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霉变粉皮的微生物区系分析及防霉措施 总被引:5,自引:0,他引:5
从霉变粉皮的微生物区系分析阐述了防霉措施,抑制芽孢杆菌的最经济方法是控制粉皮的含水量,其次是添加防腐剂。 相似文献
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用聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳技术对圆唇散白蚁的长翅成虫,工蚁、兵蚁与五种蜚蠊雌成虫的酯酶同工酶进行了比较研究.结果表明,圆唇散白蚁长翅成虫有11条酶带,工、兵蚁各有10条酶带.圆唇散白蚁与五种蜚蠊具4条共有酶带,其中,圆唇散白蚁与中华地鳖有8条共带,相似系数最高.酯酶同工酶可反映出等翅目与蜚蠊目昆虫的进化关系. 相似文献
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本文在流动余辉装置上,利用亚稳态惰性气体原子[He(2~3S)、Ne(~3P_(0,2))、Ar(~3P_(0,2))]与SOCl_2的专能反应,在(230-430nm)波段观察到了产物的发射谱,光谱归属为自由基SO(A~3∏_(2,1,0)→X~3∑~-)的跃迁。对光谱强度分析表明:SO(A→X)的偶极跃迁矩Re随核间距明显地变化。通过拟合,找出了这一变化的关系。另外,本文还计算了SO(A~3∏_0→X~3∑~-)跃迁的Franck-Condon因子。 相似文献
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采用正交试验法分析出绿色木霉3.3711液体发酵产纤维素酶系各组分的最适酶解条件,其组合分别为C1(pH 5.0、45℃),Cx(pH 3.5、55℃)和βG(pH 4.5、65℃)。在液体基础产酶培养基发酵条件下,三种组分酶的最高酶活分别为53.6、185.2、79.3 u/mL,比酶活分别为46.6、167.7、71.8 u/mg,最高的酶活形成时间分别为9、10、10 d。添加质量分数0.0005~0.003的葡萄糖,三种组分酶最高酶活分别降低了27.4%~38.4%、25.5%~35.5%、14.0%~52.3%,C1和Cx的最高酶活形成时间分别缩短为4~7、5 d,C1和βG比酶活分别降低了20.8%~35.4%、25.8%~64.5%;添加质量分数0.0005~0.01的蛋白胨,提高了C1和Cx最高酶活(分别为0.9%~199.6%、2.1%~45.1%),缩短了C1和Cx的最高酶活形成时间(分别为4~7、4 d),降低了βG的最高酶活(5.9%~34.2%)和比酶活(35.2%~87.3%),对C1和Cx比酶活的增减效应存在浓度依赖性,质量分数0.0005时分别提高50.0%、65.4%。两种添加物均能明显改变C1和Cx的分泌变化规律,对βG酶影响极小。 相似文献
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