共襄盛举,为食品安全保驾护航——理源(远东)集团参加2011中国首届火锅料节暨火锅料产业发展高峰论坛

从主办方了解,2011中国首届火锅料节暨火锅料发展高峰论坛展出面积达6000平方米,共有100多家企业参展,数千名专业观众参观.展会上,多家供应商和生产企业都展出了众多的新产品.一位参展企业代表表示,以前也经常参加各类展会,虽然参观的企业也不少,但往往涉及各行各业,对参展企业来说,真正有效的客户并不多.     

从天然到天调，天调纯鸡肉粉，绽放百分百天然美味——访天调食品配料有限公司董事长廖国洪

天调食品配料有限公司（以下简称天调）,是中国纯鸡肉粉龙头企业、国家科技进步二等奖及出口食品认证企业,首家纯鸡肉粉、纯鸡油生产商,同时也是一家国际知名的鸡精、鸡粉、鸡汁调味品企业纯鸡肉粉供应商。     

培养健康饮食行为促进儿童健康成长——关注《2011中国儿童青少年营养与健康报告》

一位教育家曾经说过,“播种行为,收获习惯,播种习惯,收获性格,播种性格,收获命运”,由此可见。行为在人的一生中是多么重要。     

加强食品产业交流促进中非南南合作——2012中非食品南南合作国际会议暨中非南南合作国际乳品技术培训班在北京举行

2012年5月16日，由联合国全球南南发展中心主办，肯尼亚埃格顿大学、塞内加尔国家食品科技研究院、中国农业大学食品科学与营养工程学院和南南（北京）生物技术中心共同承办的”2012中非食品南南合作国际会议”在北京中国科技会堂举行。     

共建诚信家园．同铸食品安全——2012年全国食品安全宣传周举行．李克强批示要强化

中国人是最讲究“吃”的，前不久中央电视台播出的纪录片《舌尖上的中国》将中国人对吃的追求上升到哲学和美学的高度。中国又是一个拥有13亿人口的大国，在解决了温饱这个大问题之后，如何能吃得安全、吃得健康又成了更高层次的要求。近两年来，各级政府、各级主管部门为保障食品安全付出了巨大努力，食品安全整体水平不断提高。     

设计本无界 从建筑之外寻找灵感

近几年来,建筑圈掀起了一股跨界风潮,在这个信息爆炸的时代,为了应对创造力出现短板的挑战,一批建筑师开始在建筑之外寻找灵感。安藤忠雄去年推出了他的第一个家具作品《梦之椅》,以此向他尊崇的丹麦家具设计师致敬。建筑师拥有几件甚至一批为人熟知的家具作品,在设计界并不罕见。从柯布西耶的LC休闲躺椅、高迪的巴特罗椅子、阿尔托的芬兰花瓶,到包豪斯、孟菲斯建筑学派的诸多家居作品,乃至扎哈·哈迪德的MESA（桌子）桌、斯蒂凡诺·乔凡诺尼的Vanity（化妆）椅,建筑师从不吝惜为家居设计行业提供智慧。     

产朊假丝酵母、植物乳杆菌混合发酵及净水效果

采用单因素试验和正交试验的方法对产朊假丝酵母Candida utilis和植物乳杆菌Lactobacillus plantarum组成的水产微生态制剂EM12的混合发酵技术及发酵产物的水质净化效果进行了研究。EM12在优化的条件下混合发酵,植物乳杆菌和产朊假丝酵母液体发酵的最高活菌浓度分别达6. 70×109、2. 00×107CFU/m L,固体发酵的最高活菌浓度分别达1. 64×1010、1.65×108CFU/g湿培养基。固体和液体菌剂对模拟水体中45. 0 mg/L亚硝态氮去除率分别为100%和89. 8%。产朊假丝酵母和植物乳杆菌混合同步发酵,提高了有效活菌浓度,保证了水质净化效果,为该复合菌剂在水产养殖上的应用提供了理论基础和技术支撑。     

传统酿酒制曲应用中药材的规律及其现代意义探讨

中药材在传统制曲中有着长期和广泛的应用。从传统酿造制曲文献资料出发,结合现代理论技术,分析探讨了传统制曲运用中药材规律以及其在现代纯种制曲中的意义。分析结果显示,传统制曲中使用频率较高的药材为杏仁、辣蓼和苍耳;所添加药材的特征以温性、甘、苦、辛味的偏多,推测所添加药材主要与制曲过程抑制杂菌的作用有关。现代纯种制曲方式下,抑制杂菌的意义相对弱化,但药材在制曲中所体现的功效作用更值得关注。在文献分析的基础上,选用的6种中药材杏仁、茯苓、胡椒、辣蓼、生姜和苍耳的纯种米曲制备试验结果显示:与空白对照相比,添加杏仁、胡椒和苍耳等3种药材所制得的纯种米曲药曲在糖化力、液化力和总酸等几项主要指标上均有较大提升,有利于提高其在酿酒方面作为糖化剂的性能。     

工作方式对相控阵雷达作用距离的影响

相控阵雷达作用距离决定于雷达技术参数与雷达工作方式的控制参数。本文给出了不同相控阵工作模式下的探测与跟踪距离的计算公式，详细讨论了工作模式控制参数对相控阵雷达作用距离的影响。