即食鲮鱼饼的加工工艺

研究了即食鲮鱼饼工业化生产的关键工艺条件,分析了几种加工辅料对鲮鱼饼质构的影响,确定了制作鲮鱼饼的较佳配方。结果表明,几个关键工艺条件为:鲮鱼肉在低温下5倍的清水漂洗2次;擂溃过程,空擂5 min、盐擂20 min、混合擂溃5 min,擂溃完成后的鱼饼于40℃恒温培养箱内凝胶化2 h;油炸(160℃,70 s)、真空包装后经高温高压(115℃,12 min)杀菌。鲮鱼饼配方各成分质量分数为:鲮鱼肉74%、食盐2%、Tg酶0.2%、淀粉10%、肥猪肉10%、香葱0.5%、味精0.5%、水2.8%。     

P－Ⅲ型分布Φ值数值计算方法比较

皮尔逊Ⅲ型频率曲线的数值计算方法是水文频率计算中的难点之一。本文对近年来提出的几种数值计算方法进行了分析比较，并推导出了各数值计算方法试算离均系数Φ值的选代公式。最后推荐计算精度高、运算速度快、收敛范围广的级数展开法迭代公式。     

滹沱河南庄引水工程水泵选型设计若干问题的探讨

山西省滹沱河南庄引水工程是解决忻州地区工业和城市生活用水的引水工程，该工程引水线路长６０．５２ｋｍ，引水流量３．１７ｍ＾３／ｓ，设三级泵站，间扬程３２９．０ｍ。在选择水泵资料时，就是仔细分析比较《泵类产品样本》，在选取配套电机时，应考虑下列因素，所引水质是否是清水，水泵额定转速和电机额定转速是否配套。不泵制造精度及计算等诸多因素的影响，在计算水泵轴功率的基础上还应乘以动力备用系数Ｋ。水泵型谱应尽可     

工业电视监控系统在汾矿洗煤厂的建立

通过对远程各监控点监控，为生产调度指挥提供保障，为领导决策提供依据，并可利用企业现有局域网实现在线监控。     

深冷处理对涂层硬质合金刀具耐磨性的影响

难加工材料在切削过程中刀具磨损严重降低了刀具的使用寿命,对刀具耐用度造成了较大的影响。本文主要通过深冷处理来改善刀具耐磨性,分别对深冷处理前后的Ti N涂层铣刀进行了铣削不锈钢试验,采集了铣削过程中进给方向加速度,对比分析了Ti N涂层铣刀耐磨损机理。结果表明:深冷处理后,Ti N涂层刀具切削总时间延长50%,涂层不易剥落,刀具使用寿命提高。深冷处理可被应用于减少该类刀具磨损。     

BGP路由服务平台(RSP)的设计

目前自治域间的路由协议-边界网关协议(BGP)存在许多问题:全互联结构无法适应大规模网络,路由反射可能带来协议振荡和路由环路。文章分析了这些问题并给出了支持域间流量工程的BGP路由服务平台的设计。     

胜利油田坨21断块套管状况监测及认识

为了解胜利油田坨21断块套管损坏情况,利用方位井径、超声成像、声波变密度等测井技术对套管技术状况进行了监测,并对该断块套损成因进行了初步探讨,总结出该断块套管损坏的原因主要为断层影响、注采不平衡及腐蚀.在取得正确认识的基础上,对所监测井采取了相应措施,取得了一定的效果,确立了该类断块油田套管技术状况监测的手段及方法.     

氢氟酸填充腐蚀方法在光子晶体光纤制造中的应用

提出一种研制光子晶体光纤(PCF)的氢氟酸填充腐蚀新方法.该方法将氢氟酸填充于已拉制的光子晶体光纤空气孔中,通过改变其横截面结构,研制具有特定结构的光子晶体光纤,改变其导光性能.研究表明,随着对光子晶体光纤空气孔腐蚀程度的加深,其泄露损耗和散射损耗不断减小,非线性系数明显提高,纤芯基模的有效折射率和包层的等效折射率相应减小,群速度色散也随之改变.