葡萄酒植酸除铁工艺研究

葡萄酒植酸除铁工艺研究田晓（青岛华冠酒业总公司）一、概述正常情况下，葡萄酒中的铁可与有机酸（酒石酸、苹果酸和柠檬酸）形成不影响葡萄酒稳定性的可溶性配位化合物。但是，如果铁含量过高，过量的铁可与白葡萄酒中的磷酸盐或红葡萄酒中的单宁形成难溶性物质，使葡萄...     

短时超温对低温再热器材料组织和性能的影响

某电厂1号锅炉的低温再热器发生了短时超温,通过对超温严重部位取样进行金相检验、室温和高温拉伸试验、室温冲击试验和硬度测试,对该低温再热器的材料状态进行了评估。结果表明：该低温再热器的SA-210C钢运行管显微组织正常,未发生球化;15CrMoO钢和12Cr1MoV钢运行管分别发生了倾向性球化和轻度球化,但其各项力学性能指标仍均能满足相关标准技术要求,且处于较高水平;所以该l号锅炉低温再热器材料目前整体状况较好,能够满足正常工况下安全运行的要求。     

Thermal design for the high-power LED lamp

This paper summarizes different kinds of heat sinks on the market for high power LED lamps. Analysis is made on the thermal model of LED, PCB and heat sink separately with a simplified mode provided. Two examples of simulation are illustrated as a demonstration for the thermal simulation as guidance for LED lamp design.     

杯形砂轮平面磨削温度场的有限元分析

为了反映磨削温度的动态变化．本文根据加工工件材料性质和工作条件，对杯形砂轮磨削矩形工件进行了台理假设，建立了弧形移动热源热平衡状态下的简化传热数学模型。利用有限元处理软件ANsYs5．5，进行了温度场初步模拟计算，获得了矩形工件内部温度场分布，计算结果较真实的反映了工件的热状况。     

鱼鳞凉粉的制作

鱼鳞凉粉不同于淀粉(如红苕淀粉、豌豆淀粉等)制作的凉粉，它是用鱼的鳞甲经高温熬制后冷冻制成的。因其口感独特，容易消化，据说还有美容养颜的作用，故而深受食客的喜爱。     

白芷卤水

在饮食行业,厨师对于卤水的制作都相当看重,尤其是看重香辛料的配比。不过也有把事情复杂化了的,比如有厨师调制一锅卤水时,竟然会用到二三十种香辛料,好象非要把各种香辛料都加进锅里才放心!但结果却往往不尽如人意,这正是应了一句名言:任何事情都需要讲求一个度。话不多说,笔者这里要给大家介绍的白芷卤水,可是成都厨师周乐华前段时间试制出来的。这种卤水与我们平常所见的卤水差别在于,它仅加了一种香辛料——白芷,不过卤水的风味却很是特别。那么,周师傅的白芷卤水是如何制作的呢?原料:白芷80克洋葱块500克青红椒块800克广红萝卜块500克…     

手动液压吊车应力及疲劳寿命可视化分析

采用大型有限元软件ANSYS，对某款手动液压吊车承载时的应力分布进行了计算，使用基于ANSYS自行开发的疲劳寿命模块，对该款手动液压吊车在反复承载状态下的全场疲劳寿命进行了分析，对类似手动吊车的寿命评估与合理设计具有实际的参考价值。     

"2+2"模式下软件工程专业人才培养方案的思考

“2＋2”模式是浙江省在省属高校中推出的一种新的人才培养模式。文章结合杭州电子科技大学在“2＋2”模式下基于学分制的培养方案的实施情况，指出要培养有竞争实力的软件人才，必须着重主流语言的应用能力、团队精神与合作意识、勇于实践创新等三方面素质的培养；提出在人才培养框架上要突出自主学习、重实践、个性化等要素，从而构建宽、专、交的人才培养模式；最后根据首届毕业生的总体情况，分析、总结并探讨了具体教学计划实施过程中的关键问题及需配套进行的一系列教学改革。     

一种新的卤制方法——油卤

近年来，川内一些火锅店出现了一种叫做“油卤”的卤制方法。油卤并非完全用油来卤制菜品，而是在传统川式卤水的基础上，借鉴了火锅卤汁的一些调制方法，增加了卤水中的油脂用量（油脂约占卤水总量的３０～５０％）而创制出的一种新的卤制方法。油卤主要适用于卤制体积较小、质地细嫩、口感脆爽的原料。大家知道，水在卤水中的作用是溶解精盐、酱油、味精、鸡精、糖色等调味料，同时它还有另一个作用：作为传热介质将原料卤熟。但是，卤水中所加的一些辛香料所含的辛香成份大多属于脂溶性物质，即是说难以溶解于水中。若我们在卤水中加大了…     

退火温度对Mm（NiCoMnAl）5/5wt%Mg2Ni储氢合金结构和电化学性能的影响

采用二步熔炼法制备了Mm(NiCoMnAl)5/5%(质量分数)Mg2Ni复合储氢合金,并对其在不同温度(1023、1123和1223K)下进行退火热处理10h。用X射线衍射(XRD)、扫描显微镜(SEM)和电化学测试方法研究了退火温度对合金结构和电化学性能的影响。结果表明,铸态Mm(NiCoMnAl)5/5%(质量分数)Mg2Ni复合合金由LaNi5相和少量的Mg2Ni相组成,而退火态合金由LaNi5相和(La,Mg)Ni3新相组成。合金的最大放电容量和高倍率放电性能随退火温度的升高呈现出先增强后减弱的变化规律,其中退火温度为1023K时,合金电极的上述性能均达到最佳。合金的容量保持率随退火温度的升高而单调地增大,60次充放电循环后容量保持率从铸态合金的86.6%增大到退火合金(1223K)的92.4%。