梭子蟹TPA质构分析及不同冻藏温度下对其品质的影响

以梭子蟹为研究对象,在不同的冻藏温度条件下,对梭子蟹背部肌肉组织品质的质构特性分析,并分析不同贮藏的条件下其总挥发性盐基氮的测定结果。结果表明,蟹肉经过贮藏后硬度变化较大,但经过超低温冻藏后,蟹肉的弹性、黏性变化幅度很小,而且蟹肉的总挥发性盐基氮无明显变化,相反传统冻藏温度其弹性、黏性变化较大。因此保证蟹肉的质量,生产中应选择超低温冻藏方式。     

5800MHz连续波磁控管隔模带的研究与分析

推导了单隔模带结构5800MHz连续波磁控管的隔模带电容公式,仿真分析了隔模带尺寸变化对谐振频率的影响,解析分析了隔模带尺寸变化对固有品质因数的影响,最后仿真分析了5800MHz连续波磁控管色散特性。     

不同冻藏温度对金枪鱼肉肉色变化的影响

以黄鳍金枪鱼背部肌肉为研究对象,测定不同的冻藏温度(-18℃,-25,-55℃)对肌肉颜色(a*值)、高铁肌红蛋白的含量、脂肪氧化的影响。结果表明:随着冻藏时间的延长,a*值呈下降趋势;高铁肌红蛋白含量增加、脂肪氧化值增加;在不同的冻藏温度下,肌肉a*值变化显著(p<0.05);冻藏温度越低,a*值,脂肪氧化值变化越小,肌红蛋白氧化成高铁肌红蛋白的量越少。     

运输过程中金枪鱼生鱼片鲜度变化的模拟

根据当前生鱼片的物流运输特点和实际运输条件,控制运输过程中的温度和时间两个因素,分别于-25、4℃和室温条件下模拟运输2、3、4h后,对金枪鱼生鱼片的K值、组胺含量和pH进行测定,结合电子鼻技术综合评定模拟运输过程中金枪鱼生鱼片鲜度的变化情况。实验结果表明,运输过程中温度越低、时间越短尤其是运输温度低于4℃、时间少于3h时,金枪鱼生鱼片的鲜度保持效果越好。     

调速电动机行星摩擦轮断裂分析

为找邮行星摩擦轮无级调速电动机摩擦轮一再发生的原因及防止断裂的原因及防止措施,用成分化验,硬度测试、宏观断口观察和金相显微组织观察等方法进行了分析研究,查甭了摩擦轮的在性断裂。断裂的原因一是热处理时淬火加热温度过高,严重的过热淬火ＧＣｒ１５钢形成脆性极大的片状马氏体和许多淬火裂纹;二是磨削地进磨最过大,造成磨削烧伤和磨,致使过脆。防止措施首物是更物热处理炉的控温仪表,准确控制淬火加热温度,防止过热     

W波段平面集成行波管高频系统设计及验证

针对W波段平面一维阵列集成行波管设计,采用非半圆弯曲变形折叠波导慢波结构和聚焦极调制皮尔斯电子枪,基于CST、MTSS和Opera软件优化设计了集成行波管高频系统和电子光学系统,实现了W波段低电压小电流工作的低功率行波管设计,通过周期永磁(PPM)聚焦系统制管验证了高频系统和电子枪设计的合理性。测试结果表明,行波管在工作电压12.62 kV,工作电流31.6 mA条件下,输出功率大于10 W的带宽达到5 GHz,增益优于28 dB,总效率优于10%,测试结果与设计结果具有较好一致性,为W波段行波管实现阵列集成提供技术支撑。     

基于B样条函数的快速波前复原

从斜率复原波前是夏克-哈特曼波前传感器这一类斜率采样探测器的核心流程.传统的复原算法中,区域法对局部波前的复原效果好,但易受斜率噪声的影响,同时空间分辨率较低;模式法抗噪能力强,但没有精确复原局部波前的能力.本文提出了基于B样条函数的快速复原算法,将波前展开为B样条曲面的线性组合,并将复原问题从斜率最小二乘问题转化为泊...     

提高行波管的返波起振电流

本文利用二波理论对三种典型实用的非均匀输出线路的返波起振电流进行了研究并得出相应结论.分析不仅适用于弱的渐变线路,也适用于中等及较强的线路渐变,为研究宽带高功率行波管提供了重要的设计依据.     

电机行星减速器动凸轮断裂分析

介绍了电机行星减速器动凸轮的断裂情况,对断裂动凸轮进行了宏、微现检验。结构表明,淬火过热物磨削加工不当,致使零件中形成了许多淬火裂纹和磨削裂纹,最终导致动凸轮断裂。     

管径813 mm压电超声管道腐蚀检测器研制

由于压电超声管道内检测系统结构复杂且技术难度大,目前国内尚无研制成功和成熟应用的报道。鉴于此,针对我国干线输油管网采用的钢制管道,基于压电效应的超声波测厚原理,研制了适用于管径813 mm的压电超声管道腐蚀检测器。通过对国内外压电超声腐蚀检测技术及装备的调研,提出了压电超声管道腐蚀检测器的总体设计方案和技术指标。开展了检测器各功能组件和模块的详细设计,研制了压电超声传感器、电子系统以及传感器支撑结构等检测器的关键组件和核心模块。对检测器的各项重要性能指标逐一进行了测试试验。试验结果表明:研制的813 mm压电超声管道腐蚀检测器满足设计指标要求,具备工业现场应用条件。管径813 mm压电超声管道腐蚀检测器的研制成功对于提高输油管道的完整性管理水平,以及确保管道的安全平稳运行具有重要的现实意义和较高的科研价值。