外源H_2S对货架及低温下采后草莓果实抗氧化活性的影响

以‘甜查理’草莓为试材,利用硫化氢(H_2S)供体硫氢化钠(NaHS)处理果实,以水为对照,研究在货架(20℃)及低温(2℃)贮藏过程中花青素、丙二醛(MDA)、总酚(TP)、氧化自由基吸收能力(ORAC)、DPPH自由基清除力、铁离子还原能力(FRAP)以及ABTS自由基清除能力变化。结果表明,与对照组相比,在20及2℃贮藏条件下,NaHS可延缓果实中花青素和MDA积累。在20℃贮藏过程中,NaHS虽然提高了果实内TP含量,但在2℃贮藏过程中,NaHS对TP影响不明显。在20℃贮藏条件下,与对照和0.4 mmol/L NaHS处理组相比,0.8、1.6和3.2 mmol/L NaHS处理组果实具有较高的ORAC氧化自由基吸收力、DPPH自由基清除力、FRAP铁离子还原能力以及ABTS自由基清除能力。在2℃贮藏条件下,NaHS对果实内ABTS自由基清除能力影响不明显,但1.6和3.2 mmol/L NaHS处理组果实具有较高的ORAC氧化自由基吸收力、DPPH自由基清除力和FRAP铁离子还原能力。采用1.6～3.2 mmol/L NaHS处理草莓果实有利于保持货架及低温下草莓果实内抗氧化活性稳定性。     

致力于先进变速器的创新——访安东诺夫汽车技术咨询(重庆)有限公司总经理章晓峰

世界著名的自动变速器开发企业——英国安东诺夫汽车技术有限公司,自2007年进入中国汽车市场以来,一直很受业内关注。该公司在合资过程中几起几落,最终在三年前与重庆蓝黛公司合资成立了重庆英凡变速器有限公司。安东诺夫的自动变速器到底有哪些创新?该企业在中国发展情况如何?前不久在北京举办的2012国际先进汽车自动变速器技术研讨会上,MC记者有幸见到了安东诺夫汽车技术(重庆)有限公司总经理章晓峰     

威诺：向高端整机市场进军——访福建省威诺数控有限公司副总经理谭宏

2012年6月12～16日,第十一届中国国际机床工具展览会在北京举办。借此机会,MC记者特意拜访了在汽车零部件制造领域有广泛应用的装备制造企业——福建省威诺数控有限公司,与谭宏副总经理在展会现场做了一次较深入的交流。     

紧锣密鼓进行时 七大亮点展实力——2012FISITA年会11月即将在北京盛大召开

第34届"FISITA 2012世界汽车工程年会暨展览会",将于2012年11月27～30日在北京隆重召开。本届年会主题"更绿色、更安全、可持续——低碳时代的汽车与交通",由FISITA和中国汽车工程学会联合主办。被誉为"汽车技术联合国"的FISITA,是国际汽车工程学会联合会(International Federation of Automotive Engineering Societies)的法文缩写,成立于1948年,由世界上37个国家的汽车工程学会组成,代表17万余名汽车工程师,现已成为世界上最具影响力的国际汽车行业组织之一。每两年一届的FISITA世界汽车工程年会已成为全球最负盛名的汽车工程技术大会,每届都吸引来自世界     

港区软土地基沉降预测分析

利用太沙基一维固结理论,通过实测沉降与计算沉降的拟合分析,对港区软土土层参数进行反演,对软土地基工后沉降量进行了预测分析,计算结果可供工程参考。     

铝板冲模精致工艺提升方法研究

以覆盖件精致工艺扣分项的各类缺陷为优化对象,结合铝板材料特性,通过调整工艺补充面、回弹补偿、棱线锐化设计、加工数模面强压与避空设计等方式,在模具工艺方案、结构、加工数模面等设计阶段分别从成形性、外观品质、曲面质量等方面探讨了提升精致工艺的方法,并通过实际案例验证了其可行性。     

生鲜农产品低碳销售渠道选择策略分析

生鲜农产品供应商拥有多种推广销售渠道,不同销售渠道在碳排放上存在差异,生鲜农产品供应商如何选择销售渠道是企业响应低碳号召需面临的问题。因此,构建了单一实体渠道和双渠道销售普通类生鲜农产品、单一渠道和双渠道销售碳标签类生鲜农产品4种策略下的利润函数模型,并分析各策略在利润最大化情况下的最优决策。通过对比分析和案例研究可知：双渠道的开通总能为生鲜农产品供应商带来较高利润,而是否销售碳标签类生鲜农产品,则取决于销售单位碳标签类生鲜农产品与销售单位普通类生鲜农产品所产生的成本差异。     

沙棘黑枸杞复合饮品的研制及其抗氧化性研究

本实验以沙棘和黑枸杞为主要原料,白砂糖和柠檬酸为辅料,经打浆、调配、均质等工艺研制的一种复合饮品。在单因素基础上进行正交试验,确定复合饮品的最佳配方:沙棘原汁添加量为24%,黑枸杞原汁添加量为45%,白砂糖添加量为12%,柠檬酸添加量为0.2%。在此优化条件下制得的复合饮质地均匀、口感细腻,对DPPH的清除率可高达92%。     

基于三参数威布尔函数法的光电器件寿命快速评估模型及其应用

针对光电器件实现产业化面临的可靠性问题,将亮度作为性能退化指标,开展了多组恒定应力下的加速退化试验.基于测试器件的亮度衰减数据,采用三参数威布尔函数和右逼近法并结合寿命与应力之间的内在联系构建了一种加速性能退化的寿命快速评估模型.以电子显示器件VFD为试验对象,计算了正常应力水平下的平均寿命,实现了模型的应用及精度评价...     

高压微射流改性聚葡萄糖对大米淀粉凝胶老化的影响

为了解改性聚葡萄糖对大米淀粉凝胶老化的影响,采用动态高压微射流技术在80、120、170 MPa下对聚葡萄糖进行了改性,利用激光粒度仪和高效液相色谱仪测定改性聚葡萄糖粒径和相对分子质量,并用快速黏度分析仪(RVA)、差示扫描量热仪(DSC)、X-射线衍射仪、质构仪和扫描电镜测定添加改性聚葡萄糖(MPD)的大米淀粉凝胶老化特性。结果表明,动态高压微射流处理使聚葡萄糖平均粒径显著减小,相对分子质量降低。随压力增大,聚葡萄糖相对分子质量降低,大米淀粉糊回生值均显著下降,表明改性聚葡萄糖可以有效地延缓大米淀粉凝胶的短期老化;随着处理压强的增大,大米淀粉凝胶老化焓值、相对结晶度和硬度均显著降低,大米淀粉凝胶网络孔洞更加密集,孔径更加细小,表明MPD可以抑制大米淀粉凝胶的长期老化,且改性压强为120 MPa时,大米淀粉凝胶老化率降低了1.93%,相对结晶度降低了1.42%。由此表明动态高压微射流改性后的聚葡萄糖可以更好抑制大米淀粉凝胶的老化。