淡豆豉的研究进展

淡豆豉是我国历史悠久的药食兼用的传统大豆发酵食品,因其种类繁多,营养丰富和风味独特而深受欢迎.文章综述了淡豆豉前发酵(即制曲)和后发酵阶段中的微生物多样性及主要微生物种类,对不同类型药食用淡豆豉的发酵工艺、活性成分、保健功效与产生机制进行了阐述.最后对利用现代高新技术进行淡豆豉的二次开发前景作了分析和展望.     

DEAE琼脂糖凝胶纯化龙胆多糖及其分子特性

以龙胆为原料提取龙胆多糖,纯化后对其分子特性进行研究。通过正交试验确定了龙胆多糖的最佳提取参数：浸提时间2.5 h、浸提温度90 ℃、液料比20∶1（V/m）,得率为12.80%。利用DEAE琼脂糖凝胶柱对龙胆多糖粗品进行纯化,得到F1和F2两个分离组分,得率分别为14.1%和63.4%。化学组成分析表明龙胆多糖粗品、F1和F2是由不同含量的总糖、蛋白质、硫酸根和糖醛酸组成的,单糖组成主要包括阿拉伯糖和半乳糖,同时含有少量的葡萄糖、鼠李糖、甘露糖和木糖。采用高效尺寸排阻色谱-紫外检测器-多角度激光光散射仪-示差折光检测器联机系统对多糖的分子质量及分布进行分析,结果表明龙胆粗品、F1和F2分子质量（Mw）为67.2×103～788.4×103 u,回转半径（Rg）为90.2～321.1 nm。研究确定了龙胆多糖的提取参数,并通过离子交换柱进行纯化,分析了龙胆多糖的分子特性,为下一步的生物活性研究奠定了基础。     

动态多频数字锁相算法及其应用

该文提出一种动态多频锁相算法。与传统锁相方法相比,该算法不需要选择参考信号的类型,在继承了传统锁相方法高信噪比优点的基础上,能够锁出由一个基频和多个倍频分量合成的复合信号的幅值,从而获得更多的有用信息。同时,采用动态调整参考信号频率的方法,有效地解决了实际信号频率漂移引起的幅值求取误差问题。应用于NDIR红外气体浓度检测的结果表明,该算法可以增大检测量程,并提高系统检测灵敏度。     

C和Hf对FGH97粉末冶金高温合金热力学平衡相析出的影响

借助Therrno-Calc热力学计算软件及相应的镍基高温合金数据库,对不同C和Hf含量的粉末冶金高温合金FGH97进行了热力学计算,并结合了相应的显微组织观察.研究表明,C和Hf的改变会影响合金热力学平衡相的析出,其中影响最为显著的是碳化物相,其次为γ'相.本文为今后优化FGH97合金成分,提高合金性能提供了一定的理论依据.     

3种粗杂粮混合粉馒头最佳工艺配方的研究

试验以中筋面粉为载体,与玉米粉、黑米粉、黑豆粉混合制成杂粮粉,通过添加酵母粉、泡打粉等添加剂,应用醒发蒸制等工艺技术制成口感好、营养高的健康型杂粮馒头,试验以感官及质构评定为检测指标,首先通过单因素确定杂粮粉添加量、醒发时间、水的添加量、泡打粉的添加量、酵母的添加量的最佳值,在通过正交试验确定出最佳工艺参数为:水的添加量在150 g,酵母添加量在5 g,醒发20 min,杂粮粉添加量在30%,泡打粉添加量在2 g。     

EMD方法及其在红外气体传感器信号处理中的应用

该文研究了经验模式分解(Empirical Mode Decomposition,EMD)方法在红外气体检测中的应用。针对红外气体浓度信号的特点对算法进行了改进,使得算法能够在不分解出所有IMF(Intrinsic Mode Function)分量的情况下,正确提取所需的IMF分量。与低通滤波和锁相等方法进行了比较分析,结果表明,改进后的EMD算法具有所需数据量少、计算量小、提取的有用信号能量损失少等优点,可以快速识别气体浓度的变化,有效提高气体浓度测量的精度,适用于在线实时检测。     

一种结构自适应免疫抗体竞争网络的非监督图像分割

提出一种新的结构自适应免疫抗体竞争网络,无须预先设定聚类数目,实现了完全非监督的图像分割．基于自组织特征映射神经网络的基本概念,提出一个新的免疫抗体邻域概念,增强了网络的鲁棒性．根据大脑皮层长期记忆的形成原理提出一个长期记忆因子,提高了算法收敛的速度．为了抑制噪声抗原对抗体网络的影响,提出3种抗体死亡操作．以上这些改进措施可使生成的抗体网络更好地反映抗原的分布特征,得到自适应的网络结构．将此算法用于合成纹理图像、遥感图像和合成孔径雷达图像的分割,都取得了较好的分割结果．     

连退机组圆盘剪控制系统改造

马钢连退机组圆盘剪控制系统IPC 477D控制器频繁死机严重影响机组正常运行。本文简述了该圆盘剪控制系统的结构,针对原有控制系统存在的问题提出相应改造方案,并对改造方案新增的硬件以及改造所涉及到的软件修改内容进行了介绍;另外,同步实施圆盘剪远程化操控改造,在主线HMI新增圆盘剪的操控画面,确保操作人员的安全操作更简单便捷。改造后的连退机组圆盘剪控制系统已投入使用,解决了画面、PLC控制程序无法远程操控以及IPC 477D控制器重启虚拟PLC控制系统同步重启后数据丢失等问题,节省了人工标定恢复数据的时间,实现了融为一体而又互不干扰的主线HMI与现场IPC477D控制器HMI画面并存状态,提高了连退机组运行的稳定性和生产的高效性。     

Hf和Zr含量对FGH96合金平衡相及PPB的影响

采用材料热力学计算软件Thermo-calc,计算了FGH96合金中的平衡相,并结合显微组织观察、能谱和相分析,探讨Hf、Zr含量对γ’相和碳化物的影响,及对消除PPB的作用。结果表明:Hf和Zr不会导致产生新相,主要影响MC和γ’相的析出行为与成分。Hf和Zr能显著改变MC型碳化物的组分,增加其热力学稳定性和数量,促进MC型碳化物在合金中的均匀分布,抑制MC向M23C6转变;Hf还可以参与形成γ’相,增加其数量。Hf、Zr有助于消除FGH96合金中的原始颗粒边界(PPB)。     

农机信息化--农机发展的新起点

20世纪90年代,世界经济迅猛发展,而最具革命性变化的是以数学、电子、网络为代表的信息产业得到空前的发展.它的发展推动了各个相关产业的发展,同时对世界经济各个领域的影响是巨大和深远的.可以这样说,由于信息产业的发展,世界已经进入了一个新的时代--信息时代.当然,对我国农机产业的影响也必将是巨大和深远的,这种影响将会成为农机产业发展的新起点.