冻结及冻藏温度对小龙虾蛋白质理化性质的影响

将小龙虾热烫后置于真空包装盒内,灌水并抽真空,分别于3个冻结温度(-20,-40,-55 ℃)下冻结至中心温度为 -15 ℃,并置于2个冻藏温度(-20,-40 ℃)中冻藏24周,测定不同冻结温度处理和冻藏的小龙虾肉的肌原纤维蛋白含量、表面疏水性、内源荧光强度、总巯基和二硫键含量、二级结构的变化。结合冰晶的显微结构观察结果,探讨冻结及冻藏温度对小龙虾蛋白质理化性质的影响,为小龙虾加工原料的周年供应提供理论指导。试验结果显示:在冻藏温度相同时,-20 ℃冻结小龙虾肉的冰晶较大,导致肌肉结构受到严重的破坏,肌原纤维蛋白含量显著低于-40,-55 ℃冻结(P<0.05)的表面疏水性、内源荧光强度、总巯基和二硫键含量差异不显著(P>0.05)。在冻结温度相同时,-20 ℃冻藏小龙虾肉的冰晶更大,出现针形冰晶的时间更早,肌原纤维蛋白含量、总巯基含量显著低于-40 ℃(P<0.05),表面疏水性、二硫键含量显著高于-40 ℃(P<0.05),内源荧光强度变化幅度更大。此外,-20 ℃冻结或冻藏时,α-螺旋的相对含量较高,而β-折叠、β-转角和无规卷曲无明显差别。这些结果表明,较低的冻结及冻藏温度使小龙虾肉蛋白的空间构象更稳定,减轻了蛋白质的变性程度,使冻藏期间小龙虾的品质更好。     

737NG飞机APU常见故障总结

随着航空事业的飞速发展,当前国内737NG飞机都配有辅助动力装置（APU）来增加飞机的安全性和舒适度,但是随着运用的越来越频繁,APU的故障率也随之增多,维修的成本也越来越高,这就需要对辅助动力装置的故障判断要精确,来减少维修成本。     

高性能再生硬质合金的短流程回收制备

以WC-16%Co(质量分数)废旧硬质合金块体为原料,采用氧化-原位还原碳化的方法对其进行回收制备再生WC-16%Co复合粉,并对再生复合粉进行低压烧结制备再生硬质合金块体材料.通过热力学计算确定氧化物粉末和炭黑发生原位还原碳化反应的温度范围,采用实验方法系统研究了原料粉末中配C量对再生复合粉和再生硬质合金的物相组成、力学性能等的影响,并对再生合金的显微组织与性能的关系进行了分析.结果表明:随着原料粉中配C量的增加,再生复合粉中的Co6W6C相逐渐减少,总C和游离C含量增加;当配C量为16.60%时,可制备出化学成分符合原生WC-16%Co复合粉要求的再生复合粉,经低压烧结可得到物相纯净,断裂韧性达到23.05 MPa·m1/2,横向断裂强度达到4020 MPa的高性能再生硬质合金;再生硬质合金的Co相分布是否均匀,对再生硬质合金的综合性能优良与否起到至关重要的作用.     

复合添加晶粒长大抑制剂对WC-Co复合粉烧结硬质合金的影响

在超细WC-Co复合粉中复合添加不同含量的晶粒长大抑制剂VC和Cr3C2,利用X射线衍射仪分析粉末及硬质合金的物相组成,通过扫描电镜和透射电镜观察硬质合金的形貌,研究不同含量的晶粒长大抑制剂对硬质合金的显微组织和力学性能影响规律。结果表明:随着晶粒长大抑制剂的增加,晶粒异常长大现象消失,晶粒细小均匀;同时发现在WC-Co复合粉中VC的增加可以快速提高硬质合金的硬度,而适量的Cr3C2可以有效提高硬质合金的横向断裂强度。     

氧化-还原碳化法回收再生高性能硬质合金的研究

以废旧WC-Co硬质合金为原料,采用氧化和原位还原碳化的短流程方法合成再生WC-Co复合粉末,随后对再生复合粉低压烧结得到再生硬质合金。利用XRD、SEM和TEM等对再生复合粉和再生硬质合金的物相和显微组织形貌进行观察和分析,系统研究了原料粉末中配碳量对再生复合粉和再生合金的物相组成和力学性能的影响。配碳量为16.60%时制备的再生WC-16%Co(质量分数,下同)硬质合金的断裂韧性为24.80 MPa·m1/2、横向断裂强度达到3860MPa,并且分析了再生硬质合金的显微组织与性能之间的关系。     

蛋氨酸亚铁螯合物的合成及表征

以氯化亚铁和L -蛋氨酸为原料对食品铁强化剂蛋氨酸亚铁螯合物的合成进行了研究 ,确定合适的配合反应条件为 :以还原铁粉为抗氧化剂、配位体摩尔比 2∶1、pH =6 .5、反应温度 80℃、反应时间 4h ,采用有机溶剂沉淀处理并经重结晶纯化的方法得蛋氨酸亚铁螯合物产品 ,产品得率为 6 6 .8% ,用元素分析、化学分析、质谱分析、红外和紫外光谱分析、X -射线衍射分析、电导分析等对所制产品进行了表征     

国内对苯二甲酸(PTA)产业发展方向研究

对目前国内对苯二甲酸(PTA)产业发展情况进行简要分析,认为PX原料的稳定供应对企业影响日益重要;PTA产业对外依存度逐步降低,国内市场竞争将进一步加剧,落后产能逐步淘汰;PTA产业布局将适度调整,避免过度集中。通过分析,预测未来国内PTA产业将进入结构调整阶段,产业布局将趋于合理,西部地区将成为PTA产业新的增长点。     

深孔钻进在冻结法施工中的过程控制研究

随着冻结深度的增加,深孔钻进技术应用越来越广。深孔钻进在大深度高地应力的影响下,偏离值加大,甚至使钻孔失败。本文对引起偏斜过大原因进行分析,从而对其从源头和过程进行有效的控制。本文重点介绍、研究了过程控制中必须注重前期控制,在钻进过程中的测斜,定时定深度的采取纠偏措施,将偏值控制在允许范围内。     

传输线理论中的干涉及其在水泥基吸波材料中的应用

在吸波材料的设计中传输线理论是被广泛采用的一种理论方法.文章重点分析传输线理论计算中所体现的多吸收峰现象,得出产生这些吸收峰的原因是电磁波的干涉作用引起,并指出吸波材料的厚度匹配问题,实质上就是解决材料厚度与干涉相消的关系,同时提出了水泥基吸波材料一些厚度匹配优化建议.     

鲐鱼香肠的研制

以鲐鱼肉为主要原料，制备了具有明显海味、营养价值较高的鱼肉香肠，对产品配方、工艺及标准进行了较深入的研究。