南美白对虾与南极磷虾复合虾糜的凝胶特性

为了改善南极磷虾虾糜的品质，该研究以南美白对虾与南极磷虾为原料，按照不同质量比例（0:1、1:1、3:2、7:3、4:1）进行混合，研究了南美白对虾与南极磷虾不同比例对复合虾糜凝胶质构、持水率、蒸煮损失、色泽、流变性能和微观结构的影响。结果表明：纯南极磷虾虾糜形成凝胶能力差，南美白对虾与南极磷虾比例从1:1到4:1，复合虾糜的硬度、凝胶强度和持水率分别增加了18.28%、168.64%和5.55%，储能模量（G''）和损耗模量（G"）显著提高；白度值和蒸煮损失分别降低了4.92%和22.81%。扫描电镜结果显示，随着南美白对虾比例的提高，复合虾糜凝胶的孔洞逐渐均匀，致密。南美白对虾与南极磷虾以3:2的比例混合所得复合虾糜，其凝胶性能最好。研究结果为南极磷虾虾糜制品的开发提供理论支撑。     

建筑设计管理中存在的问题及对策探讨

本文首先介绍了建筑设计管理中的常见问题,然后探讨了相应的解决对策,以期为相关设计和管理人员提供参考。     

煤矿维简费计提尚需规范

2004年5月21日，财政部、国家发展与改革委员会、国家煤矿安全监察局联合颁布财建[2004]119号“关于印发《煤炭生产安全费用提取和使用管理办法》和《关于规范煤矿维简费管理问题的若干规定》的通知”。后者详细规定了煤炭生产企业维简费的计提标准、使用原则和使用范围，但并没有对维简费的具体核算做出权威性的规定。这就造成了煤炭生产企业在核算维简费，特别是计提维简费时的不规范。     

栖霞山化肥厂循环冷却水中的生物相概况

栖霞山化肥厂位于长江下游,用的是长江水。江水经两次沉清,再用15—25ppm三氯化铁絮凝预处理后方可进入循环系统。冷却水水稳剂,采用磷系配方,其组成是: 聚丙烯酸30%(含苯并三氮唑2.5%),10—15ppm 六偏磷酸钠,总磷4—6ppm。杀菌灭藻剂,以氯为主,配以非氧化性杀菌剂G_4。     

网络环境下MIS系统的规划与设计

本文针对Ｃｌｉｅｎｔ／Ｓｅｒｖｅｒ和Ｉｎｔｒａｎｅｔ环境下开发ＭＩＳ系统进行了分析比较，指出企业组建网络时应根据条件选择适合的网络环境。     

油溶性茶多酚的制备及其抗氧化性能的研究

茶多酚经酰化成为油溶性茶多酚应用于猪油、大豆油中作抗氧化剂 ,活性氧法 (ＡＯＭ )证明其抗氧性能分别为ＢＨＡ(叔丁基 - 4 -羟基茴香醚 )和ＢＨＴ( 2 ,6-二叔基对甲酚 )的 1 5～ 2 0倍 ,也优于粉剂茶多酚 ,制备方法 :豆油脂肪酸 ( 16～ 18个碳 ) 10 0ｇ、醋酐37ｇ ,110℃反应 ,副产物醋酸减压蒸出得豆油脂肪 97ｇ。茶多酚用 170ｇ醋酸乙酯溶解 ,通干燥ＨＣｌ少量在78℃时将 97ｇ豆油脂肪酸滴入 ,保温 8ｈ ,冷却、过滤 ,减压蒸去醋酸乙酯后即为油溶性茶多酚。油溶性茶多酚的制备及其抗氧化性能的研究@高汨$中南大学冶金科学与工程系冶化…     

PTA装置中乙酸泄漏爆炸对环境影响探讨(二)

<正>2.3 ALOHA模型计算敏感点质量分数模拟不同Ac OH泄漏量事故状态下ALOHA模型敏感点质量分数计算值如表4所示。根据图9~12,可以看出测量出影响区域内敏感点——装置主控室(下风向100 m,侧风向50 m)在60 min内的毒性质量分数和易燃质量分数变化曲线图,这个功能可以为敏感点或重点关注区域的应急决策做出更加仔细的指导。ALOHA模拟出了     

大型物流仓库的消防设计

分析了大型物流仓库火灾的危险性与特点,阐述了大型物流仓库的消防设计措施,包括明确火灾荷载的性能、合理选择自动喷水灭火系统、合理选择喷水基本参数、合理选择报警阀和喷淋泵等以完善大型物流仓库的消防设计。     

地表沉降的双洞体叠加peck公式及数值分析

为解决地下隧道开挖引起地表沉降,结合广州某采用盾构推进形式地铁隧道实例,运用常规理论计算法与数值模拟方法计算地表沉降,研究地表变形特性。结果表明：双孔平行隧道开挖中地层损失是引起的地表沉降的主要因素;土体位移的叠加原理适用,地表沉降槽以两隧道中间位置为轴线基本对称分布在其两侧;地层损失率控制在1．5％～2％时,理论值较为接近模拟计算值。     

长江上游鱼类资源变迁及其保护评析

长江上游地区既是众多珍稀、特有鱼类的主要分布区,又是我国水电开发的主要基地,因此,开展水电建设对生态环境带来的影响及生态环境保护方面的研究具有十分重要的意义。对长江上游鱼类资源特点、现状及其保护情况进行了分析总结。随着水资源开发等人类活动的日益加剧,长江上游出现鱼类生物多样性下降、渔业资源衰退、物种加速濒危等问题;虽然采取了包括自然保护区和人工繁殖放流站建设在内的一些措施,并取得了一定效果,但长江上游鱼类仍面临巨大的生存威胁。产生这些问题的原因既有渔猎技术的改进,也有水电工程建设。在分析长江上游鱼类资源存在问题的基础上,提出了相应的保护措施。