超滤技术在生产精制糖浆中的应用

研究了不同操作条件下对不锈钢膜超滤原糖浆的影响,通过加入高离子澄清剂Ｇ４０９提高糖浆的脱色与除浊效率,并改良其超滤性能。与传统工艺相比,这种絮凝与膜滤相结合的技术能显著提高脱色与除浊效率。不锈钢膜具有耐酸碱,耐高温,抗脆裂,易清洗的优点。     

绿茶碳酸饮料的研究与开发

本文研究了绿茶碳酸饮料的最佳工艺参数及生产流程.研究发现:用去离子水浸提茶汤,当茶水比例为0.65%、浸提温度为75℃、浸提时间7min、pH为6时可获得最佳的感观品质,同时可以有效地防止茶汁的褐变、茶乳酪的形成以及香气的损失.     

玉米淀粉/生物基碳点复合光转换薄膜的制备及性能

以壳聚糖（CS）、N-(2-羟乙基)-乙二胺和无水柠檬酸（CA）为主要原料，通过水热法合成了壳聚糖接枝柠檬酸碳点[P(CS-g-CA)CDs]。然后以玉米淀粉（CST）为基体材料，通过流延法制备了一系列不同P(CS-g-CA)CDs用量的玉米淀粉/壳聚糖基碳点复合光转换薄膜[CST/P(CS-g-CA)CDs5、CST/P(CS-g-CA)CDs10、CST/P(CS-g-CA)CDs20]。采用荧光分光光度计、万能试验机、接触角测量仪和土埋降解实验研究了复合薄膜的光学性能、力学性能、亲水性能和降解性能。结果表明，随着P(CS-g-CA)CDs用量的增加，该复合薄膜的拉伸强度先升高后降低，断裂伸长率整体呈现增加趋势；复合薄膜的接触角从37.50°提高到87.00°，复合薄膜亲水性能下降；纯玉米淀粉薄膜无荧光响应，CST/P(CS-g-CA)CDs20能将374 nm处紫外光区的光转换为459 nm的蓝色荧光，该复合薄膜具有蓝光转光性能；混入难水溶的碳点可以延缓纯玉米淀粉薄膜的降解，延长薄膜使用寿命，实现降解速率可调控。