

改进的页岩气储量计算方法

目前常用的页岩气单井动用储量计算方法为流动物质平衡法、Ibrahim法和Anderson法等.但上述方法采用试算法求解储量,手动调参,过程繁杂,计算难度大.为了合理评价页岩气动用储量,引入列队竞争算法对页岩气进行储量优化计算,以最小损失误差为目标函数、以储量上下限为约束条件,建立页岩气动用储量优化模型.在误差许可的范围内,通过模型自动拟合出合理的单井动用储量.计算结果显示,流动物质平衡法、Ibrahim法和Anderson法计算结果的相对误差较小.由此可见,页岩气动用储量优化模型的精度满足应用需求,同时降低储量计算的操作难度,为页岩气储量计算提供了一种新的程序化方法.     

基于曲率分析的三次Bezier曲线采样方法的研究

针对三维建模过程中数据量大的缺点,提出一种简单的基于曲率分析的三次Bezier曲线采样方法。该方法采用每个分段的三次Bezier曲线的特征点和该段曲率半径的极小值作为采样密度的判断标准,曲线采样主要分为多层轮廓和单一轮廓两种情况,对于多层轮廓,采样密度涉及到的因素有曲线特征点,曲率半径极小值,轮廓之间的间距,曲线的长度。而对于单一轮廓,采样密度涉及到的因素有曲线特征点,曲率半径极小值,曲线的长度。通过以上因素,计算出采样点的数目。实验结果证明,提出的方法可行有效,可用于三维建模的数据点采样。     

水处理容器缠绕壳体用不饱和聚酯研究

研究了环保水处理容器缠绕壳体基体不饱和聚酯树脂。重点阐述了不饱和聚酯凝胶期控制、表干及树脂增韧方法和纤维缠绕复合层的力学性能。分析了水处理容器受较高压力时树脂环向开裂的原因 ,探讨了提高树脂开裂强度的措施     

UPLC-MS/MS法同时测定不同动物源性食品中硝基呋喃代谢物残留

采用超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS),建立了猪肉、猪肝、螃蟹和虾4种不同动物源性食品中同时测定4种硝基呋喃类药物代谢物的检测方法,优化了样品前处理的条件以及UPLC-MS/MS仪器条件,样品经盐酸水解,2-硝基苯甲醛衍生,乙酸乙酯提取,ESI正离子模式扫描,多反应监测(MRM)测定。结果表明:采用本方法在4种动物源性样品基质中4种代谢物浓度在1~100 ng/mL范围内线性关系良好;4种代谢物的平均回收率为84.6%~118.1%;相对标准偏差RSD为2.9%~8.1%;在4种样品基质中,3-氨基-2-唑烷基酮(AOZ)的检出限为0.1 μg/kg,定量限为0.4 μg/kg,氨基脲(SEM)和5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮(AMOZ)的检出限为0.2 μg/kg,定量限为0.5 μg/kg,1-氨基乙内酰脲(AHD)的检出限为0.5 μg/kg,定量限为1.0 μg/kg,均满足国家标准要求。采用本方法对市场上随机购买的80份动物源性样品和鸡肉中硝基呋喃代谢物质控样进行检测,结果与国家标准方法GB/T 20752-2006测定结果相近,质控样的检测结果在量值范围内。该方法前处理操作简便,较传统方法节省时间和成本,可为硝基呋喃类药物残留检测技术提供理论支撑和参考。     

抑制微波干扰的电源滤波器设计

普通的电源干扰抑制滤波器,当工作在１ＧＨｚ频率以上时,通常辅之以微波吸收式滤波器以改善其抑制特性。但当频率超过１０ＧＨｚ时,以上结构已无能为力。本文根据传输线理论,将λ／４短路线和级联传输线设计用于微波的电源干扰抑制滤波器,改善了滤波器的干扰抑制能力,在实际应用中取得了很好的效果。     

《西行漫记》读后感

《西行漫记》是美国著名记者埃德加·斯诺1936年6月至10月对中国西北革命根据地进行实地考察,根据考察所掌握第一手材料写成的一部纪实性报道. 作为一个西方新闻记者,斯诺对中国共产党和中国革命作了客观评价,并向全世界作了公正报道.作者通过与中国共产党的领导人毛泽东、周恩来、朱德、刘志丹、贺龙、彭德怀等以及广大红军战士、农民、工人、知识分子的接触交往,了解了革命根据地政治、军事、经济、文化、生活各方面的真实情况,准确、鲜明、生动地反映了中国共产党和工农红军的斗争精神.再次通读《西行漫记》,感受到的是这部作品穿越时空的魅力,领略的是中国共产党人和工农红军坚韧不拔、英勇卓绝的伟大斗争精神.     

四面体网格生成方法的研究与实现

针对四面体网格生成过程中需要人工构造背景网格和指定尺寸信息的问题,提出了一种自动计算网格尺寸的方法。该方法通过按层次推进产生四面体网格,根据周围前沿面的尺寸和法线信息,计算新生成四面体的尺寸,使四面体网格在尺寸上能够均匀分布。在网格生成过程中,无需人工指定相关信息,并能保证新生成四面体的质量。联立直线和平面的参数方程,根据方程组解的情况判断线段和三角形是否相交,并对相交的条件作了详细的分析。使用空间八叉树管理前沿面,降低与前沿面相关操作的复杂度。数值算例表明,该方法能够生成较高质量的四面体网格。