葡萄籽原花青素和苹果酸对面包抗老化的影响及机制分析

面包在贮藏过程中因老化会出现硬度变大、水分流失、粗糙掉屑等问题,该研究以葡萄籽原花青素(grape seed proanthocyanidins, GSP)和苹果酸(malic acid, MA)为主要原料,研究二者协同对面包抗老化的影响。采用快速黏度仪(rapid visco analyzer, RVA)测定了面粉的糊化特性,对贮藏期间面包水分含量、硬度、水分分布的变化进行了测定,利用RVA、差示扫描量热仪(differential scanning calorimeter, DSC)和X射线衍射仪(X-ray diffractometer, XRD)对贮藏期间淀粉的回生进行了研究。结果表明,GSP和MA降低了贮藏期间面包水分含量的下降速率,在0.3%(质量分数,下同)GSP中复配0.1%MA、0.3%MA和0.5%MA的面包硬度相对于0.3%GSP面包分别降低了9.34%、10.49%、8.04%。面包贮藏5 d的DSC和XRD数据表明GSP和MA的添加显著降低了淀粉的回生焓值和结晶度,在0.3%GSP中复配0.1%MA、0.3%MA、0.5%MA制作的面包其结晶度相较于0.3%G...     

基于用户体验的智能驾驶辅助系统应用研究

文中以用户体验为中心,介绍了用户的操作行为及驾驶习性、交互方式.以智能驾驶辅助系统中的自主换道为例,对换道预警策略模型进行了分析验证,并输出个性化的轨迹曲线.仿真分析表明:激进型驾驶员换道时,个性化匹配的相对横向速度最高且变化幅度最大;适度型驾驶员换道时,个性化匹配的相对速度居中;谨慎型驾驶员换道时,个性化匹配的相对速...     

MCP85-1微机控制广播节目自动播出设备

本设备可控制8台635型或其它型号录音机,经扩展可控制更多的录音机。设备开机后,只需从单板机键入几个重新命名的简单命令,从打字机和显示屏上得到确认之后,就能按程序自动准确地执行指令。本设备主要用于广播电台(站)实现广播节目自动播出和切换控制,采用实时操作方式,有多种硬件功能和软件支持。     

面对后配额时代

众所周知。2005年将取消纺织服装贸易的配额制度，中国纺织服装业将进入后配额时代。随之．国际上兴起了所谓的中国纺织威胁论。似乎配额一取消，中国纺织服装业将独霸全球。更有甚者，美国等40多个国家的行业组织，联合向各自国家政府提出了延长配额期的建     

钢筋混凝土曲柱的纵向弯曲

本文研究大跨度拱桥悬臂施工中钢筋混凝土曲柱的纵向弯曲问题。通过理论和试验研究导出曲柱曲率分布系数β,测得16根抛物线曲柱在对称等偏心荷载作用下的中点附加挠度和极限承载力,归纳出载面刚度系数x_?和曲率φ的公式,从而得出钢筋混凝土曲柱和直柱η值的两种通用表达式。     

3厘米小型匹配负载的工艺研制

引言微波吸收材料是电子对抗技术中不可缺少的重要材料,它已在飞行器、地面、潜艇等各方面被广泛地用作反雷达材料、屏蔽及无回波隔离室吸波材料、波导、同轴负载以及大功率吸收材料。本文叙述的小型匹配负载是某雷达馈源系统的重要元件之一,它需符合特定口径条件下的电气性能参数指标,并做到体积小,重量轻。其具体指际是:     

AMDE—KMR_1核子密度计及其应用

核子密度计是以放射性同位素为辐射源,根据吸收定律进行测定的AMDE1-KMR_1核子密度计是昆明冶金研究院1988年引进澳大利亚阿姆德尔有限公司的产品.产品已在我国二十几个省的选矿、选煤、化工、轻工等行业得到了成功的应用.     

基于动态跳帧和运动矢量修正的视频转换编码方法

在视频转换编码中,为了减少时间分辨率,提出了一种动态跳帧机制。简单的重新使用输入运动矢量会造成视频质量的下降,因此在动态跳帧转换编码的基础上进一步提出了动态运动矢量修正问题,根据视频帧与帧之间累计的运动矢量大小来调整运动矢量修正的范围。仿真结果表示,在前向向量法基础上仿真动态跳帧和运动矢量的修正比FDVS、双线性内插法和前向向量法能够提高图像的信噪比。     

基于分层向量距离的实时多媒体数据挖掘模型

论文构造了一个实时多媒体数据挖掘模型,提出了一种原始视频数据进行数据挖掘的新机制,主要采用分层向量距离来进行动态可控序列分析分割、段内特征提取,使用粒子群K均值进行段间聚集,在一定程度上,解决了多媒体数据挖掘各方面的特殊要求。挖掘模型中各个部分与提出的技术相结合,基本上能满足实时情况下处理原始视频数据的要求。     

光面爆破技术在城市污水管道建设中的应用

对六安市污水管网建设中爆破顶管施工工艺进行了介绍,根据现场的条件提出浅埋小截面巷道掘进光面爆破施工方案。该方案将爆破成硐与顶管施工相结合避免了拆迁工作、减小了环境污染、加快了工程进度、节省了项目投资,对类似工程有很好的借鉴、指导作用。