留胚米的营养保健价值及研究进展——市场应用前景广阔的食品加工配料

介绍了留胚米的营养成分及功能,同时阐述了国内外对留胚米在碾制机器、贮藏、深加工等方面的研究进展,提出了留胚米存在的问题、前景展望和对未来留胚米发展的几点建议。     

机电一体化技术在工程机械中的应用

随着科学技术的不断发展,人们的生活在不断的发生着改变,这些改变给人们的生活和生产带来了很多的方便。科学技术在工程领域也有很多的改造,主要是机电一体化,电子和计算机相结合的方式正逐步在机械工业中发展。     

基于LabVIEW的互感器测试数据管理系统设计

开发了一套基于虚拟仪器技术的互感器测试数据管理系统。系统由工控机、多功能数据采集卡等硬件,结合在LabVIEW 7虚拟仪器平台上开发的软件组成,开发了独立的数据管理系统。简要论述了测试数据管理系统的硬件组成和选择原则,对测试数据管理系统软件的设计思想和结构进行详细的介绍。该数据管理系统能对互感器测试数据进行安全、准确、可靠的管理,具有抗干扰能力强和操作简单等特点。     

广西巴马花岗斑岩型稀有金属矿床地质特征及找矿方向

巴马花岗斑岩型稀有金属矿床是广西新发现的稀有金属矿床。该矿床位于巴马－民安北西－南东向复式短轴背斜的核部,矿体主要由５７条花岗斑岩脉组成,花岗斑岩脉中锂（Ｌｉ_２Ｏ０.３１％）、铍（ＢｅＯ０.２３％）、铌（Ｎｂ_２Ｏ_５０.００６％）、钽（Ｔａ_２Ｏ_５０．００３％）等稀有金属元素达到工业矿床要求。此外,还含有一定量的铷和铯等其他稀有金属元素。根据矿床地质特征分析,认为铌钽金属成矿可能与气成热液有关。     

储藏调控方法对留胚米品质的影响

为了提高留胚米的贮藏品质,研究几种包装材料和贮藏参数对留胚米储藏品质的影响。选择微波强度、气调方式、环境温度为参数,以临界储藏时间(对应胚芽米中脂肪酸含量35mg KOH/100g干基)作为胚芽米贮藏品质评价指标,采用响应曲面法研究影响参数对留胚米储藏时间的影响,优化出最佳的储藏调控参数。结果表明:透明塑料袋和铝箔袋包装的储藏时间基本一致,都优于纸袋包装。留胚米储藏调控方法对储藏时间的影响程度依次为:环境温度气调方式微波强度。随着微波强度、CO_2含量的增加和环境温度降低,胚芽米临界储藏时间呈现出逐渐增加的趋势。当微波强度为500J/g,气调方式N_2和CO_2含量比为30:70,环境温度为3℃时,储藏时间取最大值为374d。     

基于柱后衍生发芽糙米中γ-氨基丁酸HPLC检测方法的建立及应用

建立了一种能与17种常见氨基酸分离的发芽糙米中γ-氨基丁酸的检测方法,即采用Hypercarb column色谱柱,以邻苯二甲醛作为衍生试剂进行柱后衍生,检测波长为338 nm,γ-氨基丁酸的定量线性范围为0.2～50 mg/L,线性方程为A=0.304 3C+0.065 3,相关系数R2为0.999 9。确定了发芽糙米中γ-氨基丁酸的提取条件,发芽糙米经20%甲醇-水提取后,用1.0%甲酸稀释,进样检测,回收率可达97.7%。按照上述提取与检测方法,对不同种糙米制品中γ-氨基丁酸含量进行了测定,发芽糙米中γ-氨基丁酸含量明显高于普通糙米,发芽糙米经高温挤压与模拟蒸煮处理后,其γ-氨基丁酸含量均无明显变化。     

苦荞脆片挤压工艺优化及品质特性研究

以即食膨化苦荞脆片为研究对象,在单因素试验基础上,选取喂料速度、套筒温度、螺杆转速、物料含水率为影响因素,以膨化度、密度、硬度、酥脆性、色差、总黄酮含量为考察指标进行响应曲面试验设计。通过因子分析方法,对苦荞脆片产品进行综合评价,构建综合评分的回归方程,优化后得到挤压工艺参数优化范围：喂料速度为10.4~11.3 kg.h^-1,套筒温度为115~118℃,螺杆转速344~358 r.min^-1,物料含水率为23.8~25.3%,在此范围内选取喂料速度为11kg.h^-1,套筒温度为116℃,螺杆转速为350r.min^-1,物料含水率为25%,该条件下生产苦荞脆片的综合评分理论预测值为0.89,验证试验得出综合评分的实际值为0.86,实测结果与预测值吻合良好。通过各品质指标之间相关性分析得出：苦荞脆片总黄酮含量越高,其膨化度和酥脆性越低,密度和硬度越高。     

基于多协议智能家居网关的ZigBee和蓝牙通信实现

现代社会,人们对居家环境的要求越来越高,希望通过wifi接入因特网实现对智能家电的远程监控,或者通过带蓝牙功能的手机控制智能家电等等。文章设计了一种基于多协议智能家居网关的ZigBee和蓝牙通信实现,多协议智能家居网关支持蓝牙、rf4ce、语音、wifi等多种信号输入,并将输出信号全部转换为ZigBee信号来控制智能家电。文章仅以ZigBee和蓝牙之间的通信为例进行研究实证。该系统通过蓝牙遥控器发射开关信号给ZigBee网关,ZigBee网关将蓝牙信号转换成ZigBee信号后发送给拥有固定地址的ZigBee智能家电,从而实现用蓝矛遥控器对多个ZigBee智能家电的控制。实验表明此智能装置运行效果良好,系统功耗小、可移动性强、抗干扰性强,适合推广到家庭中为居民生活带来方便。     

复合乳化剂对糙米工程米食用品质的影响

通过测定糙米工程米熟化后米饭的分散率及其质构综合评分,研究大豆磷脂、单硬脂酸甘油酯(GMS)和蔗糖脂肪酸酯(SE)单体及其复配添加对糙米工程米食用品质的影响。结果表明:单一乳化剂对糙米工程米的食用品质有改善作用,三种乳化剂复合使用改善效果更为明显。最佳复配比例为大豆磷脂0.6%、GMS 0.2%、SE 0.5%,添加复合乳化剂糙米工程米熟化后,米饭分散率和质构特性明显改善。     

DSP在车用燃料电池发动机控制器中的应用

一种基于TMS320LF2407A DSP的车用燃料电池发动机控制器系统,在使用相对低档、廉价的DSP芯片作为处理器的情况下,实现A/D采集、PID计算、步进电动机控制和CAN通信等功能。