天门冬新型米酒的酿造及其品质分析

以天门冬和糯米为主要原料,酿造一种新型复合米酒。通过单因素和正交试验优化,确定了复合米酒的最佳工艺参数为:天门冬、糯米物料比为1∶9(g∶g),分别蒸煮糊化后,加入1%安琪风味型酒曲,料水比1∶1(g∶m L),30℃发酵5 d。按此工艺条件制得的天门冬米酒酒精度为8. 8%vol,总酸7. 2 g/L,总糖126. 6 g/L,还原糖25. 4 g/L,氨基酸态氮494. 6 mg/L,生物胺总量4. 85 mg/L,酒质清亮透明,具有明显天门冬香和米酒香;酒体圆润丰满,优雅协调。通过抗氧化试验,测定天门冬米酒清除羟基自由基·OH清除率为15. 23%,超氧阴离子O2-·清除率为18. 28%,均高于不含天门冬的普通米酒,验证了天门冬米酒具有较强的自由基清除能力和还原能力,抗氧化性较好。天门冬米酒中氨基酸总量比不含天门冬的普通米酒高出62%,达到1 721. 642nmol/m L,构成了天门冬米酒的特色营养成分。     

丰田合资企业的供应商选择和管理

1964年第一辆丰田轿车出口到中国,1993年丰田建立了第一家生产铝车轮钢圈企业,1998年丰田才分别与第一汽车集团和广州汽车工业集团合作,在成都、天津、广州、长春、上海合资建立了6个整车工厂和4个发动机工厂等整车及发动机企业。丰田汽车公司留给中国人的印象是保守、缓慢的。     

浓香型白酒窖池中糟醅微生物的变化趋势研究

研究了浓香型白酒典型微生物菌群主导的发酵动态变化过程。通过对窖池典型微生物菌群的数量变化监测,发现酒精发酵与生酸产酯发酵并未有明显界限,随着窖池主导菌群,或窖池微生物区系的交替演变而逐步转换。同时,不同区域企业生产窖池的典型微生物菌群的数量变化有差异;单纯用牛肉膏蛋白胨培养基结合平板涂布计数法测定好氧细菌数量,不能真实反映窖内好氧细菌的真实情况。     

江河源头是个变量

<正>大河其实和地球一样都是生生不息的,并非一成不变。同地球环境不断在变化一样,江河源头也是一个变量,也是有生命的。1995年开始徒步长江时,曾深为唐古拉山脉最高峰格拉丹东地区壮美的江源冰川感到震撼,之后多年,三江源地区的冰川一直令人魂牵梦绕。2007年我曾随中科院遥感应用所刘少创研究员去唐古拉山脉南侧寻找怒江源头蒋美尔山的冰川,也令人久久难忘。一山之隔的澜沧江的源头何在?     

房屋建筑施工中的渗漏施工技术研究

渗漏是房屋建筑应用过程中常见的质量问题,其对房屋建筑的质量和安全都有较大威胁,保证房屋建筑质量和安全,就必须切实解决渗漏问题。为避免渗漏问题的发生,就必须在房屋建筑施工阶段做好渗漏技术的施工,针对房屋建筑施工中渗漏施工技术进行详细分析,为类似工程提供借鉴。     

La2O3对高钛高炉渣制备微晶泡沫玻璃的影响

利用高钛高炉水淬渣和废玻璃粉为基础原料,以CaCO_3为发泡剂,Na2B4O7·10H_2O为助熔剂,Na_3PO_4·12H_2O为稳泡剂,通过"一步法"烧结制备微晶泡沫玻璃,研究了La_2O_3的添加对微晶泡沫玻璃物相、结构及性能的影响。结果表明,添加La_2O_3对晶相种类改变不明显,但会提高晶化程度。随着La_2O_3添加量由0%(质量分数,下同)增至1.5%,微晶泡沫玻璃的气孔孔径减小,晶粒由粒状变为短棒状,微晶泡沫玻璃的体积密度、抗压强度升高,气孔率、吸水率和导热系数降低。La_2O_3添加量继续由1.5%增至3.5%,微晶泡沫玻璃的气孔孔径增大,晶粒尺寸逐渐变小直至呈现无规则形状,微晶泡沫玻璃的体积密度、抗压强度降低,气孔率、吸水率和导热系数升高。当La_2O_3添加量为1.5%时,所制得的微晶泡沫玻璃的综合性能最佳。     

学龄前儿童益智教育玩具研究

目的旨在研究与改良设计学龄前儿童益智教育玩具。方法研究学龄前儿童的心理、生理特点,总结该阶段儿童心理和生理存在的相关规律和特殊性。结合多元智能理论梳理出益智玩具的种类与特征,分析目前市场上学龄前儿童益智玩具存在的不足之处:有效互动性不强、形式单一、传统益智形式再设计不灵活,并针对不足之处对益智玩具产品设计寻找改良切入点。结论益智教育玩具对学龄前儿童的成长和各方面能力启蒙与培养具有重要作用。运用从体验引导提高玩具有效互动、感知方式促进玩具形式、综合体验促进传统益智形式再设计3种方法进行玩具改良设计,通过设计方案归纳出部分设计方法,促进学龄前儿童益智玩具设计和该行业的更好发展。     

功能性蜂窝式红外多孔陶瓷燃烧板

本文针对红外燃气燃烧器的特点,对其关键部件的多孔陶瓷燃烧板,从性能和设计要求、生产制备的整个工艺流程等方面进行了论述,并介绍了其在实际中的一些应用。     

活水生态共生系统构建及净化效果研究

为了从源头减少污水排放并处理生活污水,提高公众直接参与污水处理途径,研发并构建活水生态共生污水处理系统,探讨了系统在出水零排放条件下,控制回流与清水内循环体积比1:4条件下,该系统对污水氮磷营养盐的净化效果。结果表明,该共生系统动植物生长良好,实验期内3对孔雀鱼共产3代仔鱼,收获6次水蕹菜共4 304 g;系统具有较强缓冲能力,p H保持在7.35～7.75,对污水中TP、TN去除效率高,平均去除率分别达到89.2%、71.3%,出水TP、TN含量达到GB 18918-2002一级A排放标准。所构建的活水生态共生系统是一种可从源头处理并减少生活污水的排放,提高水资源利用率,具有广阔的应用前景的处理设施。     

抓住机遇 积极采用国际标准适应市场经济发展

党的十四届三中全会《关于建立社会主义市场经济体制若干问题的决定》,制定了建设社会主义市场经济体制的基本框架,历史赋予我们解放生产力,发展国民经济的新使命.当前首要的任务是抓住机遇、深化改革、扩大开放、促进发展、保持稳定。对企业而言要使"企业标准化体系适应市场经济发展的需要,加大改革力度,尽快与国际接轨,使之成为具有参与国际竞争的条件。几年来我公司积极采用国际标准和国外先进标准(以下简称双采)方面,做了一系列有益的探索.