浓缩果汁中甲胺磷残留农药稳定性的研究

主要从温度、pH、果汁的含糖量等方面研究了浓缩果汁中的甲胺磷残留农药的稳定性问题。通过实验得出,浓缩果汁中的甲胺磷在85℃时,其耐热性和热稳定性明显降低,在酸性、碱性环境中均会降解,在强碱性环境中降解速度最快,含糖量在40°Bx以下甲胺磷不降解。在50°Bx以上时果汁中甲胺磷残留农药的降解速度随果汁糖度的升高而升高。     

某超高层结构抗震性能设计与优化

某超高层建筑主体高度236.6 m,属于超B级高层建筑,采用型钢混凝土框架-钢筋混凝土简体结构.根据该工程特点和《高层建筑混凝土结构技术规程》(JGJ 3—2010)有关结构抗震性能设计的最新要求,详述了结构抗震性能目标、针对超限的措施、结构优化过程、弹性反应谱分析以及弹性和弹塑性动力时程分析等内容.通过结构的计算分析表明,结构基本能够达到预期的抗震性能目标.     

杂环表面活性剂的合成及杀菌性能研究

以吡啶与1-溴代烷(溴代辛烷、溴代癸烷、溴代十二烷和溴代十四烷)为原料,合成了一系列杂环表面活性剂。用正交试验确定合成目标产物的较佳工艺条件为:反应温度90℃,反应时间5h,溴代烷与吡啶的摩尔比1∶1。利用IR,1 H NMR对杂环表面活性剂进行结构表征。测定了目标产物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的杀菌性能。结果表明:所合成的杂环表面活性剂对上述三种细菌具有良好的杀菌性能。     

核桃蛋白的组成分析及分离提取工艺的优化

为了有效利用核桃蛋白这一植物蛋白资源,获得高纯度蛋白的制备方法,对核桃蛋白的组成进行分析,在此基础上对核桃蛋白的提取工艺进行优化。结果表明,新疆薄皮核桃仁蛋白质含量高达17.66%,蛋白质含量高于我国其它地区的核桃及美国核桃。不同溶剂中核桃蛋白溶解度表明,0.1 mol/L NaOH溶液溶解蛋白量最高,溶解蛋白质可达45.89 mg/100 mg脱脂粉;70%乙醇溶液溶解蛋白量最低,溶解蛋白质仅为3.23 mg/100 mg脱脂粉。核桃蛋白组成为谷蛋白、清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白。4种核桃蛋白质组分——清蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白、球蛋白的含量分别是7.54%,4.73%,72.06%,15.67%。由此对碱溶条件提取蛋白的工艺进行优化,结果表明,各因素中,提取pH对核桃蛋白提取率影响最大。固定提取pH 11,核桃蛋白提取率的影响因素排序为液料比提取时间提取温度。采用响应面法优化得到核桃蛋白最佳提取条件:pH 11,液料比26.03∶1,提取温度53.07℃,提取时间1.5 h。此条件下,蛋白质提取率为82.68%。碱溶蛋白的酸沉点为pH 4.5。按照上述工艺制备核桃分离蛋白纯度为90.5%,比其它工艺制备的核桃蛋白纯度高。     

氧化镍镀覆金刚石对固结磨料研磨垫加工性能影响

黏结剂把持磨粒的能力对固结磨料研磨垫的加工性能有重要影响。选择K9玻璃作为加工对象、不饱和树脂作为黏结剂,通过沉积法在金刚石表面镀覆一层氧化镍改善金刚石与树脂的结合性能,研究了镀覆后金刚石的形貌和热处理工艺,及其对固结磨料研磨垫加工性能的影响。研究表明:镀覆量达到30%,氧化镍镀覆金刚石的热处理工艺为3 h/450℃+5 h/500℃时,能够提高固结磨料研磨垫25%的材料去除速率。     

286L型船用柴油机活塞失效分析研究

通过对286L型船用柴油机失效活塞材料内部质量的理化检验分析,阐述了船用柴油机失效活塞材料的组织特点和内部缺陷等级,结合失效活塞特定的外观破坏形貌以及热处理工艺特点,指出了造成这次活塞失效的主要原因是活塞内部存在组织缺陷和内应力共同造成的。同时,为防止今后出现类似的失效问题,本文提供了指导性的建议。     

甜玉米南瓜复合饮料加工技术研究

介绍了甜玉米南瓜复合饮料加工技术.将甜玉米汁和南瓜汁以质量比1:1混合,添加6%的蔗糖,0.02%的柠檬酸,0.3%的复合稳定剂,经均质、灌装、杀菌、冷却后得到一种新型的复合饮料.     

符合中国国情的建筑节能

综述了节能的含义，介绍了国内国外建筑节能的概况，提出了中国特色的建筑节能必须考虑我国地区差异大、人口多、资源紧缺等的实际情况，针对中国国情应选用的技术策略。     

二次旋转正交设计优化鹰嘴豆蛋白酶解工艺的研究

实验选用碱性蛋白酶(Alcalase)和风味蛋白酶(Flavourzyme)分步依次酶解鹰嘴豆蛋白,采用二次旋转正交组合实验设计对其酶解工艺进行优化。结果显示,在初始p H8.5,初始温度55℃,鹰嘴豆蛋白酶解的最佳工艺条件为:底物浓度1%,碱性蛋白酶的添加量为2000U/g,作用时间为2.5h,风味蛋白酶的添加量为4000U/g,作用时间为3h。在此条件下,其最大水解度可达29.17%。     

BP神经网络结合遗传算法优化羊肉汤中香辛料的添加量

目的:利用BP神经网络结合遗传算法优化羊肉汤中香辛料的添加量,建立预测模型,为羊肉汤风味的改善及膻味的去除提供最优配比的香辛料添加量。方法:通过单因素试验得出相应添加量后,采用Box-Benhnken设计(BBD)考察3种香辛料添加量对羊肉汤样品感官评分的影响。利用遗传算法在试验水平范围预测全局最优的3种香辛料添加量的复配结果。结果:方差分析(ANOVA)结果表明:百里香添加量、生姜添加量、花椒添加量与百里香添加量的交互作用以及花椒添加量与生姜添加量的交互作用均对羊肉汤感官评分具有显著影响(P0.05)。BP神经网络的训练、测试和总体数据的相关系数分别为0.9914,1和0.9849,表明BP神经网络预测模型的准确性很好,可用于羊肉汤感官评分结果的预测。结论:利用遗传算法寻优的结果为百里香添加量0.54%、生姜添加量0.48%、花椒添加量0.16%,最终感官评分的试验值为20,与模型预测值的误差仅为2.7%,说明BP神经网络模型结合遗传算法是一种可用于优化香辛料添加量配比的方法。